那一天好長，出門和到家的時候，孩子都沒見到妳。
夏天的白天很早，陽光曬在皮膚上，是曬過太陽的泳池。這座城市就要滾燙了，而妳搭上一班開往山路的車。想著上一次一個人早起，好像是去機場送機，沒想到再見面的時候，已經不得不是朋友。
不去想那幾首歌，妳總唱不好的。歌詞太傷人了，難以啟齒。
「錢歹賺、子細漢、尪抹賺，自己嘛免怨歎。」
「媽媽，怎樣妳袂記對我講，愛情的路這歹行。」
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2019年7月9日，早起的淚水還沒乾，我在平溪參加好勁道料理教室。想著在另一個平行時空裡，我和床還在一起。不離不棄！你是我的小啊小蘋果。
第一站是去米大菇食，摘採料理要用的蠔菇。我在菇舍流連忘返，因為我跟菇類一樣，適宜的生長溫度是十五到二十五℃之間。摘蠔菇很療癒，摘個我欲罷不能，良心發現的時候問起創辦人，蠔菇的生長期要多久？我會不會是生態浩劫？
「大概幾天就能長很大了。」
「哦？跟我兒子一樣啊。」
我與蠔菇有個約定，下次要帶香火來採。我如果是人禍，他就是天敵。
第二站到幸福山行民宿，跟MASA老師學做菇雞菇雞洋食麵。這個童心未泯的菜名到底是誰取的？不能叫菇息養雞麵嗎？或者獨菇求buy麵？
……
不為人知的是，我對麵條非常有意見。只能接受麵線跟煨麵是軟的，其他麵條都應該要有嚼勁。所以喜歡乾麵多過於湯麵，放心不下老闆會不會把麵煮太軟？在家裡煮泡麵或做義大利麵，也一定會少煮幾分鐘，以免麵條很快就被湯汁或醬汁泡軟。俺不愧是老鄉的女兒，老鄉吃麵還要加辣椒。
用好勁道取代義大利麵，來做的菇雞菇雞洋食麵（唸一次惱一次），口感比我預期的Q彈。不可以小看它，原來是使用澳洲黃金小麥菁華製成，而且住在控溫控溼的杉木乾燥室。
偷聽到一起來做菜的李易，在津津樂道下次要用好勁道來做涼麵；我覺得他很孤陋寡聞，沒有切身之痛：
有個孩子會在我一邊備料的時候，一邊吃掉所有的料。（閉眼）
活動花絮和食譜都請見圖說。（鞠躬謝幕）
#好勁道
#Q滑帶勁
#享受料理的樂趣
#菇雞菇雞洋食麵
