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#芋頭粥 #肉粥
芋頭肉粥是家人的最愛，芋頭可說是最好運用的食材 ，可做鹹食大菜或小吃，亦可做甜點，可當主材料完全展現出其香Ｑ鬆軟優點，也能當配料烘托出整道餐點的特色。
涼爽的天來一碗熱呼呼的芋頭粥再好不過，滿足了味蕾也溫暖了家人的胃，喜愛甜食就拿它煮芋頭甜湯，熱芋頭湯味道更香濃，冰涼後芋頭口感更Ｑ，兩種食用法都很棒。
芋頭粥-第一次煮粥就上手
https://www.amanda326.com/archives/1259
#芋頭肉粥 #熬粥 #美食 #台灣美食 #家常菜 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理
將將！
這是炫耀文🐷
大家很想看的聚會菜色來囉～
（沒有人敲碗呀）
（不管！我說有94有😀）
約了一年多的飯，
昨天終於實現了😝
其中一個朋友，
廚藝也是很膩害，
所以⋯
準備起來，
有點壓力，
（捲摩能漏氣啦😁）
（姆哈哈哈⋯🤣🤣🤣）
～昨日哪裡有聚會菜色：
#泰式涼拌雙蛋🥚
其實94皮蛋&白煮蛋，
淋上自己調的醬汁，
新鮮檸檬、魚露、椰糖、蒜頭、辣椒
#蜜汁叉燒菲比油雞拼盤
朋友點的叉燒，
我自己再加油雞，
沾上蔥薑醬，
整個像談戀愛的幸福感❤️
朋友說：
妳一定要開賣這個，
實在太好吃了😘
（叉燒肉，我用二層肉來醃製，表面塗上蜂蜜，再用氣炸鍋料理，味道跟口感真的蠻好的，不像市售那樣的膩口）
✅
#蜜汁叉燒食譜🐷
#菲比油雞食譜🐔
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3486925224706838/?d=n
#手工珍珠丸子🧆
我喜歡肉餡有醬油味，
所以蒸出來的丸子，
不像市面上那樣白白的😝，
自己吃，
當然要自己喜歡的口味。
#菲比滿滿花枝塊花枝排
熱呼呼的吃，
滿足爆表呀💋
#清蒸泰式檸檬魚🐟
不用解釋了齁
#泰式綠咖喱雞
我自己非常愛，
味道濃郁，
料很多👍🏻
#玉米蕃茄排骨湯
味道無敵甜，
無敵濃郁，
這根本是我的招牌之二。
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#番茄排骨湯食譜🍅🌽
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3176255765773787/?d=n
#紫米紅豆芋頭湯
✅炫耀影片在這
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2975358025863563/?vh=e&d=n
#自製拉米酥
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#提拉米酥食譜
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3693044820761543/?d=n
#菲比的小廚房
#聚會
#電鍋煮一鍋家常味❁◡̈⃝* .
老公去新竹出差時，特別挑選純米米粉，記得我特別喜歡無化學添加的小事，對這種日常的小確幸覺得很滿足♡ 用電鍋煮鍋米粉湯，古早味芋頭湯頭，用梅花豬肉絲或海鮮，是很醇厚又溫暖又殷實的美味。
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(1)米粉泡水約十分鐘後瀝乾。香菇泡水後剪成條中備用。
(2)芋頭、香菇、蝦米、油蔥、醬油和高湯放入內鍋，外鍋一杯水。 (3)米粉、小卷、韭菜花、白胡椒粉，外鍋加一點水蒸五分鐘。
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可以替換的食材：韭菜花/芹菜/香菜/蔥段/蒜苗。娃娃白菜/白菜/高麗菜/皎白筍。可以額外多加的食材：乾燥干貝、魚片、鮮蝦、蛤蜊、豬肉絲、雞腿、紅蘿蔔。
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文字食譜 https://www.instagram.com/p/CAhG15CnyYg/
煮一鍋芋頭湯，簡單又方便，超級濃郁好喝，冷冷的雨天喝最適合了！因為不喜歡芹菜的關係，刪減了這個材料，若是喜歡芹菜也可以在爆香時加入或是最後撒上芹菜珠哦！
#CookWithPenny
可以用Instagram hashtag跟我分享你做的食譜唷～
鑄鐵鍋資訊：
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芋頭排骨湯食譜：
芋頭 一碗（我是買冷凍的，比較好煮）
玉米 兩條
排骨 兩條
豆皮 （可加可不加）
大蒜 四顆
米酒 半杯-一杯 （煮的時候到排骨一半）
白胡椒
鹽巴 一湯匙
水
作法：
熱油鍋後加入油和排骨
炒至半熟加入米酒悶煮5分鐘
加入其他的料後開大火煮滾轉小火悶煮15-20分鐘
再來用鹽巴調味即可
芋頭爛了就差不多好了
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Penny XOXO
" I do not own ANY of the soundtrack, property and rights for audio go to (band/singer name)"
吃到會流淚的古早味蜜芋頭！作法真的很簡單，煮出名店蜜芋頭！
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文字食譜：http://dreamchefhome.com
材料:
大型的芋頭1顆淨重約700g 去皮約500g切大方塊（不建議滾刀塊薄邊容易煮散）
白砂糖220-240g（ 不要低於200公克會影響光澤度）
滾水 稍微蓋過4/5芋頭(用滾水更容易煮透也可順便融化砂糖)
米酒1大匙（不喜歡酒香可不加）
鹽 一小撮（解甜膩、消除脹氣）
如果希望成品光澤度更好可以加入1大匙的水麥芽或麥芽糖
蜜好的芋頭甜度高,呈現略透明狀,就是最Q軟好吃的狀態了.
可以用密封盒子裝起來放入冰箱冷藏ㄧ週不是問題!冷凍可以更久.因為甜度高,是需要搭配其他不甜的配料.多種吃法如下～
1淋點鮮奶一起吃
2直接淋上白開水、加上冰塊或刨冰
3煮點椰汁西米露不用加糖,直接淋在芋頭上,跟芋頭攪拌著一起吃.
4做冰淇淋
5搭配自製粉條、粉圓、米苔目或芋圓地瓜圓（可參考之前視頻的分享）
6攪打或壓成芋泥
