【新片|三色湯圓 |顏色餡料比例|中秋節食譜】
影片食譜:https://youtu.be/8OeDF5pgi8c
文字食譜:https://bit.ly/3kkEcQ3
預祝大家中秋節快樂~
今年中秋沒有回港也沒有旅行,那就研究有甚麼有趣的佳節食物可以做了。
回歸最原始的佳節食品湯圓,簡單的糯米皮包著小量餡料,卻是如此令人愛吃。
前幾天在網上做了意見調查,發現芝麻餡較花生餡更多人愛吃,在這個影片兩個都準備了。
韓國也有賀中秋,他們有「松餅」這款食物,和湯圓很類似,只是放在蒸爐蒸熟而不是放湯的。
中秋在香港和韓國也是非常受重視的節日,我不希望自己像傳統的家庭一樣要做很多特別的菜式,但飯後吃一個湯圓來當甜品,感覺也非常應節吧。
這個時候的韓國,晚上應該有點涼意了。香港的天氣可能還是炎熱。在馬來西亞的雨季中,正想像秋天的景象⋯⋯
希望大家喜歡這個食譜吧。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,材料:(2-3人份量) 黑香米25克 (浸透約30克) 黑芝麻 50克 白芝麻 5克 清水600克 原蔗糖50克 工具:高速攪拌機(blender)、單柄鍋、平底鍋 足本食譜: https://bit.ly/3tOnxGF ==========================...
芝麻甜品食譜 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最佳解答
@The.Cotiz|來自東京藍帶的硬布丁、泡芙和可麗露食譜
座落於南灣大馬路的巷子中,以泡芙於IG 打響名堂的Cotiz ,開設實體店了後,除了泡芙之外,更有完整的咖啡和日系甜品菜單。於東京藍帶學院(甜品)畢業的店長,要把學習成果和更多街坊分享。
#昭和硬布丁
正宗的日式古典硬布丁,較多雞蛋的比例令口感更紮實Q彈,焦糖帶微甜苦澀味,更能帶出布丁的雞蛋奶香味。布丁上蓋上經典組合鮮奶油和紅櫻桃,令人回味。
#泡芙
來到 Cotiz 當然要點泡芙,有四款口味供客人選擇分別是:伯爵茶、紅絲絨忌廉芝士、巧克力奧利奧和黑芝麻。在這裏你會吃到最佳狀態的新鮮出爐泡芙。忌廉芝士的幼滑或黑芝麻的綿密,每一款口味元素能襯托出泡芙脆卜卜的口感和蛋香。
#可麗露
法式經典甜點「可麗露」也是Cotiz 的招牌。口感外脆內濕潤而且帶點煙韌,一口咬開,蘭姆酒香破蛹而出,香氣四散。
地址:南灣大馬路343號(好銀好食旁)
營業時間:12:30-7:30 (星期三休息)
Inbox/微信預訂:cotizmacau
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