#突然想念我的製麵包機
做了馬鈴薯蛋沙拉,又想做免揉麵包,卻發現高筋麵粉用完了,情急之下請來訪友人順手去麵包店買吐司,未料他竟回我:「幹嘛去麵包店買,某超商就有很棒的吐司。」
然後我苦笑收下吐司,也如願用吐司夾沙拉,但突然想念我的製麵包機。
三餐全靠外食的朋友,超商是他的廚房,他所說的很棒的吐司,我真的沒有概念,但我卻看過另一家超商的廣告影片,剛出爐的麵包拍得很誘人。
上網谷哥了超商吐司成分,出現的是卡路里目標,美體目標,營養資訊等,再搜尋看到文字動人的商品介紹,然後再往下點,找到商品簡歷,秀出了我想要的完整原料和添加物,果然如我所料。
超商吐司的口感真的很棒,但我更想要自己動手做,於是我戴上口罩直奔超市,拿下貨架上僅存的一包高筋麵粉,然後把束之高閣的製麵包機搬出來,投入了麵粉,奶油,鹽巴,砂糖和水,以及酵母,等候五個小時,烤出一條簡單配方的吐司。
有一段時間我經常使用製麵包機,這台機器讓我辨識比較自己做和外面買的麵包有什麼不同,而且還買了三本日本人寫的製麵包機烤麵包的食譜書,製麵包機不只烤吐司,還能做花式麵包和蛋糕。
但除了簡單配方的烤吐司以外,複雜的我都沒敢嘗試,因為知道自己做不好,會白忙一場,只想把事情單純化,就像我不會拿電子鍋煮雞湯,用大同電鍋炒米粉,每一種工具做好一件事,足矣。
而日本食譜最厲害的不在配方,因為配方比例很好抓,我最喜歡的是用商用酵母選擇天然酵母程式,竟能做出含水量高的長時間發酵吐司,食指按幾下,吐司也專業。
當然書中也提供了添加剩飯,碎玉米,地瓜粉等非人工添加物來增加吐司的口感。
此外,讀完這篇文章的你,千萬不要誤會我在鼓勵你買製麵包機,我是因為工作的緣故,再加上好奇心強烈,所以什麼都想試試。
花兩萬多元買瞬間破壁果汁機,花兩萬多元買慢磨機,花兩萬多元買電動義大利製麵機,花三萬多元買攪拌機,以上,有的從沒用過,有的用了幾次,全都占地方。
所以不要衝動,想一想自己是否是很忙的吐司控,還是家中成員很多,再來考慮。
我喜歡超商提供的便利,但有時候看到成分表會令我怯步,沒有排斥也不拒絕只是從中學習,#偶爾吃不必在意但天天吃就要特別注意,希望身邊的朋友也跟我一樣。
下次買吐司,還是要去麵包店啦!
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅BoBo TV,也在其Youtube影片中提到,我們都有聽過汽車鍍膜 還真沒聽過可以鍍膜家裡 老實說細清+鍍膜完後更注重環境整潔 會讓我們看到髒污就想擦一下 不只細清過程仔細 鍍膜過程還更仔細 鍍膜完之後搭上他們的清潔用品 確實真的很方便又省事 UGuard優家預防清潔 https://uguardclean.com.tw/ ❤️第二頻道(Bo...
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中台灣最難訂的餐廳
承上篇繼續介紹飛花落院美食
飛花落院無菜單料理:
飛花落院以季節和食作為主軸,
用當季土地(蔬菜水果)與
海洋(海鮮)賦予的豐富食材,
大部份是新社小農種植的特有當季食材,
跟據食材特性進行烹調,
所使的的器皿、擺盤都相當的講究,
作出10道精緻的懷石料理。
1.先附:櫻茶
風乾的鹽漬櫻花淋上蛤蠣湯
杯子裡的櫻花會慢慢綻放
非常有春天的感覺。
2.前菜:白花椰菜豆腐琥珀凍
白色像小花的白花椰菜本身沒什麼味道
搭配櫻花造型的豆腐及琥珀凍,
有味道的是像昆布湯頭的琥珀凍。
3.煮物:海老真丈 翡翠餡
內餡是白蝦搗成泥製成的蝦丸,
白色的外層是蓮藕
再淋上山藥菠菜醬,
蝦丸口感紮實鮮甜
上面還點綴了金箔。
4.造里:本日刺身盛合
非常鮮甜的三種不同當季生魚片、
蟹肉佐蟹膏。
5.缽物:水井、新社、大坑風味野菜
炸生香菇、甜筍淋上鹹蛋黃風味白蘿蔔泥。
旁邊小小綠色的葉子吃起來有點像刺葱
又有泰國菜常見香茅的味道,
跟這道菜有加分的作用。
6.凌物:手毬壽司五種
小巧玲瓏的毛毬握壽司,
用了酪梨、玉子燒、燻鮭魚、鮭魚卵、
烏魚子、魚子醬、星鰻等不同食材。
7.強肴:芝蝦天婦羅、日本國產牛
佐柚子胡椒、鹽昆布、自家製櫻花鹽,
大甲芋頭裹蝦作的天婦羅又酥又香,
完全不會有油膩的口感,
日本國產牛入口即化,
搭配三種佐料都有不同的驚喜。
8.椀物:車海老鮪魚高湯
湯底是鮪魚高湯,
切薄片的白蘿蔔包裹著車海老,
底下是紅蘿蔔及Q彈的蛋豆腐。
9.食事:季節野菜釜飯
用碳纖維作的鍋子煮成的釡飯,
再加入油菜花、芥藍菜、青豆、
鰻魚、米香,
非常有層次的口感跟味道,
最後再加入一點高湯做成茶泡飯。
10.甘味:最中餅、杏仁豆腐
最中餅外層的酥香的米餅,
搭配紅豆泥及粉粿。
兩種甜點都很出色,
為今天的餐點劃下完全的句點。
個人套餐是3200+10%服務費,
在服務人員推薦下
加點了三份680的海膽,
另外開了二瓶1380的白酒,
買單金額近三萬初頭,
環境真的是沒話說餐點也有水準,
服務人員也認真的介紹,
最後買單時山區開始下大雨,
剛用完最後一道甜點的我們其實嘴巴很渴,
跟服務人員詢問有沒有水,
外面滂沱大雨服務人員可能下班時間到了,
急著要下班回覆我們沒有這個選項,
當下其實有點傻眼,
如果要收費其實可以明講,
都花三萬多了其實沒差那一點錢,
而且山上雨那麼大是不是可以通融一下,
雨小一點再讓我們離開,
而不是直接說我們有準備傘,
這麼大的雨穿雨衣也沒用,
一整天的好心情就這樣被破壞,
一群人濕漉漉的開車回台中,
我非常喜歡這裡所有的一切,
如果有機會再來希望有更好的體驗。
飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號
04-25822388
11:30-14:00、17:30-21:30
(週一、二公休)
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花三萬 在 之琳到你家-居家整理收納 Facebook 的最佳解答
|整理師的收費
剛剛在收納社團看到有團友發文
在上海找了整理師協助兩房兩廳+陽台
就要價台幣$95000左右
還有美國、日本、香港的同業收費
再怎麼低也都有台灣的1.5倍起跳
反觀台灣整理師的收費....🙄
所以之前香港同行都要我乾脆留在香港發展😂
其實整理師值多少?
每個人心中自有一把尺
花幾千可以不用重買衣櫃
花一萬可以多享有五坪的使用空間
花三萬可以獲得一個嶄新的客廳
值得嗎?
一切都是看你怎麼想
那篇貼文底下好多人在問會不會很快就亂了?
還有人開玩笑說,下個月再花九萬五就可以啦!
抽脂後會不會再復胖?
你不忌口不運動 當然會變胖
那你說抽脂的錢花得值不值得?
但抽脂真的完全沒效果嗎?
至少你也真的體會到一次什麼叫做穠纖合度
是你自己不願意努力維持下去罷了 對吧
想清楚自己為什麼要花這筆錢請整理師
整理師的服務帶給你的價值與改變是什麼
最重要的是你要能夠自主地去維持
不然請再厲害再有名的整理師都是白搭
台灣的整理師收費,網路都查得到
每個人的預約表單都清楚寫在那邊
與其執著在誰貴誰幾百塊
更重要的是這位整理師的整理方式適不適合你
他與你的溝通過程讓你安心?還是煩心?
他給你的建議是否給你極大的幫助?
還是讓你覺得你離理想的生活越來越遠?
沒有最厲害的整理師
只有最適合你的整理師
祝大家都能找到與你最match的整理師喔!
台灣整理師真的不貴啦🤣
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花三萬 在 默森夫妻 Youtube 的最佳解答
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之前問了一個當老闆的朋友
問如何投資
他說
月薪不到這個數目
建議錢都拿去投資在自己身上學東西
不用浪廢時間理財了
大家怎麼看?
現在隨便學一個什麼就要半個月薪水
想躺平了…..
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CFP/M.1662441435.A.631.html
※ 編輯: iiyenyuii (223.137.28.109 臺灣), 09/06/2022 13:20:38
※ 編輯: iiyenyuii (223.137.28.109 臺灣), 09/06/2022 13:21:21
這工作有點吃力
越換會不會需要越久適應..
※ 編輯: iiyenyuii (223.137.28.109 臺灣), 09/06/2022 14:54:18
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