[做這些料理真的很考驗我的耐性之有志者事竟成]
今天我肯定是找自己麻煩，不過做完很有成就感，
午餐是紫菜飯捲尬上海鮮煎餅，
這都是一堆需要備料到天荒地老的餐點，
不過好吃又很適合夏天，又可以一邊清冰箱。
海苔飯捲我做的是辣鮪魚口味，
沒有菠菜但我用莧菜，一樣很合很好吃，
蛋皮加上一點點烹大師煎，味道多了一個層次，
紅蘿蔔先刨絲，用油炒過才能釋放維生素，
辣鮪魚是동원鮪魚罐頭的辣味版，加上美乃滋，
飯捲精華就是要抹上麻油，味道就無敵讚！
海鮮煎餅其實只有透抽，可是我加很多蔬菜，
包括高麗菜、蔥、紅蘿蔔、洋蔥，
用煎餅粉就不用擔心調味問題，
唯一要注意的只有粉與水的比例，
還有最後就是交給醬汁了！
醬汁用醬油1+水1+白醋0.5+糖0.3+香油0.3，
我還淋上一點辣椒粉與芝麻，徹底美味！
本以為午餐搞死自己就算了，偏偏今日又到貨，
我又進貨了新的醬料，那就是伍斯特醬汁，
所以我決定再次挑戰自我，來做韓式豬排飯！
韓式豬排飯基本上就很像台式做日式豬排飯概念，
豬排飯在韓國小吃店也很常吃到，
跟日式豬排不同，就是很薄然後醬汁不會太嗆，
也就是我喜歡的那種口味啦！而台灣吃不到，
所以思思念念的我，就從醬汁開始做起，
伍斯特醬油3+糖3+番茄醬4+醋1.5+msg0.1，
一開始要用麵粉跟油炒到焦黃，
倒入上面這些醬汁後加入一碗左右的水，
這醬汁完全就像是外面賣的！
豬排我拿里肌肉，用鹽巴、黑胡椒簡單醃漬，
放在塑膠袋裡用刀背先剁一剁，
再用醬油底部敲打把肉打平，
接著沾麵粉、蛋液、麵包粉酥炸，
高麗菜切絲後擠上美乃滋，看起來真的很驚人！
我完全無法想像，我在家連豬排飯都做成了，
而且還是我思思念念韓國的那種，Respect！
自己調韓國麵包粉 在 [麵包] 韓國QQ麻糬麵包- 看板baking - 批踢踢實業坊 的必吃
圖文網誌版 https://blog.xuite.net/xiaoyan094/minijun/308330790
前陣子買了Panasonic的105T麵包機，
一開始照著附的食譜試做了好多吐司，後來也有嘗試試著做別的小餐包，
都還蠻成功的，可惜的是我都忘了拍照起來onz
很久以前見過是在大潤發(還是家樂福?)的烘焙坊看見，覺得超級奇妙的一款麵包
口感非常有軔性，外層硬硬的，裡面QQ的像麻糬。
這陣子發現有蠻多人都在分享韓國麵包的做法，看了看覺得好像不太難，就自己做囉～
材料：
韓國麵包預拌粉250克、高筋麵粉50克、奶粉25克、黑芝麻20克、油50克、雞蛋一顆、
醬油10克、牛奶100毫升、糖20克
做法：
1、粉類過篩。
2、所有的材料通通丟進「105T」用行程30（烏龍麵麵糰模式攪拌）
只打10分鐘攪拌均勻。（沒有麵包機可以幫忙攪拌，自己手揉也可以唷～）
3、從麵包機裡取出麵糰，烤箱預熱200度10分鐘（烤箱為晶工7300）。
4、麵糰分割成10等份（我沒有刻意量重量，就差不多差不多大小XD）
（切麵糰的刀子要稍微抹一點油，不然很難切，麵糰會黏在刀子上.....）
5、入烤箱180度10分鐘，取出表面噴水（每顆大約噴10下），再入烤箱，
烤箱這時調成150度，烤30分鐘即可。
註：
烤好後，我沒有立即取出，有在烤箱裡悶個5分鐘左右才取出，
表皮脆脆酥酥，裡面QQ的非常好吃～
做法非常簡單又好吃，而且可以和家中小朋友一起動手做，非常有趣唷～
在假日下午時，泡杯茶再配上一顆自己做的QQ的韓國麵包，超級幸福的啊!!!!!!
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