《Morning Breeze晨風早午餐》
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上次去台中和朋友吃這家！！！
從先前開幕就看到好多人分享，我就有珍藏🤩
採光好、好拍照、餐點也認真好吃🥰（真的推～
隔壁他們的超市不只賣食物還有超多設計器皿可以買
（我買了超多餐具，價錢也都很俗🙈！！）
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🔺墨西哥肉醬麵$260
🔺巴薩米克蘑菇菲力義大利麵$290
🔺卡布里斯沙拉$250、松露薯條$140
🔺蜂蜜檸檬薄荷氣泡飲$140
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我其實很常吃肉醬麵（喜歡醬汁很多的東西🤪
牛豬混合的自製肉醬風味很獨特～有魅力～
選用筆尖麵來搭配更能盛住醬汁，每一口都是香濃的美味！
以往吃到巴薩米克醋都只有當搭配的沾醬
沒想到拿來入菜製成義大利麵也非常美味😍！
這真是我第一次吃到這樣做！酸甜的滋味更加爽口！想吃點不一樣，很推薦試試這道，且菲力很軟嫩👍
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薯條也給分！因為拍照花了點時間，但口感依舊酥脆！
且完全沒有任何油耗味，這對於炸物來說很重要😚
另外還有販售「薄餅、沙拉、湯品、三明治等等」
可以說是品項非常豐富多元的早午餐！值得來吃啦！
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📞0423932585（也可以電話預訂外送🚗
🕰10:00-15:00/17:30-20:30（週三公休）
📍台中市太平區新福十六街68號
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自製肉醬 在 [問題] 自製紅醬結果太稀了- 看板cookclub 的必吃
這週末嘗試了一下自製紅醬,
準備的材料如下--
牛番茄兩顆切丁
牛番茄一顆+些許小番茄去皮打成泥(小番茄略甜調整酸度)
洋蔥約2/3顆切丁
蒜頭兩顆切碎
豬絞肉約200g
黑胡椒和雞粉和糖少許
番茄醬和水適量
一開始先蒜頭爆香,然後洋蔥炒出香味至呈現透明狀
再加入絞肉下去炒,接著切丁的牛番茄也下去炒
然後就倒入番茄泥+水大約蓋過炒過的材料開始燉煮
然後再用黑楜椒和雞粉及番茄醬調味,覺得還是太酸又加一點點點糖
最後出來的成品,
家人評語:
1. 醬汁太稀且番茄味不夠(超怪的阿@@" 整個醬汁幾乎以番茄當主體了)
只是太稀這個部分,我有看到有人講可以加麵粉,是否可以改善呢?
2. 少了香料味(這是我偷懶沒跑比較遠的賣場去找Orz)
總之會覺得味道很台式...
不知道有哪些地方改進會做得更好呢?
感謝指教!
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