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臘肉炒荷蘭豆 在 M.H Kitchen's輕鬆煮意-雅淋廚房 Facebook 的最佳貼文
雅淋是日煮:雅淋小炒皇,臘肉炒荷蘭豆,白灼蝦,薑蔥炒蟹,鮑魚螺頭花膠黨參......大補老火雞湯😇
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工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
臘肉炒荷蘭豆
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材料:臘肉約2吋長 / 2 inches Chinese Cured Meat
荷蘭豆4兩(TIPS:: 可用蜜糖豆或芥蘭代替) / 4 Taels Snow Pea (TIPS:: Sugar snap pea or Chinese kales can be used as substitute.)
蒜頭1瓣 / 1 Clove Garlic
調味:糖、鹽、紹酒適量 / Some Sugar, Salt, Shaoxing Wine
節瓜蝦米粉絲
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材料:節瓜2個 / 2 Hairy Gourds
蝦米1湯匙 / 1 tbsp Dried Shrimp
粉絲1束 / 1 Bundle Vermicelli
薑1片 / 1 Slice Ginger
蒜頭1瓣 / 1 Clove Garlic
調味:雞湯適量 / Some Chicken Broth
糖1茶匙 / 1 tsp Sugar
鹽適量 / Some Salt
豉油王煎蝦
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材料:中蝦數隻 / Few Medium Size Shrimps
乾葱2粒 / 2 Shallots
蒜頭1瓣 / 1 Clove Garlic
葱1棵(切段) / 1 Stalk Spring Onion (Sectioned)
調味:生抽1湯匙 / 1 tbsp Light Soy Sauce
老抽1茶匙 / 1 tsp Dark Soy Sauce
鮮露1茶匙 / 1 tsp Liquid Seasoning
糖2茶匙 / 2 tsp Sugar
清補涼豬?湯
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材料:清補涼料1包 / 1 Pack Ching Po Leung Ingredients
豬?1件 / 1 Pork Shank
調味:鹽適量 / Some Salt
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