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5/18正式开张🎉！Sunway Pyramid最新 #舒芙蕾甜品屋，新开张首三天，第二份舒芙蕾半价😱！
✅ 甜品店目前正在试营业，5月18日（六）至20日（一）正式开张期间，第二份舒芙蕾有50%折扣！
【Soffle Malaysia】
🚙 F1.55B, First Floor, Sunway Pyramid.
🌄 10am-10pm
【5/18正式开张🎉！Sunway Pyramid最新 #舒芙蕾甜品屋，必吃超人气 #黑糖珍珠舒芙蕾😱！】YES✌！现在在Shopping Mall也可以吃到软绵绵的「日式舒芙蕾」啦，就在Sunway Pyramid最新开张的 #Soffle 舒芙蕾甜品屋😍！这里的舒芙蕾使用全天然食材制作，面粉进口自日本，就是要你吃到最美味松软的舒芙蕾，目前有9种口味可以选，包括经典原味、抹茶红豆、巧克力、草莓和芒果等，大推超人气「黑糖珍珠舒芙蕾」，舒芙蕾绵密柔软、入口即化，吃起来充满蛋香味，加上Q弹珍珠，超级Oishi❤！饮料有黑糖珍珠鲜奶、抹茶鲜奶、水果茶和云朵草莓Smoothie等，5月18-20日Grand Opening期间，第二份舒芙蕾有50%折扣哦，赶快Jio闺蜜一起去吃Doi Doi舒芙蕾吧😋！
✅ 甜品店目前正在试营业，5月18日（六）至20日（一）正式开张期间，第二份舒芙蕾有50%折扣！
【Soffle Malaysia】...
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【麻糬朱古力曲奇 Mochi Chocolate Chip Cookies】
今次不是分享我自己的食譜，而是去跟着別人的影片嘗試複製美味的食物出來！
跟著Eat At Home (Karen)的麻糬曲奇食譜，發現原來看着別人的影片，然後跟着去製作食物出來是有另一番感受的～ 過程中原來會遇到很多的問題！的確蠻有趣！
This time I am not sharing my recipe, but following my friend's video and recipe to make the yummy and chewy mochi cookies!
Following the recipe of Karen (Eat At Home) is an interesting experience. Lots of questions and situations came up when I was making the cookies! It's fun to do video like this :)
食譜來源連結 Link to original recipe @EAT AT HOME 食・家 : https://youtu.be/tISoPykVxjM
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材料 Ingredients：
— 朱古力曲奇餅 Chocolate Chips Cookies—
無鹽牛油Unsalted Butter | 180 g
黃糖 Brown Sugar | 145 g
雞蛋 Eggs | 1.5 pc
雲呢拿精油 Vanilla Extract | 2 tsp
中筋麵粉 All-purpose Four | 180 g
可可粉 Cocoa Powder | 36 g
泡打粉 Baking Powder | 1/4 tsp
粟粉 Cornstarch | 3/4 tsp
朱古力碎 Chocolate Chip | 3 tbsp
— 鐵觀音麻糬 Iron Goddess Mochi —
糯米粉 Glutinous Rice Flour | 120 g
鐵觀音茶粉 Iron Goddess Tea Powder | 1-2 tbsp
砂糖 Sugar | 3 tbsp
水Water | 120 ml
鹽 Salt | 1/2 tsp
做法 Method：
1. 先把焗爐預熱至攝氏170度。首先，把放軟的牛油和黃糖用電動打蛋器或廚師機打起。
2. 逐少放入蛋液，一邊開機攪拌，再放入雲呢拿油拌勻。
3. 將中筋麵粉、可可粉、泡打粉和粟粉過隔篩，再加入鹽。分三至四會將乾材料倒入牛油蛋液中混合，直至放入所有乾材料為止。再加入一半份量的朱古力碎拌勻。
4. 把曲奇麵團分成30克一顆備用。放入雪櫃約20分鐘令它們略為挺身，方便操作。
5. 製作年糕。把糯米粉、砂糖、鐵觀音茶粉和水拌勻成為麵糰。放入掃了油的碗中，隔水以中大火蒸10分鐘。
6. 在砧板上塗油，戴上手套後，把蒸熟的年糕反覆搓捶，令其更彈牙。再用塗上油的刀把年糕切成10克一棵。
7. 拿起一顆曲奇麵團，輕輕按扁，放上一顆年糕後，包好搓圓，準備入爐。
8. 再焗盤上放上焗爐紙，把已包年糕的曲奇放上去，曲奇之間至少預留三吋空間。先焗8分鐘，再取出，然後在表面輕輕按入剩下的朱古力碎後，再焗8分鐘。完成！
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【更多影片 MORE VIDEOS】
-- Cooking Videos --
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
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▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
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-- VLOG --
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【舒芙蕾歐姆蛋/ 梳乎厘奄列 Fluffy Souffle Omelette】
〚ENG VIDEO〛 ▶▶▶ https://youtu.be/-8rpmY3-21k
繼四百次咖啡之後，近期大家就流行做手打1000次舒芙蕾歐姆蛋 (梳乎厘奄列) ！網上教學很多，但讓我分享更多小貼士給大家吧！
⭐ 你未必知道打發蛋白的小知識 ⭐
1. 脂肪是打發蛋白起泡的頭號敵人！小心把蛋黃弄進去！
2. 室溫的蛋白能打出更多氣泡
3. 鹽會減弱起泡結構的穩定性，不要把鹽放在蛋白中～
4. 太早加糖會減慢產生氣泡的速度
5. 可加少量檸檬汁或他他粉，降低蛋白的酸鹼度能減短打發時間
6. 砂糖有助防止氣泡爆破
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材料 Ingredients：
雞蛋 Eggs | 4 pcs
牛油 Butter | 2 tsp
鹽 Salt | 1/4 tsp
砂糖 Sugar | 1 tbsp
做法 Method：
1. 將蛋白及蛋黃分開。在蛋黃中加少許鹽調味，拂打蛋黃大概一分鐘至淡黃色。
2. 把蛋白和砂糖拂打至軟性發泡狀態，再與蛋黃拌勻。
3. 開小火 ，在鍋裡面加一些牛油。將剛才攪拌好的蛋泡倒進鍋裡面，蓋上蓋子，然後煮它大概四到七分鐘。
4. 之後打開蓋子，然後將鍋子微微打側，利用地心引力將這個奄列捲下來對摺，輕輕的壓至定型。完成！
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材料:
牛奶 22g
低筋粉 44g
蛋黃 40g
凍蛋白 90g
糖 35g
⚠️如想穩定安全操作可加2g泡打粉
Ingredients:
Milk 22g
Cake flour 44g
Egg yolk 40g
Cold egg white 90g
Sugar 35g
⚠️If you want to control easy ,you can add 2g baking powder
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【初戀のpancake】https://youtu.be/vc2lm1PhE18
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#梳乎厘鬆餅
#JapaneseSouffléPancakesRecipe
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Track:Ampyx - Rise[Royalty Free Music][NCS release]
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UXN Released ✘ on Spotify: http://uxnmusic.com/spotify
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