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＼直播分享／
昨天下午的直播還算順利 整整2hrs
說完12本書 作出3道料理 分別是：
#麻油雞炊飯 #台式菜捲 #檸檬芒果派
算有壓抑一直很想收東西的症頭XD
雖然流程緊湊 事先準備工作繁複
但整個操作下來也覺得挺有趣的
謝謝「台北市立圖書館—城中分館」邀請
希望讀者們會喜歡啊～～～
#直播結束囉~感謝大家的參加
舊食譜新創意 直播開始囉～
直播結束前幫我們標註兩位朋友，就有機會獲得今天示範食譜~麻油G飯
影片下方可以看到明信片長相~限城中分館自取
總共有15張~
老師的書市圖這邊可以借(但是城中沒有買XDD一定是我還沒去城中之前出版的)
可以預約
土文青,洋菓子 : 書店頂樓的甜點師
http://bit.ly/2HOgVms
本次食譜介紹請連結:
http://bit.ly/2HMTbPm
小編這次還沒在館藏目錄查好連結
>>>>因為館藏目錄壞了
(哭天哭地哭自己)
示範順序
菜捲(炒內餡+高麗菜包裹蒸熟>>來自食譜:台灣小吃)
麻油G飯
芒果檸檬派(派皮+杏仁奶油餡+檸檬內餡+鮮奶油裝飾)
＼直播料理秀 就在今天14:00／
去年(XD)收到台北市立圖書館—城中分館的邀約
要在今天6/1（六）下午2點 進行一場「料理直播秀」
大致內容是先介紹一批50-90年代的舊食譜書
再從中、西料理/甜點食譜中 挑選其中二道做示範
昨日已先將書單中的12本書看完 並寫下摘要
也大致決定要呈現什麼菜式 只差沒買直播神器惹！
.
之所以會答應承接這個任務
是因為約莫在二年前 我就有類似企劃想法
定期介紹平常閱讀的飲食/食譜書 或與出版社合作
並透過直播示範書中的料理 同時說書和教學
加上固定合作的的鍋具和調味料品牌就更好
只是後來工作越來越忙 也就沒時間好好執行了😢
.
而這次的契機是因為一年多前
受城中圖書分館之邀 北上演講並分享「文學中的甜點」
被本身企劃細胞爆炸的林主任（是不是入錯行?）狹持
一定要我接下她這年度的「閱讀推廣計畫」
內容和我之前想做的事也很類似
就當作是一圓我最初的想法吧 不接說不過去
而且我和圖書館有說不盡的緣份（請翻閱”土文青”一書）
.
總之 這次直播也當作是練習
或許不久後 我會開始和鍋具/食材/調味料/食器品牌合作
三不五時玩一下直播 對鏡頭自言自語的功夫也是要練
畢竟再過個幾天就會固定擔任節目外景主持人
正式擔任「風土説蔬人」的新角色。🎤📹
｜直播內容請看這｜
https://www.facebook.com/201900143160573/posts/2687060534644509?s=642300256&v=i&sfns=mo
#當台式小吃遇上法式甜點 #舊食譜新創意
#台北市立圖書館 #城中分館 #說蔬人
想特調符合你口味喜好的奶昔？ ► https://smarturl.it/5qmhns
主廚丹·朱斯蒂 (Dan Giusti) 向教你只用一些便宜的原料和一些獨創性就可以將一條白麵包拉伸多遠。 學習 Dan 如何準備 6 道菜，每道菜都採用博洛尼亞三明治領域的白麵包片製作出意想不到的美味。 最好的部分？ 這一切都低於 12 美元。
#療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理
0:00 介紹
0:50 麵包/黃奶油
3:49 托斯卡尼蔬菜湯
7:49 炸雞排用的拌粉
9:47 甜的裝飾麵包屑
11:10 鹹的麵包屑
12:50 麵包布丁
15:41 結論
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
唐綺陽12星座深入剖析 ► http://smarturl.it/in8eqp
美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840
口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
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※台灣VOGUE隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，台灣VOGUE秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。
哈囉大家好，我是紙片模型。又來到咱們 Minecraft 七月份的新模組推薦了。上個月紙片還很興沖沖的跟大家說，我要改變模式，為了增加效率，咱們要把模組精簡成十個，還要找人來幫忙。結果呢，整個大爆炸了。因為實際上要篩選出精華，其實是比想像中還要更困難很多的，還有一些難以解釋的細節，總之呢，整個七月份我就決定打掉重練了。
而既然要重來，我就想到之前不是有人要求我們一次推薦三十個模組嗎？好像也不是不行齁，如果我們改一下紙片模坊的價值，從原本的：讓你用最短的時間找到最棒的模組，變成：每個月推出的新模組寶典，雖長度比較長，但一個月就看這一支影片就行了，你覺得怎麼樣呢？
總之既然要做，就做大的吧。咱們這個月不是只推薦10個、20個而已，而是一次推薦紙片覺得最棒的35個新模組。
畢竟現在 1.17 也剛更新，很多新的創意都在蠢蠢欲動，讓我們開始吧：
00:00 Intro
00:58 IrisShaders 虹膜光影
01:52 Structures' Compass 結構指南針
02:10 MCLangSplit 第二語言
02:31 FuelInfo 燃料信息
02:49 Mine Craft Online (SAO 血條模組)
03:24 ModernWorldCreation 現代風格介面
03:46 Inventorio 更好的工具列
04:24 Just Enough Keys 足夠的快捷鍵
04:49 Better Recipe Book 更好的食譜書
05:21 Augmented Autojump 更好的自動跳躍
05:52 Better Safe Bed 更安全的床
06:21 Etched 更好的音樂播放機
06:54 SlimeologyMC 彩色史萊姆學
07:30 William Wythers' Overhauled Overworld 生態革命
08:10 More Structures 生態革命的結構擴充
08:27 Mo' Structures 更好的結構
08:51 Battle Towers Lite 戰鬥高塔
09:09 Akisephila's Bosses 幽冥魔王
09:33 AdventureZ 最後的冒險
10:03 VoidZ 最後的虛空
10:29 OnlyLooking 只看
11:00 WildFarmCraft 野生農場工藝
11:31 Old Swords 舊劍
11:55 Schools of Magic 魔法學校
12:24 Mountables 萬有坐騎
12:44 Builder's Flight 建造者的飛行
13:12 Architect's Palette 建築師的調色盤
13:32 The Comfort Zone 舒適的沙發
13:54 Doggo Mod 狗狗模組
14:13 Caracal Mod 獰貓模組
14:33 More Villagers 更多村民
14:56 Kobolds! 狗頭人
15:21 Fishing Overhaul 釣魚革命
15:37 Fishing Real 真實釣魚
15:57 Literature 文學
16:21 Outro
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詳細下載連結、版本、類別，在這裡：https://bit.ly/3xOsAcr
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※有想推薦的模組嗎？歡迎透過這份表單進行推薦！
https://forms.gle/JNi4sN4HCXZVuQHc9
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[聊天室、留言規則]
請閱讀並遵守相關規則，否則就會被當作足球踢出去。
1. 請聚焦在影片上，勿討論無關或私人的話題。
2. 請尊重他人，嚴禁任何人身攻擊、辱罵、洗頻、不雅言論、髒話、歧視。
3. 請帶動有意義的討論，勿發送無意義訊息（例如太過簡短、只有貼圖等）。
4. 不要提及其他實況主，也不要在其他人的頻道提到紙片。
5. 如果你看到違反規則的訊息，請不要留言反應，直接檢舉、封鎖即可。
以上，只要您遵守規則，歡迎使用任何語言進行討論。
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錄影程式：Bandicam
聲音處理：Audacity
後製軟體：Adobe Premiere Pro cc
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如果您有適合本頻道的合作提案，歡迎寄信至：mlz85613@gmail.com。
#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵？係想見多你幾面！
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃，魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可 加$1
10:36 第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝，分享給大家，
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食，
當中有些用到一些傳統方法 ，
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛，整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來，真的獲益良多
不怕告訴你們 ，其實我一個星期七日 ，
早餐都是吃麵食， 以前我經常吃公仔麵 ，
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家，
我就食得安心、放心又開心了，
安心是因為他們全部都是香港製造，品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸，
不含防腐劑，非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究，造麵的師傅經驗豐富，
在行內非常有名氣，而且善用熟練的手藝，
輔以先進設備，造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來， 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ，
看老人家有否那種初戀的感覺，
28“唔係想食你碗麵呀，想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久，首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就，介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵，就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵，他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ，因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底，
師傅將適當的水分再加入麵粉 ，手打了個麵，
之後將個麵烘乾而成， 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝，有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到，我自己目測，
就平過其他網購好多啦，
唔怕貨比貨，真材實料梗係要廣播，
餐餐食麵又如何，健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂，等Bonnie煮第一個面給大家看，
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦， 不用只送朱古力那麼悶啊，
最正是什麼呢?現在疫症期間，
未必那麼方便出街或出門拜年，
你上拾平網購，買些送禮自用禮盒裝、優惠裝，
不同款式的麥美家麵，在拾平網購付費之前，
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福，
當他們收到你的禮品時，真是一個超大的驚喜，
又説回這個麵啦，麥美家金牌蝦子麵，
食一碗好的蝦子麵，要在三方面看 ，
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單，將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些，可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵，食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀，煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵，很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的，這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘，
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均，你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了，那麼方便!
75倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先， 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香，食完個麵飲完個湯 ，
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴，反而不想立刻飲水，
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽，
配以多種佐料，再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成，
麵有韌性，我示範給你看，如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口，真的回味無窮, 味道鮮美，營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ，個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
加上其他配料，經過繁複工序，淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ，吃這些做早餐，
方便快捷，營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ，你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵，一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ，麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享， 送禮自奉齊拍掌
第二必吃，就是升華版的鮑魚蝦子麵，
除了本身個蝦子麵非常高質素之外，
煮法亦是一樣 ，400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味，原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99，原價要$128，
有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵，相當超值
你跟公司同同事講，食鮑魚撈麵做早餐，
食得招積，邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法， 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者，如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣，不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內，加入300毫升水，
高火煮 2分鐘，加入少少食油，即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟，加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前，Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放，演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵，麵的顏色本身已經好靚仔，
加這個禮盒裝，節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中，
煮約2 - 3分鐘;隔出水份，留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟，旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油，麵條都好靚，絲絲分明
而且這個沒放肉類，低卡路里，菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ，麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃，講到健康，就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛，加入麵糰打成，
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候，麵質地都相當滑溜
色澤玉白，湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫，
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ，但仍然能夠保持營養豐富，
好適合沒什胃口的朋友，我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料，胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮， 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
阿Tsar送嘅優惠碼請關注
介紹返，現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可 加$1
換購香港經典版福和袋裝麵一包
記得結帳時輸入優惠碼 Smarttravel
第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋，麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康，早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.
?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/
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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
