《桃園拉拉山🍑水蜜桃果醬》第二批上線囉☺️久等了
其他品項也同步重新開放預訂囉🙌🏼
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影片喜歡幫我多看幾遍～
感謝 米菲音樂工作日誌 在影片中的搭配優格影片
已經吃過果醬的朋友也歡迎分享跟留言哦☺️
這批數量比起上一批少滿多的
可能跟容量有點關係，這次只有1種罐型
罐裝封存的夏日風情🌞
而桃園拉拉山水蜜桃季已經尾聲囉，要把握的趁早💪
不論是鮮果還是果醬
（想加入曾老闆的line群組還是可以私訊我喔！）
（才有鮮果的優惠價格）
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使用桃園市復興區-拉拉山盛產的五月水蜜桃
（產季五月-八月）
產地直送果源，製作果醬
240ml；320元（本批只有一種容量跟罐型）
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商品說明：
每顆水蜜桃認真流水泡洗
一顆顆去皮，並留下皮
去除果核邊的粗纖維
過軟的剁泥
較硬的切丁保留果肉口感
加入二砂糖、橙酒、足量貴鬆鬆香草豆莢、檸檬汁
放入冰箱靜置至風味完全散發出來
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煮果醬時將皮加入棉布內一同煮
將水蜜桃自然桃紅色，淡淡一抹，融入在果醬中
果醬煮至稍為濃稠又不過稠剛剛好
玻璃罐一定要二次消毒才能吃的安心並延長保存期限
但沒有防腐劑還是要盡快吃完
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推薦搭配：
1.無糖優格（人氣最高）
2.套氣泡水-變蜜桃氣泡飲 （人氣第二高）
3.泡茶包加冰塊自製成蜜桃風味果茶
4.抹麵包或吐司
5.再加工成麵包、蛋糕、餅乾等~
6.螞蟻人單吃
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備註事項：
*桃園市1罐就可親送，先私訊粉專喔
*其他縣市匯款後7-11店到店，常溫寄出。
*果醬有2入禮盒，加購價30元，需提前告知！
（桃園可協助組立禮盒；寄送，需自己折喔）
*保存期限4個月；開封後需冷藏保存
（1100815-1101215）
*由於無任何防腐劑，請用烘乾後的餐具挖取果醬。
應避免使用含油、使用過餐具或洗淨常溫擺放至乾燥的餐具挖取（洗淨常溫擺放餐具可泡熱水或酒精擦拭再使用）以利果醬在冰箱內保存喔！
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日後抽獎是兩邊都有的喔☺️
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自製 優格 保存期限 在 自製優格的Q & A - 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
自製優格可以放在常溫下凝結嗎?
最適合菌種的發酵程度為４３－４５度，同時在製作過程中需利用保溫容器定溫
如果溫度過高，菌種會被殺死，過低則延長發酵時間而影響風味。而台灣溼熱型
的天氣型態，如果將加了菌種的鮮奶放置在常溫下凝結，不僅需花費較長時間，
同時也容易受到雜菌的污染而導致失敗
除此之外，菌種的發酵時間約在８小時，誤差約在正負２小時左右。是因為悶燒
鍋的品牌不一，保溫效果不同的關係，並不影響成果。
除了果糖，可以添加其他種類的糖來製作優格嗎?
除了果糖之外，也可使用冰糖或砂糖，但是需先用水溶解成糖水才能使用。此外
加蜂蜜也可以。而加糖的量以糖與牛奶的比例1:20，即５％的量為最適宜，如果
牛奶為1000cc，則加入的糖量為50cc。也可做成原味優格，要吃時再淋上蜂蜜或
喜歡的糖漿
做好的優格有一些水水的東西跑出來,是不是壞掉了?
當發酵時間過久，優格會比較酸而且有透明的水跑出來，此為正常的離水現象，
並不是壞掉或變質。此種水含有乳清蛋白，具營養成分，可以攪拌食用，不敢吃
的話倒掉也無所謂
自製的優格可以保存多久?為何市售的優格有的可以保存到半年以上?
自製優格儲藏在冰箱理約可保存10天，但最好在5天內食用完畢，以確保活菌數的
含量較多。如果顏色出現橘紅色或有起泡現象，或發出異味可能就變質了
市售優格或優酪乳的保存期限多在２周左右，而且也需冷藏在４度Ｃ以下的冰箱裡
另外有一種保久乳形式的發酵乳可以保存至九個月左右，是因為在發酵後經過高溫
殺菌處理，雖然可以延長保存期限，但是已經不含可以幫助健胃整腸的活性乳酸菌
以上摘自快樂廚房雜誌第11期
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