「人在江湖,身不由己。」這句話除了會在每本武俠小說裡出現,也總是在你我每一天的職場生活中上演。
尤其是對於曾經離開江湖,卻又重新回到武林打打殺殺的我來說,更是有著無比深刻的體會。
如果可以選擇,我相信大部分的人都想過著退隱山林、閒雲野鶴的日子,但就像每個想要金盆洗手的大哥一樣,無論你再怎麼努力地逃脫,宿命依舊會像不詳的影子般如影隨形,直到你認輸倒下的最後一刻為止⋯⋯
在職場上讓每個人爭得面紅耳赤、鬥得精疲力盡的原罪究竟有哪些呢?
聖經上說人有七原罪,分別是:驕傲、憤怒、妒忌、色慾、貪食、懶惰、跟貪婪。這些都是人類基本的天性,大部分都屬於內在的動機。坦白說一直到現在,我依舊還在認真修煉當中。
但職場上常見的五大原罪都是屬於比較外在的追求,像是:金錢、頭銜、權力、機會、以及成就。如果跟內在動機組合起來就形成了完美的犯罪情節,譬如說:對於金錢的貪婪,或是對於頭銜的驕傲。
每個人、每一天,在工作上遭遇到的每個煩惱大多數都來自於「人」跟「事」,所以若是把「管理」這個名詞拆開來看,其實就只不過是「管人」加上「理事」的組合罷了。
只要有人,就會有江湖,才會產生恩怨。如果職場上的每位工作者都能夠放下內外的原罪,心平氣和地就事論事、處理彼此之間的紛爭,那才能共同打造出一個理想中的太平盛世!
不過難就難在知易行難、恩怨難了,我只能趁著還在江湖喘息之際,趕緊紀錄下這份武功秘笈跟大家分享,希望能夠就此擺渡眾生、遠離冤冤相報的無間地獄。
在離我家附近不遠的一處街邊轉角,每天都會聚集好幾位年長的菜販,他們席地而坐、彼此寒暄、日復一日地過著樸實無華的生活。在我心目中,那才是真真切切的武林、實實在在的江湖⋯⋯
#大叔日記
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過5,830的網紅陳美濤Tomato,也在其Youtube影片中提到,舊版何鐵手最出色的地方,就是她戀上女扮男裝的溫青青。改版之後,少了這一段錯愛,但她卻喜歡上袁承志,在讀者角度,這一錯就更是大錯特錯! 本來愛錯了女生,也是令人印象深刻的橋段;現在愛錯了男主角,卻淪為一段異國風情,變成可有可無的一段插曲,過眼雲煙,若問新版的讀者,可能對她根本沒有印象。 陳美濤FB:...
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好世界酒樓|30年老字號|手工懷舊粵菜
#MacauEat隱世 第13集
酒樓文化是許多人的兒時記憶。一走進酒樓,撲面而來的不單止有傳統點心及菜式的香味,更有一家人圍坐在圓桌前聚會的濃濃溫情。這是承載了三代人,甚至更多代人情懷的回憶。
在澳門傳承了三十年以上的「好世界酒樓」,一直秉持著初心服務台山區的街坊,直到現在都保留有傳統點心車。夜晚,更有老師傅純手工製作的精緻粵菜。這些菜式步驟繁瑣、用時較長,對火候要求較高,所以大多在失傳邊緣。
金錢蟹盒(圖1)
相傳,這是一道起源於澳門的名菜。曾經,不少酒樓為省事、省時,直接入貨現成蟹盒皮,稍作加工便可以端上檯面。
但好世界酒樓的師傅表示,這樣的方式使得這道菜的口感口味都較差,只有真正花了心思、時間磨練,才可以做出完美的金錢蟹盒。「把肥板肉切成0.1cm的圓形後,包裹蛋黃液,填入餡料,糊口、包好,入鍋初炸,再複炸。」師傅補充說,每一道工序,都對手法、溫度、技術、熟練度有很高要求,更是專業程度的體現。
#琵琶鴨 (圖2)
琵琶鴨素以皮脆、肉韌出名。要用秘製香料及獨門醬汁醃製八個鐘以上,風乾,再烤製,待到烤熟之後,再瀝乾其油分同汁水。接下來,就到了最關鍵的一個步驟:淋油。
淋油的過程是十分之講究的。既要令到整隻鴨外皮脆口,又不能使它過硬,或糊鍋,很考驗師傅功力。
#乞兒雞(圖3)(圖4)
金庸所撰寫的中國武俠小說《射雕英雄傳》中黃蓉烹飪給師父洪七公的便是這道美食。這樣一樣既有傳統文化,又富有傳奇色彩的名菜,在好世界酒樓便可以品嚐到。
將一隻處理乾淨的嫩雞,填入炒香了的餡料,再用荷葉抱住雞身,鎖以泥巴,送以烤製。製成後的雞肉油亮、入味、肥嫩、酥爛,同時也帶有荷葉的清香,老少咸宜。
下次再介紹他們的另一名物,#冬瓜盅(圖5)和 #鹽焗奄仔(圖6)
📍台山巴波沙大馬路新城市廣場2樓
🚗免費泊車3小時|新城市廣場3樓
⏰點心車出發時間早上8:30
🍷營業至晚上11點
☎️ +853 28236888
#好世界酒樓 #MacauEat
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(失敗者回憶錄0827)
通俗文化的記憶
有讀友問我能不能多寫些戰後香港的事,如平日生活、物價、交通等等。
我不是寫香港歷史,也不是寫生活記事,只是寫自己記得並想記下來的事。說交通,五六十年代港島與九龍的交通都靠渡輪,我隨父親坐汽車渡輪來往港九也不知多少次了。海底隧道和地鐵,都是七十年代才有的,相信是六七左派暴動之後,港府施政理念有改變所致。原委以後再談。
物價也記不得許多了,但從報紙售價可以大體上反映當時的物價和市民生活狀況。報紙售價一毫(一角)大概維持到七十年代初。1963年我參與創辦的《伴侶》半月刊,每份五毫;1970年我創辦《七十年代》每份七毫。
一毫子一份的報紙,那時有幾十份,可見有很多人願意投資。每間茶樓門口都有一個大報攤。許多茶客買一份報紙去嘆茶,嘆一兩小時後,就在報攤補五分錢(一個斗零)去換另一份報紙帶走。
嘆報紙嘆的就是港聞、狗馬、副刊,副刊主要是追小說。因此,那個時代,副刊的小說寫手是報紙要爭奪的。副刊專欄大都是報紙老闆親自管。寫手們寫的,有偵探小說、社會言情小說,而其中,又以作家高雄在報紙寫的連載,最能反映當時的流行文化和社會思潮。高雄生於1918年,1981年去世,原名高德雄(或名高德熊),筆名有經紀拉、小生姓高、石狗公、史得等,六十年代為《明報》寫怪論用筆名三蘇,而廣為人所知。他開創了「三及第」文體,並開創以貼近時事的社會處境小說《經紀拉日記》和《石狗公自記》。在眾多為報紙寫連載的通俗作家中,高雄可說是代表人物。他寫作題材之廣、產量之多、語言風格之奇,可說無人出其右。很多市民每天閱報都為了追讀他的專欄,最多的時候,他在十多二十份報紙的副刊有連載專欄,每專欄一千字,每天寫近二萬字。每一個專欄的小說都有連續性,他的奇才是要交稿才寫,居然記得每一個專欄昨天寫到什麼情節而可以續下去。而且可以引起讀者追看。他寫稿速度極快,曾經形容是像「縫衣車」那樣,右手拿筆不動,左手將稿紙往上推,大約二十幾分鐘就「推」出一千字。比抄要快得多。1966年我辦《文藝伴侶》時,約過他寫連載,看過他的手稿,他字跡固然潦草,但字體大都是有古代草書所本的簡字,那時的排字工人都是辨字專家,高雄的字跡雖草但不難辨認。
另一位是著名流行曲《今宵多珍重》的作詞者馮鳳三,他是1950年從上海來港的南來文人,以前在上海小報撰文為生,來港後成為寫稿佬,他稱之為「爬格子動物」。他在《新生晚報》以馮衡的筆名寫極短(三百多字)色情小說「仕女圖」,用聊齋體的古文去寫,看不懂的人不會去看,看懂的就會津津有味,當時也吸引我去讀。他另一個寫隨筆的筆名是司明,論述、見解也獨特,尤其是可以看到真正南來的上海人的觀念。他也日寫萬字,通常早上寫稿,下午就親自一家家報館去送稿。副刊稿都是二日前交,於是他在送稿的同時也順帶校閱次日要刊登的文章。
另一個日寫萬言的奇人叫王季友,以宋玉的筆名寫歷史人物的小說。他是寫舊體詩詞的高手,擅長以粵語入詩。他父親是舊學專家,原名陳文統的新派武俠小說家梁羽生就師承他父親,而王季友又是韓中旋學寫舊體詩的師傅。王季友以酩酊兵丁的筆名在《新晚報》每日寫兩首粵語打油詩,緊貼時事,抵死啜核。我最記得1957年,當時結第三次婚、年方25歲人稱玉女的伊麗莎白泰來,與新婚富商米高·鐸來港,酩酊兵丁賦詩曰:「情場幾度起風波,玉女終歸變玉婆,待到美人遲暮日,能否傾倒後生哥?」,說「終歸」,也是事實,一時成為絕唱,玉女之名號也瞬即在媒體被玉婆代替了。
這幾個都是在金庸、倪匡之前就名聞一時的副刊寫手,而且也同時被左派報紙羅致。他們是不計左右,有稿費就寫。我當時以讀左報為主,所以對他們印象頗深。有些只跟右派報紙寫的副刊寫手,我知道他們的名字,但較少去讀。
當時的新聞界雖分左右,但中共在1950年已經敲定了對香港的政策是「長期打算,充分利用」,也就是為了中國的利益,願意讓英國長期在香港維持殖民統治。儘管中國大陸政治風波不絕,左派在香港的活動仍然以「團結大多數」和融入社會為主要方針。新聞之外,左派電影業和出版業,那時也盡可能融入香港社會。到六十年代中期,左派的新聞、電影、出版都較被香港市民接受,算是建立了一定的基礎,想不到1967年發生左派暴動,就自我毀滅了。(55)
圖1,網上找到一張五十年代西環的照片,散發著沉鬱的美。
圖2,六十年代初與堂兄李晨風一家合影,前坐右起李晨風、堂嫂李月清、陳琦(父親那時的妻子)、父親、我、李月清弟弟;後立者是李晨風五個子女:兆英、兆熊、兆安、兆燊、兆勳。
(《失敗者回憶錄》在網絡媒體「matters」從頭開始連載,網址:https://matters.news/@yeeleematter)
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舊版何鐵手最出色的地方,就是她戀上女扮男裝的溫青青。改版之後,少了這一段錯愛,但她卻喜歡上袁承志,在讀者角度,這一錯就更是大錯特錯!
本來愛錯了女生,也是令人印象深刻的橋段;現在愛錯了男主角,卻淪為一段異國風情,變成可有可無的一段插曲,過眼雲煙,若問新版的讀者,可能對她根本沒有印象。
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【陳美濤口述古龍】情人箭:不古龍的古龍小說
https://youtu.be/PW3c_Fgq_0k
古龍的早期武俠小說中,大部分都走傳統路線,換句話說,就即是古龍風格尚未成形的作品。
而「大旗」「浣花」「情人箭」三部,則是這些未有古龍風格之前的佳作。「情人箭」既有舊式英雄報父仇的主線,又有偵探查案的元素,效果很突出。
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舊 武俠小說 在 堅離地球 · 沈旭暉 Youtube 的最佳解答
老總書房的舊香港藏書除了政治類,自然也包括其他種種文學作品,充份反映那些年的香港不但不是文化沙漠,反而是兩岸三地最能保護傳統文化、又能不斷創新而東西交融的文化殿堂。這一集鄭明仁介紹了香港武俠小說的緣起,「三毫子小說」的由來,還有《七O年代》疑似犯了當時國安法的「侮辱女王封面」,今天看來,都彷如隔世。
▶️ 上篇:藏書家鄭明仁:那些年,百花齊放的香港藏書
https://www.youtube.com/watch?v=G5Khhkkn42c
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圖文網誌版:
https://ngtsinlam.blogspot.com/2009/10/blog-post_27.html
(圖:舊版金庸)
武俠小說在舊書店的價格,一向不算太貴,通常是比原定價便宜。然而有
一類武俠小說,身價卻遠高於其他武俠小說,就是民國四五十年代的小本舊版
武俠。
武俠小說開數曾經歷多次變化,民國四五十年流行的是64開的小本,大約
四五回就釘成一本,所以一部武俠小說經常分成三四十冊,通常稱為「舊版武
俠」。民國六十年代後,尤其是接近民國七十年時,32開甚至更大的版本開始
流行,嶄露頭角的溫瑞安,以及七十年之後出現的奇儒、金庸作品,都是用這
種開數,並且將頁數增多,閱讀與收藏都更為方便,此時改版為32開的武俠作
品通常稱為「老武俠」。
既然舊版武俠不易閱讀又不易收藏,何以在武俠小說中價格稱霸?若以我
先前整理的舊書「稀、奇、古、怪」分類法來打分數,自然是在「稀」與「古」
加了分。然而,舊版武俠是否真值那麼高的價格,還是爭議很大的問題。
幾年前在遠流博識網的交流區,有兩人爭論舊版武俠到底值不值得收藏的
問題,一人說舊版武俠小說,成交的合理價格應是一本三元;此言一出,另一
人便回應「三元你賣我,我全收」;前者便回應他可以提供兩萬本老武俠,看
對方需要幾本,對方卻不回應了。確實,舊版武俠雖然少有,然而真正好的作
品,一定有近代的大本再版可買;反過來講,沒有再版過的舊版武俠,內容也
大約爛到看不下去。
簡單一句話:舊版武俠大多再版過,所以內容不具稀有性。
是以,除了當作個人懷舊或文獻研究而買之外,若真要說值得收藏的舊版
武俠,自然就是「品質好,又沒有再版過」的。這樣算來,數來數去,幾乎只
有金庸的舊版武俠了。
在民國五六十年代,金庸小說尚未在台灣解禁,然而台灣書商偷天換日,
更改書名和作者,照樣在台灣出版,於是這些盜版的金庸小說,意外留下金庸
「一次改版」前的面貌。民國七十年代初金庸小說解禁,在遠景出版社發行登
台之後,當時他「一次改版」後的小說便迅速轟動華人圈,改版前的小說漸漸
被時間淘汰掉,現在要看也無處可看了。
是以,舊版金庸小說至少有「稀、奇、古」三樣特性,因此珍貴。
為什麼是金庸而非他人?第一、因為金庸是武俠名家;第二、曾經改版,
而且改版前後變動不小。要說符合這兩項原則的,恐怕還要一提古龍的「絕代
雙驕」。
(圖:舊版絕代雙驕)
古龍自然也是武俠名家,在許多人心目中地位不下金庸。然而他為名利所
驅,小說寫過就算,甚至還有寫了開頭沒有結尾的惡習,這是大家都知道的。
然而他也曾經為自己的作品進行修訂,其中最有名的恐怕是「絕代雙驕」了。
當時在刊物連載絕代雙驕時,古龍曾經因故暫停,商請好友倪匡代寫,後來絕
代雙驕結集成書時,古龍曾經作過修訂。我在高中時曾在舊書店二樓看過1966
年至1969年春秋出版社的初版絕代雙驕,一大套幾與我的手臂等長,當時我已
經知道舊版金庸價值非凡,看到舊版絕代雙驕甚至連問價都不敢,忍到高中畢
業時,攜帶老爸同行壯膽至該店一問,以意外低的500元把它搬回家。然而我對
照舊版的絕代雙驕,的確與現今風雲時代版有差異,但粗略看過去,差異不大。
提到古龍的舊版武俠,最傳奇性的莫過「神君別傳」。 古龍曾在「轉變與
成形」一文中,曾細數他寫武俠小說以來的各個作品:
那時候我寫的武俠小說,從《蒼穹神劍》開始,接著的是:《劍毒梅香》、
《殘金缺玉》、《遊俠錄》、《失魂引》、《劍客行》、《孤星傳》、《
湘妃劍》。這些大多數是破書,拾人牙慧,幾乎完全沒有自己的思想和風
格。然後是:《飄香劍雨》、《神君別傳》、《情人箭》、《浣花洗劍錄》、
《大旗英雄傳》、《武林外史》。一直到《武林外史》,我的寫作方式才
漸漸有了些轉變......
所有古龍迷的問題來了!「神君別傳」是啥?古龍作品列表沒有這一部啊!
偽作耶?但是龍哥親筆寫的文章,他怎會把偽作算在自己頭上?
https://www.ylib.com/class/topic3/show1.asp?No=73058&Object=bid
前行是遠流博識網曾有網友長年重金徵求這套「神君別傳」,據稱最後以
百餘元偶然買到,但所謂沒圖沒真相,他不放張書影來瞧瞧,還要網友寫信向
他索取一個章回的內文,根本是吊人腹中書蟲。
回到是不是偽作的問題。若說龍哥不會把偽作算在自己頭上,可偏偏他還
是把自己開了個頭丟給上官鼎續完的劍毒梅香(嚴格說來應該算在上官鼎作品)
算在自己頭上。神君別傳的故事是從劍毒梅香延伸而來,剛好從古龍在劍毒梅
香中斷的地方續寫,補完成為一個完整的故事,數月前風雲時代購得舊版「神
君別傳」版權,重新出版,算是了了古龍迷一樁心願----雖然說還是上官鼎續
寫的故事比較好看。
(圖:風雲時代版劍毒梅香,附神君別傳)
除了上述曾經改版而有價值的舊版武俠之外,有些武俠小說,其價值倒另
一回事,而是其體裁或題材堪稱個「奇」乃至於「怪」字。老爸酷愛龍井天的
武俠小說,文言書就,精練痛快,而奇就奇在龍井天活躍於民國四五十年代,
並非清末民初作家,卻在白話武俠小說中殺出文言武俠一片天。是以家中有兩
套爸自年少便收藏的龍井天「九州異人傳」和「乾坤圈」,並交代我見一套殺
一套,然而龍井天的老武俠確然少見,可謂「稀、奇、古」三全。
葉洪生、林保淳兩位先生編的「臺灣武俠小說發展史」,可謂劃下華人武
俠小說的一道里程碑,內文曾提及過往恐怕只有1976年諸葛青雲寫的「石頭大
俠」是以臺灣為舞台的武俠小說;然而家藏五冊重光書店的「臺灣四大俠」,
可以增補此論點。「臺灣四大俠」系列,以鄭成功麾下四名劍客為主角,最後
一冊大結局標題甚至是「飛龍幫大戰臺灣海」,此應算是最早與臺灣密切相關
的武俠小說。
(圖:臺灣四大俠)
談武論俠憑誰繼?明日工作室、風雲時代出版的武俠小說,封面越來越精
美,誰還耐煩小心翼翼捏著如同冥紙裝訂成的小冊子?然而撇開新舊版的問題、
能不能增值的打算,就是需要這樣的小冊子,才能勾起許多人少年時,在昏黃
燈泡下偷看小本武俠的情調吧。
(圖:武俠書櫃一角)
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因為提到舊版古龍,貼來參考。
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https://ngtsinlam.blogspot.com/
活水來冊房,
新書、舊書、文獻、語文。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.86.231
※ 編輯: sizumaru 來自: 59.112.86.231 (10/28 00:11)
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