ⓎⓊⓃ ｜#澳洲塔斯馬尼亞Forager冷凍乾燥果乾
#市面少見的頂級果乾
#酥脆口感天然無添加
#以食物漫遊世界
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週末大家過的好嗎？ 我趁著週日早晨空檔，和孩子一起做了 #減醣媽媽可以吃 的 #無麵粉巧克力布朗尼。還實驗性的在麵糊表面塞了不同口味的 #冷凍乾燥果乾。（失敗了啊，大家不要學🤣）
布朗尼很成功，但果乾一不注意就燒焦了啊！
本來以為只需要烤10分鐘，應該還ok，結果被兒子絆住。烤了15分鐘，也來不及蓋一層烘焙紙在上頭。建議大家想嘗試的話，一開始就加一層烘焙試試看，不然的話，就像我的補救方法是，把烤焦的挖起來，直接放新的點綴即可！
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第一次接觸冷凍乾燥果乾，其實是兒子的兒童零食（韓國品牌）。和我們一起常見的低溫烘乾，口感濕潤的果乾大不相同。
#冷凍乾燥法，利用低溫低壓，漸進式讓食物乾燥脫水，同時可以保持營養成分，增加食用有效期限。（太空食物也是相同製程！）
這次則是讓我找到來自澳洲，水果品質更好的 #頂級冷凍果乾，酥酥軟軟的口感、無額外添加糖粉、營養保留更全面的零食。真的覺得兒子和老公根本太幸福了！
- #Forager乾燥果乾 -
❶ 黑加侖蘋果(20g)
❷ 覆盆莓蘋果(20g)
#Yun推薦款♥
這兩款是用塔斯馬尼亞蘋果，切片後浸泡在100%黑加侖/覆盆莓的純果汁中。所以外層帶有淡淡的粉色及香氣，嚐起來香甜酸氣都平衡的極好，帶有厚度的酥送口感我超級喜歡！
#口感特別外表夢幻的氣質零食
❸櫻桃(15g)
#市面上超少見
這款是超令人驚艷的果乾，100%塔斯馬尼亞產的櫻桃，去籽做成的 #整顆果乾。酥軟中帶點微微的黏度，濃縮的香甜味，一入口就像是有小宇宙在嘴裡爆發一樣！
#每包15克的果乾由145克新鮮櫻桃製作
❹草莓(15g)
#兒子最愛♥
有了這一包，爸媽們應該可以不用擔心是不是草莓產季，或是草莓農藥多不多。
由整顆完整草莓切半製作而成，口味上嚐得到天然草莓的酸甜香。像我們家有早餐吃優格的習慣，我都會讓兒子加幾顆在他的優格裡！
❺芒果(20g)
#外表不搶眼入口很可以
體積小小的芒果乾，配上酥脆的口感，突然就變成很順口的零食。這個口味是我最喜歡加在優格上的，因為體積比較小，很適合一匙一匙的吃。
❻藍莓(15g)
#也是適合加在優格裏
這一款另一半很愛。他喜歡比較甜的零食，這小小顆的濃縮香甜，非常有滋有味。他覺得藍莓果乾，嚼一嚼後，QQ的很有葡萄乾的口感。
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#澳洲Forager極致冷凍乾燥水果
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#任選六件880元
#保留百分之97營養成分
#100天然水果原味無添加糖份
#一年四季都能嚐到
#小包裝保鮮度最佳
#給孩子吃的天然美味
芒果冷凍一年 在 [閒聊] 芒果青也不能在冰箱放太久- 看板cookclub 的必吃
在冰箱放了太久的芒果青,好像是會開始變質的樣子. = =a
我在四月時製作的芒果青,
因為做的份量不少(我用的份量可能做了八、九十顆以上的青芒果),
當時媽用塑膠袋將芒果青冰到冷凍庫去保存.
後來我看妹妹也曾經帶好幾袋芒果青去吃,顯然大概做得還不差.
尤其媽說我做得蠻不錯的,她吃了很多,不過如果吃得慢的話好像會開始醱酵..... 0.0
我聽了之後只是笑笑,因為我沒有遇到那情形,不知是什麼狀況.
上星期媽將一些芒果青放在小塑膠盒裡,說吃到只剩那些了.
我嚐了一些,微酸裡帶著甜味、脆脆的芒果青果然還不錯吃......
但是我沒有一次吃很多,因為那一兩天家裡水果青黃不接,
想說留著一些明後天可以當做飯後水果吃,不用一天吃光.
但這個算盤打得並不好,家裡前陣子採收的芒果後熟已經差不多,開始逐漸冰進冰箱裡;
加上家裡又有芭樂,還有媽買來拜初一十五的香蕉、西瓜等等水果.
相較之下,我自然是先吃喜歡吃的水果,將芒果青放在後面的選擇中.
因此從我知道那些芒果青放在冰箱裡以來,我想至少超過一星期以上吧!
心裡還是惦記著這些芒果青,
而且這幾天冰箱裡水果越冰越多,我想說也該把那點放芒果青的塑膠盒位置騰出來,
昨天午餐過後我拿出芒果青一看,剩餘芒果青的表面上有一點點白白的東西,
然後原來清清的醃漬汁也變得濃稠,我開始擔心它已經變質.
最後我決定,芒果青的狀態大概是因為放了太久開始醱酵的關係吧,應該是可以吃的.....
不過我一試之下,原來脆脆的芒果青已經變成黏黏軟軟,用叉子一戳就碎開來;
結果我把比較下頭還脆脆的芒果青挑出來吃掉,
接著把有點黏我不想吃的這些(也就是與空氣接觸比較多的部份),
挑出來看我家不偏食的狗兒拖拉吃不吃..
但見拖拉本著實驗的精神果然吃了,不過一臉覺得不怎麼欣賞的樣子. 0.0
看來芒果青還是不能在冰箱裡保存過久,應該適時吃掉.
也感謝這一季的芒果青做得成功,唷忽~! ^ ^
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我很愛妳.╰ ◣◢ ◣◢ ╯我知道喔.
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﹏ m m m m ﹏
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