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＃花蓮不是麵店的欣欣麵館
不知道該不該介紹這家充滿矛盾的餐廳？
花蓮七星潭附近洄遊吧的黃紋綺，推薦我在地人吃海鮮的地方，居然是一家標榜不是麵店，但明明又叫麵館的店。
門口掛的全是真魚乾，還提醒客人不要拿走。蔬菜，海鮮等食材擺放的方式像自助式火鍋店，種類很多量也不小，不過仔細看，有的海鮮很棒，有些怪怪的。
朋友叫我要選那一大箱保麗龍盒裡的海釣魚，其實這有點難度，因為有的我認識，大多不識，所以必須信賴店家的推薦。
只想吃海鮮，所以點了燒紅喉，煎白帶，炒海瓜子，味道都不錯，但紅喉鮮度差一點，白帶則獲好評。
有一點意猶未盡，加點青菜時，店家推薦份量很大的綜合熟海鮮（？很混亂的一盤），以及招牌牛肉麵，不過都被我拒絕。
其實在不是麵店的欣欣麵館裡，幾乎每桌都會點牛肉麵，一樣很大一碗，但牛肉麵明顯和海鮮不搭，根本無法同時，還是先後放進嘴裡，是一整個矛盾。
你若問我會不會再度造訪？我不知道，但我肯定會抓著紋綺陪我一起吃，至少識魚的她，知道該選哪條魚，並在下鍋前很清楚魚的鮮度，以及最適合的烹調方式。
＃吃美食也要長知識
＃好吃是好吃便宜也便宜
＃但海釣魚鮮度不如預期
＃到底是海鮮店還是麵店
＃花蓮不是麵店的欣欣麵館
不知道該不該介紹這家充滿矛盾的餐廳？
花蓮七星潭附近洄遊吧的黃紋綺，推薦我在地人吃海鮮的地方，居然是一家標榜不是麵店，但明明又叫麵館的店。
門口掛的全是真魚乾，還提醒客人不要拿走。蔬菜，海鮮等食材擺放的方式像自助式火鍋店，種類很多量也不小，不過仔細看，有的海鮮很棒，有些怪怪的。
朋友叫我要選那一大箱保麗龍盒裡的海釣魚，其實這有點難度，因為有的我認識，大多不識，所以必須信賴店家的推薦。
只想吃海鮮，所以點了燒紅喉，煎白帶，炒海瓜子，味道都不錯，但紅喉鮮度差一點，白帶則獲好評。
有一點意猶未盡，加點青菜時，店家推薦份量很大的綜合熟海鮮（？很混亂的一盤），以及招牌牛肉麵，不過都被我拒絕。
其實在不是麵店的欣欣麵館裡，幾乎每桌都會點牛肉麵，一樣很大一碗，但牛肉麵明顯和海鮮不搭，根本無法同時，還是先後放進嘴裡，是一整個矛盾。
你若問我會不會再度造訪？我不知道，但我肯定會抓著紋綺陪我一起吃，至少識魚的她，知道該選哪條魚，並在下鍋前很清楚魚的鮮度，以及最適合的烹調方式。
＃吃美食也要長知識
＃好吃是好吃便宜也便宜
＃但海釣魚鮮度不如預期
＃到底是海鮮店還是麵店
居然騙我根本 不是麵店 !!!!!!食材新鮮到還活著就上桌...沒吃過還會動的海膽啦~~~~# 花蓮 # 欣欣麵館 #海鮮紀晨心IG: https://reurl.cc/nVjg36獎 ... ... <看更多>
欣欣麵館不是麵店. 2810 likes · 3 talking about this. 一個為饕客補給營養的小麵店. ... <看更多>
花蓮不是麵店的欣欣麵館 在 Fw: [食記] 花蓮-欣欣麵館-不是麵店也是麵店- 看板Hualien 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M7IQ2Fb ]
作者: tsaiapei (布雷克) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮-欣欣麵館-不是麵店也是麵店
時間: Tue Oct 13 23:42:46 2015
餐廳名稱：欣欣麵館
消費時間：2015年/07月
地址：970花蓮縣花蓮市民國路125號
電話：(03)833-6147
營業時間：11:00 ~ 20:30(週一休息)
每人平均價位：320元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：生魚片
完整圖文版：https://goo.gl/BzFueS
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不是麵店也是麵店更是海產店
專賣新鮮海鮮與燒烤一夜干
欣欣麵館
( https://goo.gl/X4LWba )
花蓮不租車兩天一夜文創小旅行的第二天中午，布氏夫妻從花創園區後門順著民國路走，約末十分鐘左右就到欣欣麵館，來的有點早，十一點才開門一直營業到晚上八點半，對了週一是休息的，等了一下，布氏夫妻算是當天的前幾組客人吧！布雷克會找到這家店，主是要前一陣子的食尚玩家介紹。
( https://goo.gl/T4tQ8h )
( https://goo.gl/lWNPJ1 )
招牌上寫著欣欣麵館，店外卻都是一整遍的一夜干，最大片的應該是鬼頭魚吧！在門口又寫著不是麵店，這真的是一家奇怪的店家！但走進去才發現店內一整個滿滿的盤菜，每一盤的價格都不一樣，建議就厚著臉皮一盤盤的問店員，像是熱炒店一般，蔬菜的部份都有挑過，像劍筍、蘆筍與玉米筍，在外面真的很少見，再來是一盤盤的海鮮，這也是現炒的，記得一定要問一下每一盤多少錢喔！上面沒有標價。
( https://goo.gl/UxBLo1 )
( https://goo.gl/Ap8UTw )
生魚片算是小菜類，沒錯你沒看錯，生魚片、魚蛋與蟹肉棒都是冷盤的小菜，有一些需要加醬料，你選訂後就放在櫃台跟店員說桌後，他們就會幫你處理好上桌，不用自己就拿著回桌上，別忘了還有醬料，另外這邊的烤魚是重點，烤一夜干也是，這次布氏夫妻只有兩個人，無法吃那麼多，就只好跳過，一樣每一盤的價格不一，一定要問一下店員喔！
( https://goo.gl/geUjb4 )
( https://goo.gl/C8Knkb )
( https://goo.gl/Xghil5 )
這是唯一有價格的菜單，上面大多都是主食跟湯類，雖然是麵館又不是麵店，但店內卻賣了牛肉麵、炒麵與炒飯等等，另外還有湯與水餃，看起來就像是一般的便當快炒店，但那些小菜與現炒菜，看起來就像海產店，店內有一區是醬料區，不夠的都可以去增添。
( https://goo.gl/6hHcCS )
( https://goo.gl/t4AK97 )
生魚片，NT$100元
生魚片採高CP值，一盤有八片生魚片，是旗魚與鮭魚，每一片都超厚實的，算是店家很敢給，雖然吃起來油花不是那麼漂亮，口感上也不算太軟嫩，帶有一點點軔，老實說價格比算OK了。
( https://goo.gl/xLo9TJ )
炒西施舌，NT$200元
$200元的炒西施舌也是算滿滿的，用料實在，吃起來就是鮮甜鮮甜的，味道就是一般熱炒店水準，因為西施舌夠新鮮，吃起來完全沒有異味。
( https://goo.gl/Exi8KW )
炒劍筍，NT$200元
劍筍的部份，布雷克覺得有一點點貴，主要是炒肉絲跟木耳，味道偏鹹一點，但不會死，劍筍吃起來有很脆，口感算是不錯的，來配飯剛剛好。
( https://goo.gl/M1CVpN )
海鮮炒麵，NT$80元
( https://goo.gl/KH4t0E )
今天唯一錯點的就是這盤麵，並不是不好吃，而是份量太多，多到吃不完，本來想說欣欣麵館是家麵館，`布老大與布雷克就各點一碗麵，又點了一些現炒，一整個就是錯的，這盤海鮮炒麵，味道上不會太鹹，油麵也不會太爛，花枝、蛤蜊與蝦子等新鮮海產都有炒進去，整個用料都很豐富。
( https://goo.gl/6bDkJM )
牛肉麵，NT$100元
( https://goo.gl/AVCS6d )
牛肉麵的部份，布雷克覺得是這家店的招牌之一吧！以紅燒來講算是有一點清淡，不辣也不過鹹，麵條的口感比剛剛的油麵還不錯，牛肉部份算軟嫩，不柴也不乾，不算特好吃，但表現算是一般般。
( https://goo.gl/GOh5Do )
( https://goo.gl/bT0Jwh )
欣欣麵館算是一家滿特別的店，是麵店也不算是麵店，像是快炒店又更像是海產店，海產的新鮮度有一定的保證，新鮮的海產有一定的價格，建議多人來吃才划算，一夜干算是這家的招牌，布雷克當下沒有點過，或許下次來還是會來試試看，這麼奇特的店，難怪食尚玩家會大老遠的來採訪。
( https://goo.gl/U6yd4P )
完整圖文版：https://goo.gl/ZP4JYR
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※ 轉錄者: tsaiapei (223.136.254.151), 10/15/2015 21:34:20
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