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最近家裡的冰箱被甜食給塞滿滿！
光是彌月禮盒就有三組！😂😂
經典品牌的長崎蜂蜜蛋糕、古早味烤蛋糕、還有台南來的司康～真是讓我驚喜！💕💕歡迎各位新生報到唷，倫倫阿姨祝福小寶寶們都能健康平安的長大喔！💕💕
吃不完的甜點中，最深得我心的是 27 1/3 Cake house 的夏威夷果仁塔！一顆顆像珍珠般的夏威夷果仁層層堆疊，淋上奶油糖漿再混搭微酸的蔓越莓，實在是太涮嘴～我一次可以嗑掉三個沒問題，但礙於熱量，我還是有告誡自己不可以這麼放肆啦！🤣🤣
另一款冰岩果燒，內餡是清爽不膩口的鮮奶油，而且有不同的口味，原味、莓果跟芋頭～冷凍後像冰淇淋的口感，小孩超愛！
真的是很謝謝朋友特別送來的禮盒，讓我每天有各式各樣好吃的甜點，真的太幸福了～～不過減肥這條路也始終看不到盡頭！😭😭
星期三 16/09/2020 W10D3
女兒要求今天帶壽司，
使得我不得不早起，
壽司準備起來可大可小，
偷吃步也有好幾招，
偏偏這孩子昨天跟同學聊起壽司，
她吹牛說我媽做的壽司比Sushi Train 的更好吃，
幾個曾經嚐個的朋友還紛紛作證，
沒吃過的朋友便起鬨要求如果有一天可以吃到就太好了。
所以今天的壽司我可是認真做了😂。
除了蛋沙拉、醬燒雞腿肉、還有將上次做起來冷凍的漢堡排煎好切條，再用蛋皮捲成蛋捲包入壽司，根本高級貨。到底是女兒虛榮還是媽媽死要面子啊😂。
另外打包一份分享餐給女兒同學們分享。
今天的甜點是昨晚出爐的彩虹芋頭酥，聽說是今年流行的月餅款式，昨天嘗試做了一下，沒想到賣相好，也很好吃，自從我在亞洲超市發現「台灣大甲芋頭」冷凍芋頭之後，各種芋頭食物就經常出現在我家了，冷凍芋頭連皮都削好，處理得很乾淨，煮火鍋、或做芋泥甜點都好香好好吃，跟我一樣是芋頭控的朋友，可以到亞超冷凍區尋寶看看，一大包7塊多，我覺得比市售的便宜，而且品質很穩定。
祝大家有美好的一天。
🤤芋頭燒小排🤤
上星期做了芋籤粿之後還剩下一顆芋頭，冷凍庫有正好有Costco買的豬小排，就還做芋頭燒小排好了！
我看網路上的食譜都要把排骨和芋頭先炸起來備用，但我不想使用那麼多油，所以把芋頭放氣炸鍋，排骨直接炒，最後發現還剩一小把韓式粉絲，就一起家進去燒了~
我今天醬油放太多，所以顏色太深，不過超級下飯的，做起來又不難，你也可以試看看^^
材料：
小排骨300g
芋頭半顆
日本大蔥1支（用一般蔥就可以）
蒜頭
油蔥酥
醬油1小匙
糖少許
五香粉1小匙
作法：
1.醃排骨：小排骨用醬油、米酒、糖、五香粉、蒜末醃漬1小時入味
2.芋頭去皮切塊
3.熱油鍋，把醃好的排骨放進去炒到兩面都上色，撈起備用
4.切好的芋頭放進氣炸鍋，180度，氣炸15分鐘
5.把排骨跟芋頭放入鍋子，加入蔥段（留一些綠色的最後加），加水及少許醬油至淹過排骨，用中小火煨煮30分，最後10分鐘可以加入蔥綠的部份跟韓式粉絲，至湯汁收乾即可
日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食
疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵.
我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜.
想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃.
這是我的小偷懶煮法,不用辛苦熬湯頭,真的很方便喔.
這次金車滿鮮拉麵找柚媽合作,我心想~怎麼這麼巧~我家都買金車的拉麵捏😅(早已列入全聯無限回購名單)
我還很雞婆地說~我要分享我的簡單叉燒做法~(愛獻寶的媽媽😅)
喜歡濃濃蒜香的朋友,可以買味增豚骨口味喔.👍
拉麵煮法
1.於鍋中加入400cc的水煮沸.
2.水滾後,加入麵體.調味醬包及叉燒青菜等配料.
3.輕輕攪拌至麵體散開,約煮2-3分鐘,即可食用.
(水量可以依自己的口味做調整,叉燒肉要吃之前,可先煎香會更好吃喔)
金車滿鮮拉麵銷售通路
全聯.家樂福.愛買.美廉社...等均有販售
叉燒肉所需材料:五花肉 600公克 ,薑片5片, 蔥2隻(切大段) ,蒜頭50公克
調味料:醬油200cc,二砂糖2大匙,味醂100cc,米酒100cc,水500cc,五香滷包.
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更多家常菜:
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https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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詳細食譜內容→ https://bit.ly/36R38XY
芋圓
材料：
芋頭 600公克/taro 600g
地瓜粉(樹薯粉) 120公克/tapioca starch 120g
細糖 60公克/sugar 60g
作法：
1. 芋頭削皮切大塊。鍋中倒入水、放入蒸架，待水冒出蒸氣，將芋頭放入鍋中蒸煮約30分鐘。(用筷子測試，可輕鬆穿透即是熟透。)
2. 將芋頭放入萬能鍋中，用湯匙將芋頭壓碎，再加入地瓜粉均勻攪拌，混合成粉糰。
3. 再將粉糰放在工作檯上搓揉，將粉糰整成粗長條型，切約2公分大小。(可放入保鮮盒冷凍保存約1周)
4. 鍋中倒入超過一半的水，煮滾後將芋圓放入，以中火煮約5分鐘至芋圓浮起再煮約3分鐘。
5. 煮好時撈起，泡入冰水中降溫，在撈起瀝乾備用。
蜜芋圓
材料:
二砂糖 300克 sugar 300g
水 300克 water 300g
作法:
1.將砂糖至入鍋中，以小火加熱，再放入水。
2.過程中不攪拌，等糖水冒出較大的泡泡後熄火，拌入煮好的芋圓拌勻即可。(蜜好的芋圓 冷藏保存3天)
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芋圓
材料：
芋頭 600公克/taro 600g
地瓜粉(樹薯粉) 120公克/tapioca starch 120g
細糖 60公克/sugar 60g
黑糖漿
材料：
二砂糖 100公克/ light brown sugar 100g
黑糖 50公克/ dark brown sugar 50g
水 300公克/water 300g
作法：
1. 芋頭削皮切大塊。鍋中倒入水、放入蒸架，待水冒出蒸氣，將芋頭放入鍋中蒸煮約30分鐘。(Tip.用筷子測試，可輕鬆穿透即是熟透。)
2. 將芋頭放入攪拌盆中，加入細糖和地瓜粉，趁熱用桿麵棍將芋頭壓碎，均勻攪拌，混合成粉糰。
3. 再將粉糰放在工作檯上搓揉，將粉糰整成粗長條型，切約2公分大小，再撒上適量地瓜粉防止沾黏。(Tip.可放入保鮮盒冷凍保存約1周)
4. 鍋中倒入超過一半的水，煮滾後將芋圓放入，以中火煮約5分鐘至芋圓浮起再煮約3分鐘。
5. 煮好時撈起，泡入冰水中降溫，再撈起瀝乾備用。
6. 熱鍋放入二砂糖炒至香氣散出且焦糖化，加入水煮滾，再放入黑糖，煮融再煮至略濃稠，熄火放涼。
7. 煮好的芋圓可擺上少許刨冰，淋上黑糖漿搭配食用即可。
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