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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉,在家吃最安心! 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材! 加熱即食、冷凍食材最方便, 考量取貨問...
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#用乾果機自製紫薯粉 #乾果機開團中
自己用乾果機烘乾紫地瓜超級方便,自製各式蔬果粉超Easy!好美的紫薯粉,做各式麵包、蛋糕、點心,整個加分啊!
完全無添加自製的最天然的紫薯粉,蒸熟壓扁、烘乾後,再用香料研磨機或是破壁機攪打磨成粉,就可以作出紫薯粉,可放入小玻璃瓶罐內常溫保存半年沒問題。還可烘菠菜粉、南瓜粉、薑黃粉等,真是太讚了👍
其實光蒸熟壓成片就是地瓜片了,寵物也可以吃喔!我家小老鼠就很愛❤️
★紫薯粉可以拿來做彩色粉圓、彩虹起司、爆爆珍珠、蔬菜麵、QQ圓、粉角、寒天吸吸果凍、麵包、蛋糕、各式甜點、甚至蛋餅、包子饅頭,好多好多料理~
👉上次有買百靈手持式攪拌棒的朋友,可以馬上派上用場,輕輕鬆鬆就能研磨紫薯粉囉~
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自製珍珠保存 在 Facebook 的精選貼文
「iSoda(BubbleSoda)氣泡機+潭酵天地水果醋」開團囉
#氣泡機直打水_果汁_茶飲_果醋_酒類_咖啡_乳酸飲
👉下單連結: https://09dwoc.1shop.tw/bxnnhs
👉團購優惠:
(1)氣泡機原價77折起(主機保固2年)
(2)美人心機組/醋進健康體驗組/水果醋6件組,贈送潭酵天地軟糖1包
(3)水果醋12件組 贈送潭酵天地香菇乾麵1包
(4)購物滿額1000元 免運費
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『iSoda(BubbleSoda)氣泡機』
❤️ iSoda 全自動直打飲品+純水氣泡水機- IS-600,原價:5520元,團購價3990 元
基本配備: 主機*1 +大小水瓶(1L+0.5L)各1 +60L氣瓶*1
團購加贈: 60L氣瓶*1+義大利原裝果漿(口味隨機)*1
❤️iSoda(BubbleSoda) 全自動氣泡水機(單純打開水) 迷霧黑
/經典白/浪漫粉/沉靜綠,原價:3800元,團購價2990 元
基本配備: 主機*1 +大水瓶(1L)*1 +60L氣瓶*1
團購加贈: 60L氣瓶*1+小水瓶(0.5L)*1
氣泡水機是夏天必備的! 我非常喜歡有氣泡口感的水,再加個檸檬片根本就是義大利餐廳裡面有點貴的氣泡水啊!
#氣泡水機這樣挑:
這次團購的氣泡水機就功能來說,有分成兩個系列。
1.可以打純水+飲料(只有白色):單價比較高。
水瓶接頭部分可以拆卸,方便請洗,所以才能製作飲料氣泡水,這也是價位比較高的原因
2. 只能打純水(白,綠,粉,黑四色):單價比較低
我自己喜歡可以同時打飲料+水的機器。 因為我喝過蘋果汁(完勝X果西打),葡萄汁, 可爾必思打進氣泡之後,變得非常好喝。(有些人會用酒來做成氣泡酒)
如果只買打純水的機器,其實變化也很多。 可以打好氣泡之後,倒入另一個杯子裡面,跟跟果醋, 糖漿或者是水果蔬菜一起搭配喝,這樣也很棒。 所以就依照自己的需求挑選吧!
iSoda氣泡機,就是去年開團的BubbleSoda氣泡水機(已經使用1年多了)。不需插電、不用電池,只需使用專用鋼瓶,簡單就可在家製作氣泡飲品。主機保固2年,而且鋼瓶是台灣製造的,有多國安全認證,使用起來很安心。
這次開團的氣泡機系列,均有漩渦進氣設計(有專利的喔),只需按1次,自動產生足夠的氣泡,不需要按很多次。而且有多閥門設計,打氣過多時可以洩壓,打滿氣時自動洩壓,也可以手動提拉洩壓,提高使用安全性。
氣泡機的水瓶,均經過特殊設計,能夠承受瞬間增加的氣體壓力,跟一般家裡寶特瓶很不一樣。這次特別請廠商 #加贈送小的專用水瓶,一大一小共2個,同時打不同口味的飲料,方便替換使用。
#鋼瓶會很貴嗎?
一個60L的鋼瓶(換購價550元),大約可以自製出40L的氣泡飲品, 一杯500ml的氣泡飲,成本約6.8元,很划算啊!
iSoda(Bubble Soda)的鋼瓶,在全國電子、順發3C量販店、各大百貨公司,共400個實體門市可以購換。或者也可以用電話,宅配到府交換,不用擔心會不好買。
如果想要打純水就好, 我們這次也準備了水果醋一起團購,這樣自家就可以變出多種飲料了~
📌小提醒: 氣泡機收到後,氣瓶瓶口與主機的氣瓶旋入口,請用酒精擦拭,這樣安裝氣瓶的時候,比較不容易滑動
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『潭酵天地水果醋』
這也是一再開團的好商品,而且果醋跟氣泡機超級搭的。 我建議先將氣泡打入純水,之後再另外倒入另一個杯子與果醋混合喝。
即使沒有氣泡水,直接用白開水稀釋(+冰塊)也很好喝,它也很適合做醬汁,淋在沙拉上,夏天開胃又爽口。
「潭酵天地水果醋」,每次開團都很受歡迎,因為 #好喝 #又特別。我試過不少果醋,有些太嗆,有些味道很普通小孩也不愛。 但是『潭酵天地水果醋』,嗆味比較不那麼明顯,相對比較順口,味道很有層次,尾韻還會帶有香氣,真得是『好喝』。
『很特別』的口味像是『鳳梨白葡萄』『金桔檸檬』『珍珠美人醋』等等,都非常值得試試看。
潭酵天地的釀醋廠,有ISO 22000、HACCP 認證,也通過國際SGS 驗證,無添加防腐劑、果糖,品質上相對放心。「潭酵天地水果醋」的包裝很有質感,且有些水果醋的口味,是外面坊間少有的。
📌果醋任選3入組
這款組合很適合第一次購買的朋友,合價比單瓶團購價更優惠些。推薦可以試試鳳梨白葡萄+金桔檸檬+洛神梅。
『鳳梨白葡萄』是我的第一名水果醋,我從未想過鳳梨跟白葡萄可以這麼搭。
『金桔檸檬』是小樂與濤哥的最愛,也是比較沒有嗆味的一款,大推喔!
『洛神梅』雖然坊間有很多相同口味的。但潭酵天地的洛神梅水果醋,比起其他品牌,風味比較有層次。
📌美人心機款(珍珠美人醋1入+鳳梨白葡萄水果醋1入+蔬果酵素液1入)
這很適合常喝果醋與酵素飲的朋友們。而且,組合價比單瓶團購價優惠外,還有贈品。
為什麼是美人心機呢? 『珍珠美人醋』它裡面用料很棒,有珍珠粉、膠原蛋白及米粕蛋白肽,與嚴選50餘種營養蔬果,靜置18個月以上製成的蔬果酵素液,兼顧內外,讓保養從平日做起,這款真的很特別。
蔬果酵素液,它酸酸甜甜的,用巴薩米克醋當基底,並嚴選50多種本土優質蔬果,經18個月以上長時間釀製而成。裡面除了蔬果天然酵素,還有13種益生菌,每日喝一些,做好體內環保。
📌醋進健康體驗組(蔬果酵素液+巴薩米克醋)
巴薩米克醋,是潭酵天地的鎮店之寶,入菜或拌沙拉都很適合。或者,大魚大肉後,來盤油醋醬汁做的溫沙拉,會非常清爽。
📌水果醋任選6入組或12入組
這是為老顧客回購準備的,如果喝慣潭酵天地的果醋,尤其是12入組合(贈香菇乾麵1包),一次可以嘗到所有口味,加上果醋保存期限是3年,不用擔心會無法喝完。
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▍廠商客服資訊 ▍
✔️ 客服諮詢E-MAIL: miffy9420@gmail.com
✔️ 客服諮詢@Line: @arw3840d (帳號有含@)
周一~五 AM10:00~PM3:00 國定假日不服務 依實際上班情形稍有更動
自製珍珠保存 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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D. 港式鼓汁三層肉
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自製珍珠保存 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)?今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑,且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔,又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。
雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔,現在已經喝不到,但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥,但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高,但時不時就會想要吃一些匪類食物,這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。
不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後,二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料,搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點,完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬,使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好,喝起來會嘴角微笑哦!還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用,做法跟法式巧克力甘納許很像,它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁,或者當沾甜點沾醬也很適合。
而除了巧克力奶昔,還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔,不要說小孩了,連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀~接著東京奧運會要來了,就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧~記得要用粗吸管大口享用哦!一起冰凍腦門吧!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢?
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜:
☞ 份量:巧克力奶昔可做 2 杯,一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為 1 杯量,約240ml
📍 材料 Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g
☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g
☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g
📍 做法 Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋,以中小火加熱,不停攪拌,直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸),持續攪拌到完全融化,關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力,利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化,如果液體溫度不夠,可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌,直到全數溶解,做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫,沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜,放在冰箱冷藏可保存一周
☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬,攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯,上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑,用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用
☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶,攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯,用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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自製珍珠保存 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
無麩質生米蛋糕🎂來囉!
這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態,然後溫度不可超過45度C(因為粉漿被熟化會變硬,過度黏稠)基本上就是打細,要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態,所以建議要用破壁型調理機,才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打,通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻,不需中途停機刮杯的動作,因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題!
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{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!放拉鍊袋常溫2-3天沒問題,沒吃完就密封好放冰箱冷凍,可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉,不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道,建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤,放常溫下2天都還很濕潤,但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好,可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克(泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油(液態油奶油皆可)80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具:圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #生米蛋糕 #蛋糕 #
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自製珍珠保存 在 [問題] 煮好的珍珠粉圓如何保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
家裡有乾粉圓快要過期了,想要來煮珍奶
可是查了一下,煮珍珠要煮很久,非常浪費能源
聽說煮好了還必須當天吃完,不然口感會變差
又查了一下怎麼保存,說也不能冷藏,因為冰了會變硬
可是我只有一個人啊,花這麼多能源費難道只煮一杯??
不然就要加防腐劑,但是不健康,我也沒有防腐劑
1.請問煮好真的不能冷藏嗎?
我標準很低,吃了不會生病就好,不要求口感多好是不是其實可以冰
2.那請問冷藏可以放幾天不會壞?
3.糖漿直接拌入保存期限會更長還是更短?
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