捷運士林站附近有一間設在窄巷內民宅裡的咖啡店「玄珠 SʏᴜᴀɴDʀᴇᴡ」,
主打自家烘焙咖啡和自製抹醬。
這家的自家烘焙咖啡無論是義式咖啡、單品咖啡和特調咖啡風味都很棒,
自製抹醬吐司品嘗到各口味的抹醬味道都很濃郁而且跟吐司搭得很好,
其中四種茶抹醬吐司一次就能品嘗4種茶的不同風味,
可以說是帶來豐富的味蕾體驗。
在士林站附近窄巷內意外能找到這樣的一間隱身在老民宅內的小小咖啡館,
推薦有到士林一帶的朋友們可以到這家品嘗他們的自家烘焙咖啡和自製抹醬吐司。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230443421
玄珠 SʏᴜᴀɴDʀᴇᴡ
地址:台北市士林區中正路213巷58號1樓
鄰近捷運站:台北捷運淡水信義線R16士林站
電話:無
營業時間:星期一、四~日 11:00~18:00 (星期二、三公休)
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook,也在其Youtube影片中提到,吃麵包、餅乾又怎少得抹醬?只要把餅乾餡加入淡忌廉、牛奶等材料,即可輕鬆自製抹醬 。 材料: 夾心餅乾 6塊 淡忌廉 320克 牛奶 180克 砂糖 30克 幼鹽 1/2茶匙 查看完整食譜: http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recip...
「自製抹醬」的推薦目錄:
自製抹醬 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ #美食加選物 / #2021美食加年貨手帳 / #小丞事之蛋胖了 /
#LizSays
台南超人氣烘焙坊「小丞事」,做吐司也不馬虎,姊妹品牌「蛋胖了」的三明治、吐司、厚片吐司都很受歡迎,而且很難買!我們這次特別開出三種厚片吐司,除了基本的奶酥,還有大人風的萊姆葡萄奶酥,酒漬過的葡萄乾有種華麗感,明太子厚片更是鮮鹹香口!
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「小丞事之 #蛋胖了」,一間隱身在台南巷弄裡的厚吐司專賣店,是台南在地知名麵包烘焙坊 #小丞事 的姊妹店,「蛋,胖了」的厚吐司採用小丞事的人氣商品 #傷心吐司 作為基礎,一周只賣一天,擁有線上預訂還不一定排的到的超人氣,完全展現「蛋,胖了」厚吐司的強大魅力。
「蛋,胖了」為追求厚吐司的烘焙極致,堅持新鮮現做,吐司肉澎鬆軟Q,輕輕咬下去還會回彈,吐司邊烤到金黃微焦,酥脆酥脆地,香氣四溢。本次精選三款人氣口味,#厚奶酥厚片 表面鋪上了金黃微焦的奶酥料,濃郁的奶香撲鼻而來,任誰也招架不住;#萊姆葡萄奶酥厚片 在駝色的奶酥上撒滿紫黑的葡萄乾,奶香與葡萄乾的酸甜味交融在一起,讓人忍不住一口接一口;#明太子厚片 是個狠角色,明太子豪氣的躺在厚片表面,被烤的橘紅閃耀地,咬下去的時候會一粒粒陷進吐司肉縫中,與厚片合而為一,會回彈的鬆軟吐司肉,搭上噗滋噗滋的明太子,軟Q中自帶顆粒感的特殊口感,你一定得嚐嚐!
🔹「小丞事麵包烘焙坊」品牌故事
小丞事是一間由台南六信高中的烘焙老師「賴老師」所開業的麵包店,起心動念是為了讓在校的學生與畢業生得以練習烘焙技術、增加學生的實作經驗,提前擁有應對客人的能力,同時接受市場的考驗與反饋。
樸素而溫馨的麵包店一週只賣四天,每天的營業時間也只有短短的數小時,店門口常常是人手一張號碼牌,大排長龍。小丞事的麵包口味多樣,口感細緻噴香,在線上預購階段,也是一物難求,急速銷售一空,說是台南最受歡迎的麵包店,一點都不為過!
🔹厚奶酥厚片
Q彈濕潤成分單純的小丞事傷心吐司抹上厚厚一層使用諾曼第無鹽奶油自製的奶酥醬,回烤後外表微酥、內層奶酥呈流心狀,美味可以完全天然、無負擔。
🔹萊姆葡萄奶酥厚片
奶酥餡拌入自家製作的酒漬葡萄乾,經過10天以上的浸漬。讓葡萄乾微帶酒香、香甜不膩的大人風味。好吃的吐司+優質的抹醬=美味的邂逅。
🔹明太子厚片
使用日本進口明太子自製抹醬,帶點青檸的爽口風味,鹹香不膩。小丞事的傷心吐司,不同於食品廠大量生產的吐司,口感Q彈濕潤,吃不到真的會傷心。
現在就加入 #美食加的口袋名單,咬一口香氣噴發的厚片吐司!
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這本書裡的食譜共有28種口味變化,8款豐富內餡,8款鹹食三明治,5款自製抹醬,是家庭常備的手作早午餐、下午茶點心!讓想學習的朋友更有動力動手做看看!分解教學的步驟圖清晰又仔細,感覺就像老師在旁手把手教你做麵包,用不囉嗦的文字把專業烘焙理論表達得淺顯易懂!
本書特色
★「漂浮測試」讓你分辨貝果發酵好了沒?
★冷凍麵團貝果好省時
★自製貝果28種口味變化,多種口味內餡與吃法
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誠品:https://reurl.cc/d5XpRM
#Cinya的私房烘焙課
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自製抹醬 在 Day Day Cook Youtube 的精選貼文
吃麵包、餅乾又怎少得抹醬?只要把餅乾餡加入淡忌廉、牛奶等材料,即可輕鬆自製抹醬 。
材料:
夾心餅乾 6塊
淡忌廉 320克
牛奶 180克
砂糖 30克
幼鹽 1/2茶匙
查看完整食譜:
http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=178765
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