今天晚餐在家自製紅油炒手，辣辣酸酸超下飯，再配上雞湯、花枝排，又是幸福的晚餐😋
防疫晚餐進入第四週，大家今天吃什麼呢？
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自製紅油炒手 在 Facebook 的精選貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店 https://bit.ly/3wAxhpR 蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴...
自製紅油炒手 在 Facebook 的最讚貼文
終於接到合作文了～～（撒花）
感謝仁山食舖（RENSHINEFOODS）成為近期支持我創作的來源之一❤
仁山食舖官網：https://www.renshinefoods.com/
仁山食舖在台灣集中採購各地美食後迅速空運來美加。除了多樣化的伴手禮、日漸流行的無添加、健康美食也包括在內，在台灣是以正規經銷商大批購買，所以不用擔心下單後被取消；且經過正規報關、空運快遞、客服物流也都會即時回報流程，不用擔心運送卡關也不會漫長等待。
即使是賞味期較短的糕餅類，也可以在到貨後有足夠時間享受 （不然以目前的海運速度，可能三個月都不一定會到）
這次買了垂涎已久的小潘鳳梨酥、熱水沖泡的珍珠奶茶（真的有珍珠）、鼎泰豐香辣醬（自製紅油炒手）、台南名勝古蹟版本的媽祖賜芙（義美小泡芙）、仙楂糖等等，完全一解思鄉之愁！
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自製紅油炒手 在 Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作 Facebook 的精選貼文
｜日常。做菜小紀錄｜
是這樣子的.....
洪先生在假日的時候都會想帶著他的兒子們出門去走走.....
我在被先生吵得半推半就之下
換了衣服，上了淡妝想當個優雅的媽媽
和男孩們一起出門去放放風....
(想說哥哥們都這麼大了...不需要我操心
而且樂樂是個懂事的孩子...
我應該可以回到自我，每次我都是這樣和自己心理建設的)
但是當我一出門後...踏上車的那一瞬間
我真的後悔了
後悔的好想回家把妝卸掉...躺在沙發上
當個眼不見...聽不到的媽媽。
無奈～此時洪先生知道我的不悅
喊著他的兒子們 "可以安靜一點嗎!"
整路不就是嘻笑吵鬧得非常大聲(蓋過了我車上的紓壓音樂)
不然就是A和B吵完架...B在和C捏來捏去...
A在吼著B和C安靜一點....
是不是～不是我不出門啊...
這需要何等的修練休養才能把這一切看得雲淡風輕呢？
可想而知....密閉的車內空間都是會把音量無限放大
放大到我耳朵腦海裡被震得如雷貫耳啊～～～😢
(而家裡還有著青春期的男孩...說話的形式有時更是尖酸刻薄
一聽就是爸媽暴怒的點!...
我想說明...孩子大並沒有比較輕鬆，他的思想想法似懂非懂
又有著自己的想法，這真的是一個非常時期啊)
當然我不否認....扣除了他們讓媽媽生氣的部分..
我們還是有很多相處上可愛的一面
心情就像坐雲霄飛車般...
起起落落～高高低低...時好時壞...
所以呢？當爸爸媽媽耗盡一天的精神體力時
晚上通常是最沒有耐心的～所以行行好...安分一點了!
多點可愛吧～男孩們
我常和洪先生說...
你EQ比較高～交給你處理...(媽媽就是想短暫的逃避XD)
休息放風一下....其實我就能復原了!
身為爸媽的角色真的是天下第一苦差事啊....
(難怪...真正親力親為自己在帶小孩的父母真的不多!)
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繼我前幾天發的文....
想來分享一下～昨天周末洪先生帶著男孩們到動物之家領養了一隻小狗....
他們3個現在所有重心都在那隻狗狗(名:球球)身上
茶不思飯不想的....只掛心狗狗
我也不曉得...他們為什麼這麼愛動物
坦白說洪先生也是愛狗人士....我呢？或許以前有一絲絲...
生完小孩後忙著一家大小我就累癱了...好像沒有多餘的心力再去愛其他的動物了! (是自我解圍嗎XD)
記得嗎？我們家還有養4隻烏龜呢....也是他們所養!
男孩們的世界其實我很不懂啊!!!!!
不過....趁著現在還是暑假就隨他們了!
他們開心了就好!至少愛動物也是一件好事...
#Stephenie的小廚房做菜小記錄 #自製紅油炒手 #冬瓜仙草拿鐵 #超軟綿芋頭米粉湯 #我家就是巷弄間安心健康的手作小餐坊
(上週和二兒子一起包了一些鮮蝦餛飩...做了一道洪先生非常喜歡吃的紅油炒手....沒有花生不打緊加了一些碎堅果一樣好吃。
調配了安心無添加的冬瓜仙草拿鐵....他們每天都得來上一杯才滿足。
而我也網購了8斤芋頭...想來做甜點....先拿些煮芋頭米粉試試看，
沒想到那上等芋的品質驚人好...超軟嫩綿密的....我是個名符其實的芋頭控啊///)
自製紅油炒手 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店
https://bit.ly/3wAxhpR
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」
Very Good Eat
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖
電話：6360 8125
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm
粉嶺美食｜近30年家庭式腸粉檔 $7/4條蒸腸粉 $4/7粒魚蛋 客人：去粉嶺一定要食
https://bit.ly/39QpNW5
住在粉嶺二十多年的客人葉先生也是四眼仔腸粉的粉絲：「他們走平民大眾化路線，以前他們生意很好，我一年吃不到一次，但疫情之下不用排隊，我便多來光顧。比起外面的腸粉店，他們價格真的很低。腸粉很滑溜，配上混醬真的很美味，能刺激食慾。」客人袁先生一個月也吃好幾次：「我主要是吃腸粉，因為這裏的腸粉比較熱，溫度保持得好。」
四眼仔腸粉
地址：粉嶺和隆街40B號地下
電話：從缺
營業時間：6am-6pm
沙田美食｜$12／4條混醬腸粉 麻醬要煮一個鐘 又香又滑 日賣1,300條 熟客：日日落嚟買
https://bit.ly/3wyYtWd
開業兩年，生意上軌道，但原來老闆本是門外漢：「我自己本身做手機生意，始終已經式微了，後來失業。」正當他苦思出路時，看到姐姐在大埔經營的宜昇小食店生意相當好，就向姐姐學習各樣煮小食的技巧，最後在沙田開業：「我在這條邨長大，自小媽媽喜歡帶我到街市吃腸粉，小時候很喜歡吃，每天放學跑去吃，在這條村賣自己喜歡吃的，也比較開心。」
港鮮人氣腸粉
地址： 沙田禾輋邨厚和樓地下SU24號舖
電話： 6893 3699
營業時間：8am-7:30pm
大圍美食｜裝修佬轉型賣手撕雞腸粉 日賣3,000條成大圍名物 老闆：腸粉笑口最好味
https://bit.ly/3uwoIuK
人紅是非多，有人稱它為大圍名物，有人說他很難食，老闆也看得開：「我是開心，可以轉型成功再獲得大家認同。如果沒有負面的聲音，我不會成長到今天，如果沒有它們，就沒有今天的光輝。」
華輝小食
地址：大圍積福街積壽里4D號地舖
電話：從缺
營業時間：10am-3am
黃大仙美食｜母女檔賣$7/4條蒸腸粉 質感滑醬汁多 日賣800條
https://bit.ly/3uHmMQb
以花生油炒香的花生醬，香味突出；質感不會太稠過稀；加上每份腸粉的甜醬、麻醬都毫不吝嗇，到最後一口，還能蘸滿醬料。所以越來越多街坊回頭，最高峰一天能賣800條。熟客李先生是腸粉頭號粉絲：「我最喜歡都是腸粉、魚蛋，腸粉很滑，加上醬汁調味，很美味。」
易拎腸粉
地址：黃大仙慈雲山雙鳳街37A號舖
電話：從缺
營業時間：8am-7pm
米芝蓮推介 深水埗最強 豬油腸粉
https://bit.ly/3wy5w1b
最新一期港澳米芝蓮名單已經出爐，焦點除了落在摘星餐廳，哪間本地街頭小食店上榜也備受注目。今屆一共有21間食店入圍，當中深水埗就有三間老字號再上榜，續獲米芝蓮街頭小吃推介，恭喜！
合益泰小食
地址：深水埗桂林街121號
電話：2720 0239
營業時間：6:30am-8:30pm
佐敦神秘美食｜40年糖水舖獨創$30炒腸粉 「一流一鳳」又酸又甜又鹹又香
https://bit.ly/39yHlGn
能夠創作出這道菜式，除了A A的創意，還有街坊的幫忙。他指附近街坊向來有用手機群組互相通訊，而前陣子不少人都很想支持台灣鳳梨，群組成員又有相熟的生果店，於是就有人提出了一樓一鳳腸粉這個名字，「我覺得很好笑，就嘗試借用這個名字。」雖然價錢相宜，味道又出奇地不錯，但想吃卻要先問店舖有否供應，AA笑言絕非虛張聲勢，而是台灣鳳梨貨源並不穩定，又不想用菲律賓菠蘿代替：「我這道菜叫一樓一鳳腸粉，有一個鳳字，如果用了菠蘿，即是違反了商品說明條例。」AA笑言。
糖水雄
地址：佐敦渡船角文匯街30號文景樓地舖
電話：2771 4628
營業時間：6pm-1:30am
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自製紅油炒手 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜：
大家投票想學的「紅油抄手」來啦～
從包抄手的餡料，到經典私房醬料，ㄧ次學會，相信開個小店也沒問題！
用之前分享給大家的「油潑辣子」辣椒油，搭配著鮮嫩多汁的抄手（雲吞），一口接著一口，完全停不下來啊！
自己做紅油抄手，就是新鮮外加真材實料，而且可以隨時微調辣度，敢吃辣的就多加些油潑辣子，不敢吃的就少少紅油即可！
甚至不加紅油的白油炒手也很讚呢！只要把紅油改成豬油，就是白油炒手囉！
～快動手試做看看，等你交作業囉❤️
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/紅油抄手/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
餛飩皮600克
《內餡》
梅花絞肉600克
鹽1.5小匙
白胡椒粉0.5小匙
冷壓芝麻油1大匙
高湯或清水或蔥薑水150克
《經典紅油抄手醬》
油潑辣籽或辣油3大匙
薑泥1小匙
蒜泥1小匙
冷壓芝麻油2大匙
淡色醬油或甘甜醬油4大匙
米醋或烏醋3大匙
糖1大匙
芝麻醬或花生醬1大匙
花生碎少許
辣椒未適量（最後撒）
蔥花適量（最後撒）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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自製紅油炒手 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
上個禮拜感冒發燒了😣
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在閒聊之前 很開心這次Meier.Q又有折扣碼了！！！！
只要輸入PHOEBE2020
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使用日期到2020/02/02 23:59
很久耶！！！！！大家可以慢慢逛了！
但一個會員帳號只限使用一次哦！
之前大家常常問的灰色毛衣阿都可以趁過年購入了～
以下衣服的連結我就不依照影片出現順序了哦！
🌼 灰色襯衫領毛衣
https://www.meierq.com/Detail/M400039010500
我覺得很好搭～～～不管是佩西裝褲牛仔褲都百搭的一件
🌼 藍色有帽子的毛衣
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這件也超可愛～但如果這件跟上面那件選一的話
我選上面那件 比較好搭！
🌼粉色挺版襯衫
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這件看照片會覺得是一件很普通的襯衫
但實際拿到後我真的很喜歡！！！！
材質比較厚一點所以也很適合天冷的時候穿
而且不容易皺阿！！！！
上班族我覺得這件可買～價錢也很可愛！兩色都很實搭！
🌼 酒紅色西裝外套/ s
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這件因為是over size
我平常穿m號這件選s也蠻大的～裡面可以還塞得下毛衣
所以我覺得大家也選s就好了
如果是比較小個子的 我覺得這件毛衣可能有點太長
但我覺得很美～不敢穿酒紅色可以選杏色
這件西裝外套才790 我覺得很值得入手～～～～
🌼杏色毛衣/ s
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平常我穿m號這件我也拿s哦！
很百搭的毛衣～材質質感也都不錯！
🌼 高領內搭/ m
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我影片中的顏色好像賣完了...
這件我穿s應該會比較貼
不知道大家內搭喜歡穿貼身還是比較鬆一點的
我自己喜歡鬆一點的啦～～～
🌼 黑色落地寬褲/ m
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這件是專屬高個的落地褲～～～～
材質是滑滑的那種 不厚 比較偏薄
我真的很喜歡他的長度跟褲子的鈕扣
另外灰綠的顏色也好美哦！
🌼 橄欖綠皮裙/ m
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現在才發現我忘記他有附腰帶了～
對我來說皮裙不是非常好搭的一個單品
但我真的一直很想試試看！應該還不錯吧哈哈哈
我真的很喜歡那種走路很難走的窄裙
-
衣服到此結束來說說牛奶鍋
大家在家一定要試試看～
如果你跟我一樣不喜歡市售的高湯
湯底可以用洋蔥湯 真的也很好喝～～～
如果很懶得用湯底 其實加湯寶湯塊就了哈哈(我還是有加)
我覺得好像牛奶鍋重點很簡單
1. 加蒜頭跟洋蔥下去炒(用奶油炒更佳)
2. 水跟牛奶的比例1:1 所以記得剛開始水不要加滿 要留加牛奶的量
3. 我是先把材料都煮好 最後才加牛奶 滾了之後加一片起司片就可以吃了！
就這樣～～～超簡單的！！！！！！
也比我想像中的簡單
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果醬等我煮第二次更有心得再跟大家分享
但我也覺得不難耶也不麻煩
我想想看我還要講什麼....
很抱歉之前大家留言有些我都沒有回到
前陣子感冒太不舒服了 感覺連生日都沒有好好過
現在我回來了！！！！！！！
讓我再想想看還有什麼要講的勒
歐對～我真的超級驚訝我朋友會送我switch的！
我一直在猜會是口紅哈哈哈
我生日願望許在我婚禮上朋友每個人都要包大紅包
這個原因是因為
我們先前在聊天 然後朋友不開心的以為我說不想舉辦婚禮是不想邀他們
我就覺得很荒謬 怎麼可能～
所以我就說等我辦婚禮每個人都要包大紅包
是這樣子哈哈哈哈哈
