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【自製貢丸】鮮甜Q彈有嚼勁！無添加物更放心！
『貢丸怎麼做才會Q彈？』
『怎麼調味才好好吃？』
簡單哥不藏私
Q彈的秘訣通通告訴你啦！
自己做『健康無添加』
大人小孩都放心！
今天還沙必思多教了【貢丸湯】的做法，
這麼多好康✨✨
確定不點進來看嗎？
（今日份量：4人份）
🥢『自製貢丸』需要準備的材料🥢
👉絞肉 300克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 8克
👉蒜泥 15克
👉薑泥 10克
👉糖 15克
👉蛋 1顆
👉豬油 100克
👉香油 1小匙
👉中芹菜 15克
👉油蔥酥 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①絞肉加上鹽巴攪拌到出筋
②加入蒜泥、薑泥、白胡椒、糖、蛋黃攪拌均勻
③加入香油、蛋白攪拌均勻
④加入豬油攪拌、摔打成粉紅色肉泥備用
⑤將水加熱至約80度，加入捏成球的肉泥小火煮滾
⑥ 貢丸浮起時全部撈起來
⑦加入鹽巴、白胡椒大火煮滾後將浮油撈出
⑧最後加入油蔥酥和芹菜滾起來就完成啦！
#自製貢丸
#傳統料理
#Q彈爆擊
#簡單料理
#居家料理
吃火鍋的季節，沒加丸子好像少一味用美善品簡單地做貢丸，做好放冷凍過年隨時加菜。
材料：1貢丸：攪肉900克（带3分肥肉口感較好）地瓜粉80克
2魚丸：700克旗魚肉、200克肥攪肉、地瓜粉50克）、鹽一大匙、白胡椒粉2小匙、冰塊100克
2、芹菜末、香菜、白胡椒粉、水1800克、塩一大匙
做法：1、将1材料放入煮鍋速度10/3分鐘～5分鐘打碎。
2、放一鍋冷水，（魚）肉丸用虎口擠出放入鍋中，全部做完開小火煮滚後5分鐘即可捞起丸子。
3、或直接煮熟加入芹菜末、香菜、调味料
@可變化做鱼丸、花枝丸、蝦丸
@免费预约教学示範
吃火鍋的季節，沒加丸子好像少一味用美善品簡單地做貢丸，做好放冷凍過年隨時加菜。
材料：1貢丸：攪肉900克（带3分肥肉口感較好）地瓜粉80克
2魚丸：700克旗魚肉、200克肥攪肉、地瓜粉50克）、鹽一大匙、白胡椒粉2小匙、冰塊100克
2、芹菜末、香菜、白胡椒粉、水1800克、塩一大匙
做法：1、将1材料放入煮鍋速度10/3分鐘～5分鐘打碎。
2、放一鍋冷水，（魚）肉丸用虎口擠出放入鍋中，全部做完開小火煮滚後5分鐘即可捞起丸子。
3、或直接煮熟加入芹菜末、香菜、调味料
@可變化做鱼丸、花枝丸、蝦丸
@免费预约教学示範
【自製貢丸】鮮甜Q彈有嚼勁！無添加物更放心！
『貢丸怎麼做才會Q彈？』
『怎麼調味才好好吃？』
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大人小孩都放心！
今天還沙必思多教了【貢丸湯】的做法，
這麼多好康✨✨
確定不點進來看嗎？
（今日份量：4人份）
🥢『自製貢丸』需要準備的材料🥢
👉絞肉 300克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 8克
👉蒜泥 15克
👉薑泥 10克
👉糖 15克
👉蛋 1顆
👉豬油 100克
👉香油 1小匙
👉中芹菜 15克
👉油蔥酥 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①絞肉加上鹽巴攪拌到出筋
②加入蒜泥、薑泥、白胡椒、糖、蛋黃攪拌均勻
③加入香油、蛋白攪拌均勻
④加入豬油攪拌、摔打成粉紅色肉泥備用
⑤將水加熱至約80度，加入捏成球的肉泥小火煮滾
⑥ 貢丸浮起時全部撈起來
⑦加入鹽巴、白胡椒大火煮滾後將浮油撈出
⑧最後加入油蔥酥和芹菜滾起來就完成啦！
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#自製貢丸
#傳統料理
#Q彈爆擊
#簡單料理
#居家料理
最近粉絲團有好朋友私訊大叔粉專
想用湯飯做生意維持家計過生活!
請大叔分享教學一下~
大叔二話不說立即來分享🥣
湯飯的做法很多種，大叔用自己喜歡的方式做
湯頭胡椒香氣十足，超級好喝!料多超彭派💯
大叔真心自製湯飯，希望大家會喜歡😀
🥬食材(8人份)
🔸香菇貢丸 約500g
🔸虱目魚丸 約500g
🔸芹菜珠 一大碗
🔸白飯 5人份
🔸香菇絲 適量
🔸金勾蝦 適量
🔸柴魚片 適量
🔸炸豬皮 適量
🔸油蔥酥 一小碗
🔸白菜 1/4顆
🧂調味料
🔹黑胡椒 適量
🔹鹽 3湯匙
🔹天然鮮味粉 適量
🍳作法
1️⃣大鍋熱鍋下油，放入金勾蝦、香菇爆香，加入豬肉絲、竹筍絲、黑胡椒粉炒香
加入一大鍋熱水蓋上鍋蓋等待沸騰，把油渣撈掉，放入白菜、虱目魚丸、
香菇貢丸、炸豬皮、柴魚、魚板絲持續燉煮
2️⃣鹽(三湯匙)、自製天然調味粉、黑胡椒粉、再放入熟白米飯攪勻燉煮，
最後加入香油、芹菜珠(一大碗)、油蔥酥(一小碗)
📝肥大叔小撇步
🔺沒有天然調味粉可用雞精塊粉代替
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➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
丸子除了煮湯之外，發揮一些創意做成創意料理
也是很不錯的選擇喔
今天這道貢丸小炒就是仿客家小炒的食譜改良而來的
吃起來相當的鹹香下飯喔
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【材料如下，影片中示範的為1人份】
【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
香菇貢丸 …數顆 (影片中用的是慶豐食品廠的香菇貢丸)
芹菜 …適量
絞肉 …適量
香菇切丁 ...適量
【做法】
❶ 先將香菇貢丸下鍋煎至兩面恰恰後起鍋備用
❷ 絞肉下鍋炒至幾乎全熟後，依序加入香菇丁和香菇貢丸拌炒
❸ 少許的醬油、豆瓣醬、砂糖及胡椒粉調味，起鍋前加入芹菜段，拌炒一下即可起鍋。
