關於 花蓮周家小籠包冷凍 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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有圖有真相
https://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=7443466
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公正街包子店-花蓮美食之旅

從慈濟醫院的台灣咖啡離開後，為期四天的「花蓮美食之旅」正式展開！第一站，
我們就直奔「公正街包子店」！

我們花了一些時間找停車位，同學還打趣的說：「花蓮何時變得這麼繁榮，車這麼
多？」（我們是非假日去的。）

公正街包子店位在花蓮市的鬧區，附近店家很多，招牌很明顯。

這裡就屬「小籠包」最有名，本來擔心包子類會很容易飽，後面就沒有空間吃別的
東西，還好小籠包可以單點，想吃幾個就點幾個，但是蒸餃就是一籠一籠的囉！

為了不要太快消耗戰力，兩個人只客氣的點了「小籠包四個」（20元）、「蒸餃一
籠」（30元）還有冰紅茶和冰豆漿（10元）。

首先嚐嚐出名的小籠包，內餡感覺還不錯，瘦肉比例比較多，皮蠻厚的，帶有明顯
的甜味。整體來說是「甜」的感覺，我口味偏甜，覺得還不錯，不過可能會有人覺
得太甜。

蒸餃的表現就比較一般，內餡的感覺有點乾，所以吃起來還好，沒有讓人有特別好
吃的感覺。

我的冰豆漿喝起來還不錯，很純正的感覺，10元就挺大杯了。

對了，聽說這家包子店是24小時營業的，夜貓族的好伙伴。

簡單的幾十元就打發了一餐，來花蓮市有經過可以來嚐嚐看喔！


公正街包子
地址：花蓮縣花蓮市中山路199號之2
電話：03-8342933

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人客來看看喔~~ 我的旅遊美食筆記
https://www.wretch.cc/blog/changfong

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作者: birdoo (我是潛水員~~不要叫我!!ꐩ 看板: Hualien
標題: [心得] 公正街包子店
時間: Mon Sep 4 11:24:23 2006


公正街包子店

地址： 花蓮市中山路199之2號

聯絡電話： (038) 342-933

營業時間： 00:00 ~ 00:00

圖文版

https://tw.myblog.yahoo.com/birdoo-birdoo/article?mid=79&prev=81&next=75&l=a&fid=6


他的小籠包汁超多，咬下去汁會流出來，真的要趁熱吃，

不然放久了肉汁就會淋濕外皮，浪費最精華的汁，

皮又會變軟軟，一整個不好吃。

內餡扎實，沒有很多肥肉充斥，味道很夠，又帶甜味，

完全不需要再沾醬汁就很好吃了！

除了小籠包，還會叫一杯豆漿配來喝，配起來就是好。

每次到花蓮一定會去吃的一家店，宵夜生意也超好，常常沒有位置喔。


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作者: GreatShot (我要拿Ph.D.!!!) 看板: Hualien
標題: [汗顏] 今天才知道公正街包子..
時間: Tue Feb 13 16:15:07 2007


聽人家講很多次了，心中還納悶著，我在花蓮呆了這麼久，怎麼都沒吃過；

原來，公正街包子，就是我口中的蕭家蒸餃..........(汗)。

我以前比較常吃蕭家，現在則是常吃周家，

而且我都吃蒸餃配酸辣湯而已(二十幾年來如一日)，個人覺得吃起來差異不大，

都很好吃；而包子說真的好像沒吃過，即使吃過，我想，我也不會有什麼印象。

我有個小八卦問題想問一下：

這兩間是什麼關係呢？是類似曾記那樣的模式分家的嗎？

或是策略性的競爭但其實是同一個老闆？

還是，就這麼巧合的，一牆之隔的兩個店面賣一模一樣的東西？

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作者: OLeon (Leon) 看板: Hualien
標題: Re: [汗顏] 今天才知道公正街包子..
時間: Thu Feb 15 02:08:13 2007

※ 引述《GreatShot (我要拿Ph.D.!!!)》之銘言：
: 還是，就這麼巧合的，一牆之隔的兩個店面賣一模一樣的東西？
我也覺得兩間吃起來差不多 (也幾乎只吃蒸餃)

不過…我不吃公正的 只去周記的


去年暑假時，幾個高中同學想吃宵夜就去公正

一個戴眼鏡、不高、很瘦、穿著沾滿麵粉的工作圍裙…的阿伯

看我們這桌一吃完 還有客人在等座位

就走過來說：你們吃完了 結帳

然後把桌上東西收走

事實上我們吃完了沒錯…但也不應該這樣子被趕走吧?

還有一件事…就是他們的飲料 是另一個負責飲料的攤子(也在店內)

那位負責飲料的只會很快的問你要不要 也不會等你回答 然後就倒給你

我們當下付錢只覺得…有種被強迫推銷的感覺 而且根本不知有分大小杯 就被決定大杯了



從那之後我再也沒去過公正 今天剛好才去周記

我吃不出差別(我也不是很專業 也沒有一次吃過兩家來比較 故且不論吃起來的品質)

但態度正常(工作的太太要補充我這張桌子的免洗筷 很客氣的先示意打擾我了)

我要去拿冰豆漿 另一位太太擋到我 她讓開並補一句：豆漿有大小杯自己選



這些都是兩間相比之下的結果

我前天才從學校回來，逛到這篇文章有感而發

事實上周記也沒有特別好，只是給我選，一定不選轉角的公正


個人經驗分享，應該沒有廣告嫌疑吧? 若有不妥請告知，我自d

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作者: GreatShot (我要拿Ph.D.!!!) 看板: Hualien
標題: Re: [汗顏] 今天才知道公正街包子..
時間: Thu Feb 15 04:43:09 2007

※ 引述《GreatShot (我要拿Ph.D.!!!)》之銘言：
: 我有個小八卦問題想問一下：
: 這兩間是什麼關係呢？是類似曾記那樣的模式分家的嗎？
: 或是策略性的競爭但其實是同一個老闆？
: 還是，就這麼巧合的，一牆之隔的兩個店面賣一模一樣的東西？

我找到答案了

本題解答如下:(汗)

周家是最早開始營業的，原本是個小攤子，後來政府開放附近的地讓店家抽籤，

周家抽到了現在這個店面，而為了規模的關係，連隔壁轉角的店面一起承租下來，

打通之後變成一個店面；因為生意好，轉角那間的房東跟著一起學包餃子跟包子，

幫忙應付為數眾多的客人。

後來租約到期，房東就終止了租約，把房子重新隔起來，於是就變成如今這個景象，

兩家明明在隔壁卻賣很類似的東西。



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※ 編輯: GreatShot 來自: 220.133.110.47 (02/15 04:45)

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作者: cerrutijeans (Roulette!) 看板: Hualien
標題: [超怒]公正街的包子
時間: Tue Jun 19 00:56:15 2007


就是那間超有名的(不是周家)..趁端午假期跟閃光一起到花蓮玩..

之前有到版上看那些小吃美食不錯的.就有看到公正街的包子..經過的時候進去吃了

他們的小籠包..我們大概3.4點吃的..我們晚上住在遠來..我從7點多開始不舒服..

這中間我們都沒吃東西..想說遠來東西一定很貴.我們是打算晚上吃泡麵跟餅乾..

快8點的時候就跑到廁所吐了..本來想說可能小龍包不乾淨.吐了之後應該沒事了吧..

沒想到一吐不得了..我到12點之前.總共吐了4.5次.都沒東西吐了..肚子也一直很脹.

不舒服.但不會痛..最後一次還兔胃液或膽汁..總之我覺得嘴巴很苦..後來我想到醫院

遠來還開車載我們到門諾..給醫師看了跟照X光之後..醫師跟我一起看X光片..說我

肚子部分是平滑肌痙攣..才會引起胃想吐.肚子不舒服..醫師說X光片陰影的部分就是

痙攣的地方..最後打了一針跟吃藥(順帶一提.門諾的急診室醫師態度很棒)...

一直到隔天才慢慢好轉..不過卻毀了我這四天三夜的花東之旅..做甚麼都提不起精神.

寫這篇只是跟大家分享一下..就我一個外地人第一次去花蓮的印象.實在是有點不好..

ps.那間店的人態度也很差..
ps.結果隔天去逛台東的夜市(四維路)..想說吃不太下.吃個鐵板麵好了.那間叫香香牛排..
我親眼看到.他把客人吃完的鐵板收走後.把上面的湯汁跟客人沒吃完的東西倒進
一個盤子...鐵板用衛生紙直接擦一擦而已..而且.用的還是地上.剛剛擦前一個鐵板的
衛生紙..我懷疑那個盤子裡的湯汁或其他東西是不是?~~~我實在不敢想像.真是有夠衰..
好險現在還沒拉肚子..

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作者: SvcChaos (海邊漂來的石頭) 看板: Hualien
標題: [問題] 公正街選包子的技巧
時間: Wed Jul 4 21:24:33 2007

我很喜歡公正街的小籠包

可是買之前都要阿彌陀佛一下

因為有時候小籠包的湯汁很多

有時候都整個乾乾的

有經驗的大哥大姐能不能教一下什麼時候買才能買到湯汁很多的小籠包

謝謝 >O<~

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電影裡賭神的技巧不是虛構的....

https://www.youtube.com/watch?v=0Xo-smAwDoc&mode=related&search=

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作者: iressa (艾默莎) 看板: Hualien
標題: [心得]讓我只覺得委屈的公正街包子
時間: Mon Feb 6 13:55:44 2006


本來想既然來到花蓮就應該多吃些在地美食才對
所以中午我再門諾看完病後就坐小黃直奔公正街
想要試試看他的蒸餃有多好吃
到了包子店後服務生就很客氣的請我坐下問我要吃什麼
我點了蒸餃跟酸辣湯
酸辣湯不到三十秒就來了可是包子卻沒看到
心想可能要等一下嗎
這時隔壁桌的人喊我要再一籠包子跟蒸餃
不到三十秒包子跟餃子就出現在他們的桌上了
我想可能太忙了服務生忘了我
所以馬上跟服務生說我的餃子還沒來
服務生有禮的說請等一下
可是等了一分鐘餃子還沒有來
只要叫住一名路過的服務生說我的餃子還沒來
她朝前面一喊二號桌要籠餃子然後就離開了
可是我的餃子依然沒來
這時前面一桌的喊我要一籠餃子
這次也是一樣不到三十秒餃子就出現在他們桌上了
可是我的餃子依然不見蹤影
再告訴服務生說我的餃子還沒有來
服務生依然跟我說等一下
可是餃子還是沒有來
這時外面的人喊我要餃子跟包子
然後很快的餐桌上就有了餃子跟包子
可是我的桌上除了一碗已經喝完的酸辣湯外
那籠餃子根本連影子都沒有見到
當下就付錢走人了
付錢時服務生還問我吃什麼
我說酸辣湯你們的餃子根本就沒有來
服務生跟我說對不起
可是對我來說我只覺得一肚子火
然後從此以後絕對別想我還會踏進你們店裏一步






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作者: Zephyr750 (紅蓮西風750) 看板: Hualien
標題: [心得] 公正包子店
時間: Sat Feb 16 00:11:05 2008


我是一個去花蓮當兵的.....高雄人，目前退伍了！

在一開始問當兵的學長，哪裡有好料的可以吃！
第一家就是告訴我「公正街的包子店」而且要吃外面那家！醬比較香
我就去吃.....


結果，太失望了！

包子一整個就是....沒口感、沒味道
蒸餃也是，裡面的肉沒有彈性、沒有汁，只有燙....


之後再也沒去過了！（聽說它的豆漿還是紅茶？？好喝）


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作者: citrate0527 (想要去旅行~~) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮排隊美食 公正街包子
時間: Wed Jul 16 17:21:02 2008


好吃圖文: https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18114132

在匆忙趕到花蓮前, 我也不忘記要先上網做做功課. 大致瀏覽過花蓮美食後, 就帶著一張
紙和相機出門了. 所以當皮皮問我要不要吃一家有名的包子店同時, 我立刻就說"好"!
原因是, 網路上也有人推薦過.

事實上, 我們是先去買了我肖想很久的 "手工製郭榮市火腿" 後, 又買了"德利豆乾", 然
後再走進巷子內, 很明顯, 一看, 就知道是有名的包子店! 因為包子店門口滿滿的蒸籠和
排隊的人潮, 相信有名不在話下!

只是, 令我猶疑和遲疑的, 是周家蒸餃和公正街包子兩家僻鄰, 兩家都有模有樣, 兩家都
有媒體採訪.....這, 到底要吃哪一家好呢? 我猶豫了很久.....皮皮也說不上來哪家好吃
, 也比較不出來! 不過皮皮說他都是吃公正街包子, 而且他說晚上時人潮可是都排隊到街
上去.....

好吧! 就相信他這個在花蓮已經快要四年的人吧! 而且, 當時的確是很多花蓮人都在排隊
買 "公正街的包子", 周家蒸餃反倒是沒那麼多人排隊. 秉持著吃美食, 跟著人潮走就對
了的信念, 就選擇了公正街包子!

如果你要問我有多誇張, 我可以告訴你, 幾乎排隊買包子的人,幾乎都是一次買兩三籠以
上.....有些人一買就把先蒸好的包子給買光光了, 說啥不景氣, 我還真是傻眼了!

我看得出來很多都是花蓮人, 騎著摩托車來買! 也有些是外地客, 也有台北來的說要買回
台北去....

相較於他們的瘋狂, 那個....我跟皮皮才買了四顆包子, 一人兩顆, 填飽中午的肚子用!
雖然後來吃完兩顆包子後我還意猶未盡, 要再回頭買時, 還要再排隊等很久, 所以就當成
嚐鮮做罷了!

公正街包子, 雖名為包子, 卻沒有一般包子的大小! 就是介於包子和小籠包之間的大小!
說大不大, 說小又不小, 很難幫他定義!

口感上來說, 包子皮很香, 很甜, 很軟, 很好吃! 我不愛吃皮的, 都覺得不錯! 在內餡上
來說, 調味上是偏甜的. 整體搭配上來說, 口味還算不錯! 如果要舉例來說的話, 我覺
得整體感覺跟忠孝復興站旁邊的 "姜太太包子店" 差不多. 因為姜太太包子店也是我在台
北吃到覺得驚豔的包子店!


在公正街包子店的旁邊, 就是周家蒸餃了! 光從外觀, 實在很難區別要吃哪一家好, 是不
是?

下次到花蓮玩, 別忘記了這個排隊的美食, 公正街上的包子店!


延伸花蓮美食:

吃吃: 德利豆乾 https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18111184

吃吃: 花蓮手工郭榮市煙燻火腿 https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18147319


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人客 來坐喔~~ 吃喝玩樂.....拉米拉米轟
https://blog.xuite.net/citrate0527/blog

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作者: yajuyeh (Shopping Heaven) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮‧公正街小籠包、蒸餃
時間: Fri Jul 25 18:55:06 2008

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: yajuyeh (Shopping Heaven) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮‧公正街小籠包、蒸餃
時間: Fri Jul 25 18:54:35 2008


餐廳名稱：花蓮‧公正街小籠包、蒸餃

地址：花蓮市中山路199-2號
電話：
營業時間：24小時
價位範圍(每人)：30以上
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蒸餃
詳細圖文網誌：https://www.wretch.cc/blog/alina28/21943698
https://blog.pixnet.net/alina28/post/20461435


準備離開花蓮了，正想著要帶點什麼在火車上吃比較好呢？
翻翻手中的清單，這家開24小時的包子店引起了我的興趣。

包子店也可以開24小時啊～真是有趣，
來花蓮不過短短兩天，卻發現兩家營業24小時的店，
生活在花蓮有種舉世無憂的感覺，
閒來無事晚上睡不著還可以買杯紅茶、配上包子，感覺真的非常愜意呢！

小籠包一顆NT.5元，算是不太貴啦，
和東東商量過後摸摸我的肚子，我們買了10顆 XD

蒸餃一籠NT.30元，有10個也很夠吃囉～～所以我們買了一籠。

拎了十顆小籠包加上一籠蒸餃，準備坐太魯閣號回台北囉～
結束兩天短短的花蓮新生報到之旅。

在火車上邊吃邊拍，怎麼拍都對不了焦＠＠

感覺起來小籠包和蒸餃都不錯，但我和東東兩個人都比較偏愛蒸餃，
蒸餃的皮比較薄比較好吃，小籠包的皮比較起來就稍微厚了一些，
不過都還不錯啦！
等我開學有機會再來吃看看其他項和開在隔壁聽說也很好吃的周家蒸餃囉！


公正包子
地址：花蓮市中山路199-2號
營業時間：24小時


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我的旅遊吃喝日記，歡迎大家來看看 *^^*

https://www.wretch.cc/blog/alina28

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※ yajuyeh:轉錄至看板 Play 07/25 18:54

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作者: MBM (餅) 看板: Hualien
標題: [吃] 花蓮．公正街包子：在地的7-11
時間: Tue Sep 9 10:04:20 2008


圖文版：https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/01

說到24小時營業的花蓮小吃店，公正街包子店總是榜上有名。

雖然名叫「公正街」包子店，但其實是位在花蓮最主要的幹道中山路與公正街口，所以完

全不會難找，甚至運氣好一點在花蓮市區閒晃的時候就會不小心碰到。

旁邊還有另一家包子店，有人說比公正街包子店還好吃，不過我們還是先試公正街包子。


公正街包子店賣的東西也很簡單，其實主要以水餃、蒸餃、小籠包等麵食以及酸辣湯等湯

類為主，另外還有豆漿等配麵食用的飲料，雖然賣的東西是北方的麵食，但已經「本土化

」變成具有台灣特色的小吃早餐店風格。

從小籠包就可以看出來，小籠包用的皮是發酵過後的麵皮，蒸過之後麵皮中間一個洞一個

洞，如果說這是小肉包也講的通，這種小籠包很有小時候吃台式早餐店的回憶，但目前在

台北，這種小籠包已逐漸被燙麵皮所作的「小籠湯包」給取代，要吃到的機會比較少。

小籠包皮還蠻挺硬的，塞了餡之後裡面還留下了一些空間，而餡是以豬肉為主，再加上少

許的蔥等配料，內餡本身偏甜，連咬破外皮之後流出來的湯汁也是如此，吃的時候沾一點

蒜蓉醬配著吃會更提味。(公正街包子店的蒜蓉醬口味很重，拿來沾這些小籠包蒸餃的很
適合。)肉還算新鮮，有點鮮紅瘦瘦的帶點肥花，吃起來不會太老死，小籠包雖然沒有什
麼太過特別讓人印象深刻的地方，但也有一定水準。

至於蒸餃，則有意思了，一般想到蒸餃會想到皮比較薄及有彈性，像是水晶餃皮的那種蒸

餃，但公正街包子店的蒸餃，就真的是「蒸的水餃」，看來應該跟水餃是同門親兄弟，只

差在到底是丟進水煮還是放進蒸籠，而有水餃或是蒸餃之分。

也因為如此，公正包子店的蒸餃沒有什麼「XX摺」的捏法，上桌的蒸餃也是造型各異，或

坐或躺，就像水餃一般。蒸餃的內餡是用豬肉，另外再加上了高麗菜，菜肉混合除了有口

感也降低油膩感，但蒸過後的水餃皮總是顯的太軟了些，但又因為比較厚就顯的嚼勁不足

。看到這厚厚桿出來的「蒸」餃皮，總覺得用來蒸實在是太可惜了，沒有辦法表現出桿勁

，放在水裡煮才是他應該的歸宿吧！

公正街包子店最大的優勢就是24小時營業，讓遊客或當地人在三更半夜的時候也可以吃到

份量滿意以及價格實惠的小籠包以及麵食，再加上湯跟飲料，的確是可以填飽肚子，但純

粹就是吃爽的就是囉。

不過花蓮真的蠻特別的，人口沒有很多，也沒什麼夜生活，但卻有公正街包子店以及廟口

紅茶這種24小時營業的小吃店。

以下是相關資料：(網路上抄來的)

公正街包子店

地址：花蓮市中山路199之2號
電話：038-342-933
營業時間：24小時營業


延伸閱讀：

[玩] 花蓮、石梯坪、無所事事 (上)
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/01/01
[玩] 花蓮、石梯坪、無所事事 (下)
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/01/02
[民宿] 花蓮．六號美宿館
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/03/01
[民宿] 花蓮．石梯坪．聖地牙哥山海景日出民宿
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/03/02
[吃] 花蓮．公正街包子：在地的7-11
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/01
[吃] 花蓮．廟口紅茶：紅茶自天上來
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/02
[吃] 花蓮．南華大陸麵店：煎比炒好聽
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/03




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作者: followmeyo (簡簡單單) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮--公正街包子、戴記扁食
時間: Wed Sep 10 22:09:49 2008

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: followmeyo (簡簡單單) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮美食之公正街包子、戴記扁食
時間: Wed Sep 10 22:01:23 2008

圖文食記
https://www.wretch.cc/blog/keino/11788209


公正街包子店
店址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號

這家包子店 排隊人真的很多
生意非常好
所以也趕緊加入排隊行列
由於不敢吃太多 怕一下子就飽了
所以只買了幾顆

一顆其實不大
大概兩口就沒了
裡面的肉餡其實蠻飽滿的 味道也不錯 吃起來有甜味
不過這種口味 我覺得吃多會膩
算是可以來吃看看 但別吃太多就是了

隔壁是周家包子 聽說蒸餃比較有名 可惜那天對蒸餃興趣缺缺
公正街包子聽說比周家好吃
所以包子可以吃公正街 蒸餃就吃周家吧

另外 (又要跟我家附近比@@)
我家附近 在二重國小那 其實有一家小籠包店
個人認為 比公正街更好吃 可惜肉餡不多 但味道很棒
沾點他們的辣醬更棒 下次有機會再介紹




戴記扁食
店址：花蓮市中華路120號
售價：每碗(10顆)60元

這家一直蠻有名的
所以也列入行程


湯頭有油蔥
不過我不太愛油蔥這種東西 所以覺得湯很普通
再來是扁食 內餡吃起來 說真的 蠻普通的
雖然內餡有調味過 不過吃起來我覺得沒甚麼特別的感覺
我跟我女友都不是很愛
可以一試 但別期望太大


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奇諾
吃吃喝喝食記 陸續增加中
https://www.wretch.cc/blog/keino

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作者: citrate0527 (想要去旅行~~) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮排隊美食 公正街包子
時間: Wed Jul 16 17:21:02 2008


好吃圖文: https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18114132

在匆忙趕到花蓮前, 我也不忘記要先上網做做功課. 大致瀏覽過花蓮美食後, 就帶著一張
紙和相機出門了. 所以當皮皮問我要不要吃一家有名的包子店同時, 我立刻就說"好"!
原因是, 網路上也有人推薦過.

事實上, 我們是先去買了我肖想很久的 "手工製郭榮市火腿" 後, 又買了"德利豆乾", 然
後再走進巷子內, 很明顯, 一看, 就知道是有名的包子店! 因為包子店門口滿滿的蒸籠和
排隊的人潮, 相信有名不在話下!

只是, 令我猶疑和遲疑的, 是周家蒸餃和公正街包子兩家僻鄰, 兩家都有模有樣, 兩家都
有媒體採訪.....這, 到底要吃哪一家好呢? 我猶豫了很久.....皮皮也說不上來哪家好吃
, 也比較不出來! 不過皮皮說他都是吃公正街包子, 而且他說晚上時人潮可是都排隊到街
上去.....

好吧! 就相信他這個在花蓮已經快要四年的人吧! 而且, 當時的確是很多花蓮人都在排隊
買 "公正街的包子", 周家蒸餃反倒是沒那麼多人排隊. 秉持著吃美食, 跟著人潮走就對
了的信念, 就選擇了公正街包子!

如果你要問我有多誇張, 我可以告訴你, 幾乎排隊買包子的人,幾乎都是一次買兩三籠以
上.....有些人一買就把先蒸好的包子給買光光了, 說啥不景氣, 我還真是傻眼了!

我看得出來很多都是花蓮人, 騎著摩托車來買! 也有些是外地客, 也有台北來的說要買回
台北去....

相較於他們的瘋狂, 那個....我跟皮皮才買了四顆包子, 一人兩顆, 填飽中午的肚子用!
雖然後來吃完兩顆包子後我還意猶未盡, 要再回頭買時, 還要再排隊等很久, 所以就當成
嚐鮮做罷了!

公正街包子, 雖名為包子, 卻沒有一般包子的大小! 就是介於包子和小籠包之間的大小!
說大不大, 說小又不小, 很難幫他定義!

口感上來說, 包子皮很香, 很甜, 很軟, 很好吃! 我不愛吃皮的, 都覺得不錯! 在內餡上
來說, 調味上是偏甜的. 整體搭配上來說, 口味還算不錯! 如果要舉例來說的話, 我覺
得整體感覺跟忠孝復興站旁邊的 "姜太太包子店" 差不多. 因為姜太太包子店也是我在台
北吃到覺得驚豔的包子店!


在公正街包子店的旁邊, 就是周家蒸餃了! 光從外觀, 實在很難區別要吃哪一家好, 是不
是?

下次到花蓮玩, 別忘記了這個排隊的美食, 公正街上的包子店!


延伸花蓮美食:

吃吃: 德利豆乾 https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18111184

吃吃: 花蓮手工郭榮市煙燻火腿 https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18147319


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人客 來坐喔~~ 吃喝玩樂.....拉米拉米轟
https://blog.xuite.net/citrate0527/blog

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作者: MBM (餅) 看板: Hualien
標題: [吃] 花蓮．公正街包子：在地的7-11
時間: Tue Sep 9 10:04:20 2008


圖文版：https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/01

說到24小時營業的花蓮小吃店，公正街包子店總是榜上有名。

雖然名叫「公正街」包子店，但其實是位在花蓮最主要的幹道中山路與公正街口，所以完

全不會難找，甚至運氣好一點在花蓮市區閒晃的時候就會不小心碰到。

旁邊還有另一家包子店，有人說比公正街包子店還好吃，不過我們還是先試公正街包子。


公正街包子店賣的東西也很簡單，其實主要以水餃、蒸餃、小籠包等麵食以及酸辣湯等湯

類為主，另外還有豆漿等配麵食用的飲料，雖然賣的東西是北方的麵食，但已經「本土化

」變成具有台灣特色的小吃早餐店風格。

從小籠包就可以看出來，小籠包用的皮是發酵過後的麵皮，蒸過之後麵皮中間一個洞一個

洞，如果說這是小肉包也講的通，這種小籠包很有小時候吃台式早餐店的回憶，但目前在

台北，這種小籠包已逐漸被燙麵皮所作的「小籠湯包」給取代，要吃到的機會比較少。

小籠包皮還蠻挺硬的，塞了餡之後裡面還留下了一些空間，而餡是以豬肉為主，再加上少

許的蔥等配料，內餡本身偏甜，連咬破外皮之後流出來的湯汁也是如此，吃的時候沾一點

蒜蓉醬配著吃會更提味。(公正街包子店的蒜蓉醬口味很重，拿來沾這些小籠包蒸餃的很
適合。)肉還算新鮮，有點鮮紅瘦瘦的帶點肥花，吃起來不會太老死，小籠包雖然沒有什
麼太過特別讓人印象深刻的地方，但也有一定水準。

至於蒸餃，則有意思了，一般想到蒸餃會想到皮比較薄及有彈性，像是水晶餃皮的那種蒸

餃，但公正街包子店的蒸餃，就真的是「蒸的水餃」，看來應該跟水餃是同門親兄弟，只

差在到底是丟進水煮還是放進蒸籠，而有水餃或是蒸餃之分。

也因為如此，公正包子店的蒸餃沒有什麼「XX摺」的捏法，上桌的蒸餃也是造型各異，或

坐或躺，就像水餃一般。蒸餃的內餡是用豬肉，另外再加上了高麗菜，菜肉混合除了有口

感也降低油膩感，但蒸過後的水餃皮總是顯的太軟了些，但又因為比較厚就顯的嚼勁不足

。看到這厚厚桿出來的「蒸」餃皮，總覺得用來蒸實在是太可惜了，沒有辦法表現出桿勁

，放在水裡煮才是他應該的歸宿吧！

公正街包子店最大的優勢就是24小時營業，讓遊客或當地人在三更半夜的時候也可以吃到

份量滿意以及價格實惠的小籠包以及麵食，再加上湯跟飲料，的確是可以填飽肚子，但純

粹就是吃爽的就是囉。

不過花蓮真的蠻特別的，人口沒有很多，也沒什麼夜生活，但卻有公正街包子店以及廟口

紅茶這種24小時營業的小吃店。

以下是相關資料：(網路上抄來的)

公正街包子店

地址：花蓮市中山路199之2號
電話：038-342-933
營業時間：24小時營業


延伸閱讀：

[玩] 花蓮、石梯坪、無所事事 (上)
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/01/01
[玩] 花蓮、石梯坪、無所事事 (下)
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/01/02
[民宿] 花蓮．六號美宿館
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/03/01
[民宿] 花蓮．石梯坪．聖地牙哥山海景日出民宿
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/03/02
[吃] 花蓮．公正街包子：在地的7-11
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/01
[吃] 花蓮．廟口紅茶：紅茶自天上來
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/02
[吃] 花蓮．南華大陸麵店：煎比炒好聽
https://mbmplayhard.wordpress.com/2008/09/06/03




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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Hualien
標題: [食記]花蓮公正街包子
時間: Wed Oct 22 21:50:38 2008

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記]花蓮公正街包子
時間: Wed Oct 22 21:49:48 2008

照片區：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=45
網誌版：https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8219454


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店名：公正街包子店
地址：花蓮市中山路199-2號
電話：(03)834-2933


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公正街包子是24小時的包子店，不管什麼時候去都會看到排隊的人龍，其實我之
前就有吃過了，不過那是去神秘谷游完泳，肚子餓到不行的狀態下吃的，所以那
時感覺很好吃，但是卻怎麼也記不起味道，只知道吃幾個下肚之後，肚子就很飽
！

本來比較想去吃米粉湯，可是黃小成就說香帥跟李威沒有吃過公正街包子，想要
去吃一下“名氣”，只好就去排一下囉！果然不可小看連續假日的威力，還好我
們是內用，先找到座位坐下，就可以開始點餐了
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=45&f=1176087193&p=0

酸辣湯NT.20→沒有特別酸也沒有特別辣，就普通！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=45&f=1176093844&p=1

蒸餃NT.30→蒸餃還不錯吃喔，一顆才3元，塊頭也挺大的！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=45&f=1176093845&p=2

小籠包NT.5/個→明星商品終於等到啦！小籠包是真的很大一顆，內餡也很飽滿
，唯一我吃不習慣就是：甜的，內餡吃起來吃甜的，外頭的麵皮吃起來也是甜的
，而且甜的讓我吃了大概2.3顆就有點反胃了！如果愛吃甜一點的大大倒是可以
考慮來吃看看！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=45&f=1176093846&p=3

我是建議如果人比較多的話選擇內用會比較好，內用會比較快上桌！我們去的時
候是中午，那時排隊的人潮大概2.30人，我們內用大概5分鐘就有座位了，餐點
上桌的時候也沒超過15分鐘，所以趕時間的人內用比較快啦！那如果想外帶的話
，我們有討論過就自己帶塑膠袋，然後內用，這樣應該比外面排隊的人快多了！

心得分享到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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特意的跳到你面前，露出我的微笑，
振作我的精神，給你加油打氣，
其實，生命是很可愛的。只要你一直記得，
萬物萬事都是有美好的一面，當開心時就開心了。
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作者: billyyeh (BillyYeh.com) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮-公正街包子店-超大又便宜的小籠包
時間: Sun Nov 23 22:11:51 2008

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: billyyeh (BillyYeh.com) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮-公正街包子店-5元的超大又便宜小籠包24H
時間: Sun Nov 23 22:11:01 2008

花蓮市區-公正街包子店-5元的超大又便宜小籠包

店名：公正街包子店
地址：花蓮市中山路99-2號
電話：(03)834-2933

圖文並茂版：https://www.wretch.cc/blog/billyyeh/14965735


「環境」
公正街包子店位於中山路與公正街交叉的路口上，是一家在花蓮以CP值很高聞名又不
錯吃的包子店，附近停車還很可以，主要經營型態為類似永和豆漿的方式，主要再賣小籠
包、蒸餃與豆漿等，店內環境有點像小吃店那種，為24小時營業。

「餐點」
(1)小籠包(1顆$5)
他的小籠包真的超便宜，一顆才5元，重點是超大顆的，可以說是一顆小包子了，裡
面的豬肉餡份量也不錯多，咬下去還有湯汁，小籠包幾乎是來這裡必點的。

(2)蒸餃(1份10顆$30)
蒸餃看起則蠻迷你的，不過依然是很便宜，等於一粒才$3，而裡面也是很多湯汁，且
餃皮真的很薄，所以夾起來很容易就破了，不過我是覺得他的蒸餃吃起來，是比較普通點
了。

(3)貢丸湯($20)
他的貢丸湯裡面有2粒，口感還算脆，還可以接受。

「總結」
公正街包子店已經變成花蓮的名產小吃之一，而且不否認他的小籠包真的很大顆一
便宜，CP值整個很高。個人以後來花蓮一定還會去吃，也推薦給大家。

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