今天突然好想吃碗熱呼呼的拉麵🍜
找到了在地人推薦位於花蓮復興街巷弄裡的特色拉麵店👉 《滝禾製麵所》
店內裝潢走進去彷彿走到日本🇯🇵
安安點餐👇👇👇
🍜麵可以選
👉九州細麵
👉中太麵
🟤豚骨湯底有五種還有雞湯。
🔸吹雪二郎系拉麵250元(限量)
二郎系沾醬 30元
有別於一般碗裡只有簡單的麵跟一兩片肉,這碗裡面有滿滿的豆芽菜與高麗菜,堆的跟火山🌋一樣高,大滿足~
Q彈🍜又有嚼勁的中太麵+大片的五花叉燒,一口咬下去就在嘴裡化開,炙燒瀰漫整個口腔裡,香味四溢。搭配二郎系沾醬更是絕配
湯頭豚骨喝起來蒜味濃郁厚實,湯底不會死鹹。
🔸黑蒜櫻桃鴨胸 200元 九州細麵
🔸鬼椒板腱牛拉麵200元 九州細麵
九州細麵比較扎實,細麵也是比較常見,且此系列都有黑木耳與糖心蛋。
🐤鴨胸肉厚實軟嫩
幾乎沒有看過有一家拉麵是有鴨胸肉吧㊙️所以這真是讓我太驚訝❗️鴨胸肉真的值得一點💯非常的好吃
是嫩的真的是軟嫩的喔🈵
湯底選擇了黑蒜🧄會比較有濃郁的大蒜味喔!
🌶鬼椒👺口味的湯頭我最喜歡❤️❤️❤️
如果喜歡吃辣的人一定要點喔!因為他的辣是帶有香氣的💕非常開胃~喝完一口湯是順口的辣搭配採用舒肥手法料理的板腱牛肉🐂口感非常新鮮軟嫩,我還感受到粉嫩的肉質在我眼前😋
🔸唐揚雞$80
🔸炸豬排$80
🔸炸水餃$60
🔸燙青菜$30(四季豆)
四季豆搭配胡麻醬,我覺得吃拉麵搭這道小菜非常的棒~胡麻醬很香😌
唐揚雞有先醃製過,外皮酥脆內部肉質軟嫩,一口咬下去很juicy。
炸豬排蠻清爽的,豬排不是裹厚厚的太多麵粉包覆著下去炸,所以不會很油。
炸水餃也好吃😋有別於一般水煮的水餃,外皮吃起來香酥裡面的內餡還是很多汁也不油膩。
推薦給喜歡吃拉麵的朋友們
我終於又找到一間好吃的拉麵🍜
繼續找尋好吃的拉麵旅程🧳🚌
🍴滝禾製麵所-花蓮洄瀾店
⏱11:30-21:30
📞03-8320553
📍花蓮市復興街96-2號
Fb: 滝禾製麵所-花蓮洄瀾店
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外觀小小一間看起來超級迷你,夜晚的小店豎立著,真的好似之前去日本時,隱身在巷弄內的日式拉麵小店。倉麵屋走一個相當平價的路線,將日本北中南東的拉麵通通一網打盡,分別是醬油拉麵、豚骨拉麵、味噌拉麵以及地域拉麵。滿滿一圈叉燒肉,撒上糖粉後炙燒並帶點甜甜味道,是間花蓮市區想解解饞的選擇。
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相當浮誇的二郎系拉麵,視覺滿滿跟座小山一樣,光這樣看就已經預想到等等會有的飽足感了。湯頭是屬於比較清爽的那種,熬煮的湯頭如果能更濃郁些感覺會很優。三層肉有處理到滿入味的,與旁邊特調的生蛋黃沾醬有種畫龍點睛的層次感,最後搭配蒜蓉、高麗菜、豆芽以及紫色洋蔥等健康蔬菜就很完整。在市區想換換拉麵口味時,能夠選擇的連鎖拉麵店。
🔍滝禾製麵所-花蓮洄瀾店
營業時間:平假日11:30-21:30
店面地址:花蓮縣花蓮市復興街96-2號
連絡電話:03-8320553
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