. 槟城人情味面馆🍜 『#阿嫲刀麻切』
全新推出菜单啦~
《#阿嫲古早味咖啡面包套餐》☕🍞
《#麻辣干锅》🥘《阿嫲小吃与饭类》
槟城一家富有人情味的面馆『阿嫲刀麻切』,承载着阿嫲60年的好厨艺,如今槟城已有5家店面了,他们现在新增很多主食与小吃了~
阿嫲终于托梦给孙子们了❗
阿嫲说要推出很多新品给各位顾客哦~
这次阿嫲隆重推出大马道地的传统早餐《阿嫲古早味咖啡吐司套餐》,推出时间为早上11am至下午5pm哦,大家不必早起身也可在中午/下午吃到美味的早餐三宝😍
这份古早味套餐分别有香醇浓厚的咖啡或者Gao Gao的虎咬狮☕,香脆烤面包🍞搭配自制的Pandan Kaya和牛油🧈,以及半生熟蛋🥚,这是马来西亚人的传统早餐哦,真的超好吃的啦👍
你以为这就完了吗?阿嫲还很update一下,特地研究了时下年轻人最爱的🥘『麻辣干锅双人套餐』🌶️ 满满的食材搭配2碗白饭🍚或者刀麻切面🍜与清汤~大家不妨来挑战一下吧,可选择微辣或者中辣哦~无辣不欢的你怎么可以错过呢!!!
此外,阿嫲也推出最Tokong的超值《阿嫲套餐 Combo Meal》,也就是一份主食+饮料+甜品只需RM16.90而已哟🔥
真的是“抵到烂”啦,不吃就对不起阿嫲喔~这里共有9种面类和饭类选择,不必担心每天吃同样食物!
这里的阿嫲小吃也很受欢迎,I FAT点了《麦片椰香鲍鱼菇》,《自制鱼肉豆腐》和《超级馒头拼盘》~麦片鲍鱼菇炸得很香脆,口感极佳‼️鱼肉豆腐和南乳炸五花肉也很不错吃,一定要试一试 👍 还有新推出的《超级馒头拼盘》,分别有特制『三层猪肉』,『肉丝和肉碎』,『烟熏鸭』,好美味哦😋
[阿嫲刀麻切 Ahma Panmee]优惠套餐
🔥『超值阿嫲套餐 Combo Meal』
主食🍜+饮料🥤+甜品🍮=RM16.90
另加 RM2.90 获得一盘小吃(单人份)
1️⃣ 选择饮料:龙眼罗汉果,夏枯草,薏米冬瓜条
2️⃣ 选择主食(面/饭)
🍜原味刀麻切,干捞刀麻切,咖喱刀麻切,药材刀麻切,麻辣干捞刀麻切,素食刀麻切
🍛花雕五花肉饭,豉油皇猪肉饭,客家秘制卤肉饭
3️⃣ 选择甜品
🍮蜜糖龟苓膏,桂花糕
🔥『阿嫲古早味套餐』
- 古早味烤面包+自制Pandan Kaya+香浓咖啡/虎咬狮
🔥『麻辣干锅双人套餐』RM39.90
- 9种食材(虾,刷刷肉,台湾香肠,莲藕,精选丸类,海鲜豆腐,薯条,花椰菜,腐竹)
- 两份白饭 / 干捞刀麻切+汤类
🔥[阿嫲新产品]Best Seller 💯
🍛香辣酱炸肉饭 RM12.90
🍛香辣酱鸡排饭 RM12.90
🔥[阿嫲酱料]
- 阿嫲推出4种酱料,分别是阿嫲辣椒酱(干) ,阿嫲辣椒酱,阿嫲麻辣干锅酱和阿嫲超级酱
- 还有精美包装礼盒,适合送礼给亲朋好友
🎉[特别优惠 Special Promotion]🎉
1. 消费满RM35或以上将可抽奖赢取神秘礼物 (除了Jelutong和Simpang Ampat分店)
2. 购买一份套餐,送一份主食
T&C apply
- 只限堂食 dine in only
- 5pm - 9pm (星期一至五,除了周末和公共价假期)
- 需分享此帖子哦(公开分享)❗
📮《Georgetown》
地址:38B, Lebuh Tye Sin, 10300 Penang.
营业时间:11am - 9pm
📮《Promenade, Bayan Baru》
地址:5-G-26, Persiaran Mahsuri 1, Bandar Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas, Pulau Pinang.
营业时间:11am - 9pm
📮《Juru Sentral, Bukit Mertajam》
地址:No. 25 - Ground floor, Jalan Juru Sentral, Juru Sentral 14000 Bukit Mertajam Penang.
营业时间:11am - 9pm
📮《Nova Jelutong》
地址: 3-LG-1, Nova Place, Ground Floor, Jalan Ahmad Nor, 11600 Penang.
营业时间:11am - 8.30pm
(for Takeaways and Deliveries only)
📮《Eco Bloom, Simpang Ampat》
地址:No. G-23, Pangsapuri Eco Bloom, Tingkat Eco Meadows 1, 14100 Simpang Ampat, Penang.
营业时间:11am - 9pm
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,▋简介 #曼食慢语 今年的农历新年比去年要早两周,以至于今年收到的催更消息比以往早了很多。每次看到催更都是既紧张又欣慰,很感谢大家在一直关注我的春节系列电影。 因为今年做了一个以复原古籍美食为主题的节目,叫[古人吃点啥],所以年夜饭菜单里有些灵感和创意,都是来自古代食谱的。先祖们的智慧确实是取之不...
花罗汉鱼 在 厨流教主 Hipster Cook Facebook 的最佳貼文
#厨流新年特备(年菜+年汤+甜品)
哇,不知不觉这几年准备了那么多新年料理和甜品😍#帖文里的链接都附有食谱😁
❤️新春拼盘
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2862141237343080&id=1037305389698941
❤️菜脯蒸鱼
https://www.facebook.com/hipstercook/posts/1629375263825281
❤️猪肚鱼鳔鸡腿汤
https://www.facebook.com/1037305389698941/posts/3733181043444682/
❤️黄金腊味饭
https://www.facebook.com/1037305389698941/posts/2082270428535760/
❤️鲍鱼椰子煲鸡汤
https://www.facebook.com/1037305389698941/posts/3664238927005561/
❤️盆菜 Poon Choy
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=531122227751417&id=1037305389698941
❤️芦荟罗汉果糖水
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3757521611010625&id=1037305389698941
❤️寿喜烧
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3777141645715288&id=1037305389698941
❤️莲藕牛腩煲
https://www.facebook.com/1037305389698941/posts/3693194890776631/
❤️橙橘玛芬
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=147696997166655&id=1037305389698941
❤️玫瑰露酒酱油鸡
https://www.facebook.com/hipstercook/videos/590057405077819/
❤️山药大枣焖大虾& 枸杞蒜头焖鸡腿
YouTube Link:
https://youtu.be/DgWXYMM-C-U
Fb Link:
https://www.facebook.com/hipstercook/posts/1184913324938146
❤️香菇干椒凤爪
https://www.facebook.com/1037305389698941/posts/2021448731284597/
❤️年柑海燕窝果冻 🍊
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=516014855679794&id=1037305389698941
❤️海参虫草花鸡汤
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=487064838662237&id=1037305389698941
❤️虾虾大笑
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=835157360252662&id=1037305389698941
❤️《厨流幸福年菜》
🧧人参栗子鸡🧧祥祥如意汤
🧧瑶柱豆苗。🧧龙珠燕窝
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2595212210713565&id=1037305389698941
❤️大吉大梨(糖水)
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2743084832454313&id=1037305389698941
❤️四川榨菜焖大虾米粉
https://www.facebook.com/1037305389698941/posts/2045736845522452/
❤️年年有余 (蒸河粉鱼片)
YouTube Link:
https://youtu.be/IDTpMwhZv60
Fb Link
https://www.facebook.com/hipstercook/posts/1196204320475713
❤️红当当之年年有鱼
https://www.facebook.com/hipstercook/posts/1620640701365404
❤️虾虾大笑
YouTube Link:
https://youtu.be/1R1Nz0_H82Q
❤️百年好合笑虾虾
https://www.facebook.com/hipstercook/posts/1645177045578436
❤️龙眼四射庆团圆
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https://youtu.be/Oxpd0WgUBEc
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❤️金猪报喜
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花罗汉鱼 在 I FAT 吃货俱乐部 Facebook 的精選貼文
[#阿嫲刀麻切 AhMa Panmee]
#第5家分店 新开张在Eco Bloom啦!
《阿嫲刀麻切 AhMa Panmee》第5家分店全新开张啦,位于威南Simpang Ampat的Eco Bloom新商店哦~这是一家富有人情味的面馆,承载着阿嫲60年的好厨艺,如今槟城已有5家店面了,提供20多种主食与小吃~
『刀麻切』是来自彭亨美食,也就是槟城人所吃的板面~这里的厨师都来自彭亨州,他们的面条是纯手工制作的,从揉面、搅面、面条修边到切面条都是人手制作哦~像乌冬面大小的面条吃起来特别Q弹爽口,而且价钱也实惠,不错哦👍👍
这里的刀麻切分别有原味刀麻切汤,干捞,咖喱,麻辣干捞以及药材汤~现在新推出《#三菇素食刀麻切》和《#香煎三文鱼刀麻切》~每个口味的汤底都可以吃到不一样的味道及口感~爱吃辣的你,绝对要尝试咖喱和麻辣干捞,又麻又辣,好过瘾😋
这里的阿嫲小吃也很受欢迎,I FAT点了《#麦片椰香鲍鱼菇》,《#自制鱼肉豆腐》和《#超级馒头拼盘》了~麦片鲍鱼菇炸得很香脆,口感极佳‼️鱼肉豆腐和南乳炸五花肉也很不错吃,一定要试一试 👍 还有新推出的《超级馒头拼盘》,分别有特制三层猪肉,肉丝和肉碎,烟熏鸭,好美味哦😋
他们也有推出超级值得的《阿嫲套餐》
主食+饮料+甜品 只需RM16.90而已‼️
1️⃣ 选择饮料
🥤龙眼罗汉果
🥤夏枯草
🥤薏米冬瓜条
2️⃣ 选择主食(面/饭)
🍜原味刀麻切
🍜干捞刀麻切
🍜咖喱刀麻切
🍜药材刀麻切
🍜麻辣干捞刀麻切
🍛花雕五花肉饭
🍛豉油皇猪肉饭
🍛客家秘制卤肉饭
3️⃣ 选择甜品
🍮蜜糖龟苓膏
🍮桂花糕
别等了,赶快Jio你的家人好友来找阿嫲吧!😉
🏘️[阿嫲刀麻切 Simpang Ampat Branch]
地址:No. G-23, Pangsapuri Eco Bloom, Tingkat Eco Meadows 1, 14100 Simpang Ampat, Penang.
🌎 Google maps : https://goo.gl/maps/pEEvtYwXrK2XRASA9
⏰ 营业时间:
星期一至四 11.00am - 9.00pm
星期五至日 11.00am - 9.30pm
📞 联络号码:+604-584 0918
🏘️[Georgetown Branch]
地址:38B Lebuh Tye Sin 10300 Penang
🏘️[Bayan Baru Branch]
地址:5-G-26, Persiaran Mahsuri 1, Bandar Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas, Pulau Pinang
🏘️[Bukit Mertajam Juru Branch]
地址:No. 25 - Ground floor, Jalan Juru Sentral, Juru Sentral 14000 Bukit Mertajam Penang
🏘️[Nova Jelutong]
地址:3-LG-1, Nova Place, Ground Floor, Jalan Ahmad Nor, 11600 Penang.
Facebook : https://www.facebook.com/ahmapanmee/
花罗汉鱼 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的精選貼文
▋简介
#曼食慢语
今年的农历新年比去年要早两周,以至于今年收到的催更消息比以往早了很多。每次看到催更都是既紧张又欣慰,很感谢大家在一直关注我的春节系列电影。
因为今年做了一个以复原古籍美食为主题的节目,叫[古人吃点啥],所以年夜饭菜单里有些灵感和创意,都是来自古代食谱的。先祖们的智慧确实是取之不尽的宝藏,许多对食材的理解都很值得参考。
其实近年来大家都非常注重健康,年夜饭要气氛热闹吃得开心,但也不希望太过油腻给身体带来负担,所以今年的菜式大多是比较清爽的,当然,味道不打折扣还是肯定的。有一些是很合适作为宴客的菜,比如罗汉菜心和鸡豆花,看起来很讲究,摆盘也非常精致,但其实做法挺简单。什锦暖锅里食材丰富,在桌上边煮边吃,也能让气氛更加热闹温馨。上半年就做好的,已经腌了很久的咸柠檬,也终于在年夜饭的餐桌上出现了。
和往年一样,希望我的菜单,能让你家的年夜饭餐桌更丰富一些。就在这里提前祝大家新年快乐啦~
▋相关视频
2019年夜饭:https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2018年夜饭:https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017年夜饭:https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上:https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下:https://youtu.be/lJLtZlFHySA
▋配料
※高汤:
鸡架一副(脊骨和爪子),鸭架一副(脊骨和爪子),火腿 50g,米酒 2大勺,姜 1小块,京葱 1小段
※四喜烤麸
烤麸:
面筋粉(谷朊粉)100g,速溶酵母 1小勺,温水 150ml
四喜烤麸:
烤麸(蒸熟) 100g,干香菇 5个,黄花菜 8g,黑木耳 5g,花生米 50g,八角 1个,京葱 1小段,姜 1小块,生抽 3大勺,老抽 几滴,蚝油 1大勺,香油 1小勺,糖 1-2大勺
※椒麻海鲜沙拉
虾仁 100g,小八爪鱼 150g,西芹 2根,白洋葱 半个,京葱 1小段,姜片 2片
料汁:
柠檬 半个,青花椒 1大勺,植物油 2大勺,小米椒 1-2个,黑胡椒 随意,盐 1小撮,糟卤 2大勺
※金汤肥牛
肥牛片 200g,金针菇 100g,米醋 2大勺,小青椒 1根,小米椒 2个,京葱 1小段,黄灯笼辣椒酱 2大勺,姜 1小块,蒜 2瓣,花椒粉 1/4小勺,糖 1/2小勺,盐 1/2小勺,高汤 100ml
※蒸鲥鱼
鲥鱼 1条(约1斤),糟卤 2大勺,京葱 1小段,姜 1小块,火腿 20g,冬笋 1/4个,干香菇 1个,酒酿 1大勺,糟卤 2大勺,小葱丝 1把,猪油 1大勺,植物油 1大勺
※姜子鸭
鸭 1只,八角 1个,生抽 1大勺,黄酒 2大勺,青花椒油 1大勺,盐 1小勺,泡子姜 200g,豆瓣酱 2大勺,京葱 1段,冰糖 8粒,酒酿 1大勺,啤酒 400ml,大蒜 1头,青红辣椒 适量
※鸡豆花
鸡胸肉 250g,高汤 200ml,蛋清 2.5个,豆苗 适量,枸杞 适量,盐 1/2小勺,白胡椒粉 1小撮,葱姜水 2大勺,玉米淀粉 2大勺
※酸辣鸭血羹
鸭血 150g,鸭胸肉 75g,嫩豆腐 150g,火腿 25g,蛋清 半个,盐 1小勺,黄酒 1小勺,玉米淀粉 2小勺,香油 1小勺,高汤 1L,京葱 1小段,姜 1小块,蒜 1瓣,生抽 1大勺,青花椒油 2小勺,米醋 1大勺,白胡椒粉 1小勺,水淀粉 1大勺,香菜 1小根,香油 适量
※什锦暖锅
肉丸:
五花肉 300g,草鱼肉 150g,藕 150g,葱姜水 4大勺,生抽 1大勺,黄酒 2大勺,鸡蛋 1个,玉米淀粉 1大勺,香油 1大勺,花椒粉 1/2小勺,白胡椒粉 1小撮,盐 1/2小勺,糖 1/2小勺
什锦暖锅:
肉丸 10个,蛋饺 150g,鹌鹑蛋 10-12个,海参 8个,干木耳 5g,干黄花菜 10g,火腿 50g,高汤 1L,娃娃菜 半棵,茼蒿 150g,冬笋 1个,京葱 半根,盐 适量,白胡椒粉 适量
※大烤羊排
羊排 1kg,白洋葱 1个,姜 1大块,京葱 1根,蒜 1整头,胡萝卜 1根,西芹 1根,白胡椒粒 20g,蜂蜜 45g,小茴香 20g,香叶 10片,香油 60g,黄酒 90g,盐 2小勺
蘸料:
面粉 2小勺,辣椒粉 适量,孜然粉 适量,椒盐粉 适量,香菜 1把(摆盘用)
※罗汉菜心
油菜心 300g,鸡胸肉 85g,鲜虾仁 100g,火腿 20g,鲜香菇 50g,高汤 70ml,蛋清 1个,水淀粉 1小勺,盐 适量,糖 适量,白胡椒粉 适量,葱姜水 适量
※荷塘小炒
莲藕 100g,胡萝卜 半根,鸡头米 50g,黑木耳 3g,荷兰豆 100g,蒜蓉 2小勺,水淀粉 1小勺,蚝油 1大勺,糖 1小撮,盐 适量
※南瓜糯米盅
小南瓜 3个,糯米 150g,白砂糖 20g,葡萄干 适量,核桃仁 适量,巴旦木 适量
※咸柠苏打
咸柠檬 半个,新鲜柠檬 1个,青柠 2个,冰块 适量,苏打水 2-2.5L,糖 3-4大勺
※桂花话梅温酒
清酒 600ml,话梅 10粒,干桂花 1大勺
▋ 相关视频列表
年夜饭特辑:https://www.youtube.com/watch?v=rds-FNnaZpU&list=PLXpt3FUcUvXoQQa4XAYmZIxUFR-1CKwoI
亚洲料理:https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
中华美食:https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
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淘宝店铺:曼食慢语
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花罗汉鱼 在 Thomas阿福 Youtube 的最佳解答
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花罗汉鱼 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
【素食第48道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿炒飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿炒饭」
材料:
1.香菇
2.鴻喜菇
3.雪白菇
4.紅甜椒
5.黃甜椒
6.水
7.植物油
8.青豆仁
9.白飯
調味料:
1.鹽
2.白胡椒粉
3.香椿醬
作法:
1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、青豆仁先行清洗過。
2.再把各各菇類,切成所需要的形狀,紅甜椒、黃甜椒切成小丁狀。
3.鍋中放兩匙植物油,把鴻喜菇、香菇、雪白菇、青豆仁分別放入鍋中炒,再加入調味料鹽、白胡椒粉,在鍋中均勻攪拌。
4.再把白飯放入鍋中,與鍋中的料,均勻炒一炒,再放調味料香椿醬,與鍋中食材,均勻炒一炒,即完成。
【素食第48道】亲子烹饪素食蔬食料理「香椿炒饭」
材料:
1.香菇
2.鸿喜菇
3.雪白菇
4.红甜椒
5.黄甜椒
6.水
7.植物油
8.青豆仁
9.白饭
调味料:
1.盐
2.白胡椒粉
3.香椿酱
作法:
1.先将鸿喜菇、香菇、雪白菇、红甜椒、黄甜椒、青豆仁先行清洗过。
2.再把各各菇类,切成所需要的形状,红甜椒、黄甜椒切成小丁状。
3.锅中放两匙植物油,把鸿喜菇、香菇、雪白菇、青豆仁分别放入锅中炒,再加入调味料盐、白胡椒粉,在锅中均匀搅拌。
4.再把白饭放入锅中,与锅中的料,均匀炒一炒,再放调味料香椿酱,与锅中食材,均匀炒一炒,即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵&南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面&南瓜酱意大利饭」
https://youtu.be/-l9YjHeOKZE
【素食第46道】親子烹飪素食蔬食料理「黃金薯餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「黄金薯饼」
https://youtu.be/6eUhkzLd0es
【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排&素炸蝦球」│亲子烹饪素食蔬食料理「素汉堡排&素炸虾球」
https://youtu.be/3vc60HwjA3E
【素食第44道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒白醬蘑菇義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「无奶无蛋无酒白酱蘑菇意大利面」
https://youtu.be/uX1RrNNXS9s
【素食第43道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒獅子頭」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧狮子头」│Vegetaria Braised Pork Ball in Brown Sauce
https://youtu.be/LEenmwjNF6s
【素食第42道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇總匯」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇总汇」│Mushrooms with Soy Sauce
https://youtu.be/12inHK0JJR4
【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」 素食蔬食 亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」 Vegetarian Unagi Rice Japanese Grilled Eel Rice うなぎ
https://youtu.be/UUizWF2PH3c
【素食第40道】親子烹飪素食蔬食料理「日式炸蝦天婦羅」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「日式炸虾天妇罗」│Deep Fried Shrimp Tempura
https://youtu.be/3ogGhFLkzk0
【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
https://youtu.be/tgrQMKe7mKM
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