商圈嘉年華 - 商圈職人製造所
又一次我們參加了「商圈嘉年華 - 商圈職人製造所」的活動
這次來到有台北後花園之稱的貓空商圈
對於貓空的印象大概就是看夜景吧
但這次透過貓空在地達人張教授的帶領下
我們對貓空有了更深一層的認識
不瞞大家說我現在打字的手還在微微的顫抖著
為什麼呢？
就讓我們繼續看下去
當天到了貓空
我們先在纜車站附近簡單用餐
看到菜單有許多以茶入菜的特色佳餚
就可以猜想到本次的貓空深度之旅應該跟茶脫不了關係
第一站我們先到杏花林茶坊坐下來喝杯茶
好好的聊聊關於貓空的發展史
茶坊主人欣柔貼心的在炎熱的盛暑為我們準備了一壺香柚鹹金桔冰茶
為我們今日的品茗揭開了舒心的第一步
可想而知...沒多少時間便被我們一家喝個精光（笑）
我們正在分享鹹甜回香的好滋味時
茶坊主人拿出茶坊特有的單人沖泡壼及我們一家最喜歡的木柵鐵觀音
特殊的設計讓愛喝茶的乳絲一個人也能自己操作
茶杯裡的鯉魚
也讓第一次品茗的乳絲在過程中增添了一份趣味
除了傳統的煮茶、品茗
欣柔也準備了新世代最愛的手搖飲品
讓乳絲現場用手搖杯享受搖茶的樂趣
沖好的熱茶 加入蜂蜜與冰塊
現場搖了一杯他人生中的第一杯鐵觀音紅茶
果然是Bartender的兒子哈哈哈哈哈
一口喝下去～透心涼
清香撲鼻 回甘的滋味 讓我到現在都很懷念
喝完茶後的茶凍DIY也非常有趣
乳絲享用自己做的茶凍非常的滿足
笑意全寫在臉上
非常推薦大家可以預約茶凍DIY和泡茶的行程
接著張教授帶著我們一家往山上爬
到了杏花林休閒農場
路途中遇到了正在手工釀造醬油的爺爺奶奶
跟我們講解了手工純釀造的醬油製作過程
還順手從旁邊的瓜棚上
摘了幾顆山苦瓜給我們當伴手禮帶回家
隨後我們慢慢的往文星茶園移動
一踏進文星茶園
背包才剛放下
園主林天賜大哥馬上將斗笠跟茶簍遞給我們
看到滿滿的獎牌說明了這家茶園不簡單啊！
從種茶、養茶到製茶都下足了功夫
林大哥馬上關心我們需不需要休息
就知道等等有場硬仗要打
我們先到茶林中採茶
雖然頭頂著大太陽
但是山上的涼風還有茶樹傳來的陣陣茶香
讓人感到非常涼爽舒心
林大哥說製成一斤茶大約需要八到十斤的茶菁
於是我們努力的採摘
採摘了一會兒天色漸暗 我們就先進屋
秤看看我們到底採了多少的茶菁
結果竟然只有少少的三百多公克
別說一斤了
了不起只能製出一壺茶的量
大哥開玩笑的說如果請我們來採茶他還要付便當錢 賠慘了😂
經歷了採茶的辛苦 真心覺得累啊🥵
好在林大哥前一天正好有一批將要完成萎凋及發酵的茶菁
正當我們以為可以好好休息的時候
林大哥拿出了兩個超大的竹篩替我們示範揉茶的訣竅
於是我們便一邊揉茶 一邊聽著講解
學習製茶和了解文星茶園發展的歷史
每回揉茶都需用著全身的巧勁下壓搓揉
否則可是揉不出茶液的
待兩雙手上沾滿了黃綠色的茶液時
已經不知不覺揉了一個小時
我們一家全身冒汗+鐵手
林大哥見天色已暗只好放過我們這些新手😂
我們將揉好的茶菁靜置
吹著晚風泡起了茶 閒聊到天黑
離開前林大哥還貼心的交待我們
若想要完成屬於自己的茶葉
這些半成品帶回家後該如何烘乾保存
帶著愉快的心情和滿滿的茶葉
我們坐著下山的公車慢慢的搖回家
我以為一上公車乳絲馬上就會倒頭大睡
沒想到他還與我分享今天採茶、製茶的心得
還約我回家一起享用茶凍 一起烘茶
說真的我們家就在木柵
到貓空騎車不用半個小時
一直以來我以為貓空就是看夜景的地方
沒想到也是個可以讓一家大小從早玩到晚的地方
更沒想到活潑好動的乳絲
能夠靜下來享受採茶、製茶的過程
揉到都鐵手了還是全情投入在揉茶的過程中
貓空文史資源豐富
由週邊的優人神鼓山上劇場、表演36房及政治大學構成了藝術三角洲
形成貓空特有的文化旅遊路線
再加上親山近水
漫步於樟樹、樟湖及指南空親山步道間
可以觀察到許多北臺灣中低海拔的生態資源
如木賊、斯文豪氏大蝸牛、斯文豪氏青蛙還有攀木蜥蝪等等
搭著觀光纜車到山上
沿途可見鐵觀音茶園及創意茶坊林立
除了品茗賞景外
還可以體驗植物敲拓染及藍染手作等等
雖然現在疫情趨緩
但仍然不可掉以輕心
假日除了帶小孩子往市區人擠人外
推薦大家到台北的後花園親近一下大自然
順便泡壺茶享受一下慢活的生活
真的很不錯
這次接受台北市商業處的邀請來體驗精彩的貓空商圈
看到貓空有趣、專業的一面，想看到更多商圈職人的話
也可以關注10月16-18日
台北市商業處-我是商Ya人
#2020台北商圈嘉年華 活動
現場也會有各種手作、親子體驗
把全台北市商圈都邀請到花博公園長廊廣場
讓你一次玩個夠喔！
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FB：台北市商業處-我是商Ya人
