芋仔冰，真的沒想像中難，
不用添加任何粉類，
隨便拌一拌就可以做出古早味芋頭冰磚，
趕快學起來！
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芋頭冰磚 在 阿醜的吃喝玩樂 Facebook 的最讚貼文
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芋頭冰磚 在 噪咖 Facebook 的最佳解答
吃起來超有口感的芋頭冰磚、軟綿綿的芋泥，夏天就是要吃爆古早味好料啊😍😍
#噪咖上菜推文
#飲料放旁編
圖片授權：IG@lanlan_life、@alldayeat_kt
#芋泥 #芋頭 #冰品 #古早味 #板橋
芋頭冰磚 在 Facebook 的最佳貼文
一顆只要6元的古早味冰磚絕對要吃爆買起來🔥
厚呷ㄟ草湖芋仔冰又擱來囉!!熟悉的叫賣聲，這家50年老字號冰店，就有賣超懷念的冰磚，真材實料只有在地人才知道，每次都是一大袋外帶回家爽爽吃
芋頭冰磚 在 聖嫂Dodo Youtube 的最讚貼文
👄 娃娃說吃起來像整塊芋頭拿去冰...那我這幾個小時都在忙什麼XDD
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👄芋頭冰磚
芋頭 300 g
冷開水 130cc
鮮奶油 70cc
二號砂糖 130 g
冷開水 160ml（電鍋用）
太白粉 80 g（嘟嘟使用日本太白粉）
👄其他
可耐冷凍與100度溫度的方形，且有一定深度容器（看想要做多大）
加熱用鍋
👄步驟一
芋頭切塊，一部分切小丁。
👄步驟二
將芋頭塊蒸熟。 （嘟嘟這邊蒸15分鐘）
👄步驟三
將蒸熟的切塊芋頭，130cc的冷開水，二砂，鮮奶油，倒入攪拌器打成泥。
👄步驟四
將160ml的冷開水與80g的太白粉混合均勻。
👄步驟五
將打碎的芋頭泥倒入鍋中，加入芋頭丁，小火加熱攪拌至冒泡，。
👄步驟六
倒進混合好的太白粉水，繼續攪拌至均勻且濃稠，關火。
👄步驟七
將煮好的芋頭泥倒入容器中，放涼。
👄步驟八
冰箱冷凍2~3小時至結冰。
👄步驟九
取出芋頭磚，切成方形，再度冰入冷凍。
👄步驟十
依照家裡冷凍度數決定快慢，大約5~6小時成冰磚就可以吃了！
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