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每逢星期二就係進修日，我哋四個輪流分享最新營養研究同指引～之前我分享痛風同濕疹、kiki分析益生菌嘅唔同功效、今次Sally講FODMAP!
Sally 係香港頭10位Monash FODMAP trained dietitian ，專為腸易激綜合症（Irritable bowel syndrome, IBS)患者制定飲食計劃，幫佢哋舒緩腸胃不適嘅狀況～
IBS患者食太多高FODMAP食物，有可能會有腹脹、腹痛、腹瀉、便秘等徵狀。有研究指出跟從低FODMAP飲食6-8星期，有50-80%患者嘅病徵有所舒緩！
大家有冇有關IBS/ FODMAP/ 腸胃不適嘅問題想問我哋? 或者有冇啲咩蔬菜水果你想我哋特別提到？留言一下，我哋呢兩日寫文同大家解釋一下～
#hayley說最欣賞呢張stoolchart
#便便的形狀可以反映飲食
《文茜的世界周報》
【韓國防疫單位上禮拜通報了二起兒童不明炎症疑似病例，這個不明原因的怪病推測仍然與新冠病毒有關聯，四月開始就在英國被通報提出預警，隨後法國 西班牙及荷蘭，澳洲，美國都出現了病例，共計擴散至13個國家。患者主要是幼兒及青少年族群，持續高燒伴隨身上出現紅疹，眼睛發紅、舌頭紅腫，還有心臟功能受損等問題，有點類似好發在四歲以下兒童的川崎病。美國ＣＤＣ將這個不明炎症稱為「小兒多系統發炎症候群」，專家指出這個多系統發炎症，主要是因為血管遭到攻擊引發發炎症狀，同時患者雖然在新冠病毒檢驗呈現陰性，但一半以上卻帶有抗體。
因此推測，很可能人體的過敏性免疫反應而導致，而兒童免疫系統發育尚不完全，成為最容易發病的群體。】
{內文}
韓國復課計畫進入第二階段，小學一 二年級 幼稚園學生還有國三生，5月27日起恢復到校上課，為了防疫，學校採取各年級錯開，隔周隔日上課，限制教室內人數等方式，降低校園群聚密度，但就在中小學生復課前夕(5/26)，衛生單位通報二起兒童青少年多系統炎症病例引起關注，這種不明炎症疾病，過去一個月在歐洲 美國及澳洲等地出現，還在持續擴散，被懷疑極有可能仍然與新冠病毒有關，而且已經出現死亡案例。
(新聞旁白)
患者皮膚會出現紅色斑點伴隨高燒，兒童青少年多器官炎症，國內也首次通報了疑似患者
距離防疫當局宣佈啟動對此不明炎症的防疫監控僅僅一天，兩名疑似患者為1名未滿10歲和1名10多歲兒童，都是在首爾就診而被通報，不明炎症疾病不僅出現在嬰幼兒，10多歲和20多歲青少年族群也有病例，尚不清楚該疾病發生原因，但專家們將重點放在，因新冠病毒感染所引起的免疫副作用上
(陳恩美/梨花女子大學木洞醫院呼吸內科教授)
患者會出現手腳紅腫現象，主要是因為血管遭到攻擊，疑似是在接觸新冠病毒2~4周以後發病，推測可能是過敏性免疫反應，不同於已經廣為周知，新冠肺炎常見的呼吸系統症狀
<柳葉刀>等醫學雜誌指出，這個不明炎症疾病的臨床病徵是連續高燒 皮膚紅疹，血管發炎則表現在眼睛發紅 舌頭紅腫 嘴唇皴裂等，與好發於4歲以下兒童的川崎氏病相似，這個不明炎症還會造成心藏 腎臟等器官功能衰退，淋巴結腫大和劇烈腹痛等胃腸症狀，也與中毒性休克綜合症類似。英國是最早注意到並通報這個不明炎症疾病開始流行的國家。
(Dr.Russell Viner/英國皇家兒科和兒童健康學院)
英國小兒科醫師注意到一個不尋常的現象，看起來像是川崎病的某種綜合症 血管炎的一種，但是這個不明疾病，導致兒童可能出現腹部問題，也可能發生神經系統問題和癲癇發作 出現皮疹，並且導致休克，這似乎是人體免疫系統對某些東西發生反應所導致，我們稱之為血管炎 多重器官血管炎症
4月27日英國國家醫療服務體系(NHS) 發出全國預警，指從4月初開始，各個年齡段兒童突然出現多起不尋常的多重炎症疾病，推斷可能與新冠病毒有關，包括4月中旬在倫敦南部出現八起病例，患者都出現了持續發熱 紅疹 結膜炎 以及胃腸道症狀，其中一名14歲少年不幸死亡，而同一家醫院 接收逾20個不明炎症患者中，有一半被檢測出帶有新冠病毒抗體，接著義大利 西班牙 法國及荷蘭也都通報了類似病例。
5月4日 紐約衛生署疾控部門也發布了預警，紐約及美國其他地區也出現 與英國類似的兒童多重炎症疾病，美國疾病管制暨預防中心CDC將它稱之為「小兒多系統發炎症候群」（Multisystem Inflammatorysyndrome in Children MIS-C）
醫生將正在影響兒童的罕見疾，稱之為小兒多系統炎症綜合症PMIS，他們認為該病與COVID-19病毒，其引發的症狀包括皮疹 手腳腫脹 紅眼 舌頭紅腫，這些病例也證明了COVID-19也會影響最脆弱的兒童族群。
(Dr.JENNIFER ASHTON)
目前的理論之一，我們稱之為傳染性血管炎，感染後或由於感染引起的血管炎症，特別是心臟和心臟週邊的血管，但也可能發生在身體任何部份，現在專家仍試圖找出這個疾病的面貌
患有綜合症的兒童人數正在擴大，至少13個國家出現病例，在美國已有25個州發現病例，光是紐約衛生單位調查就出現了157例
(紐約州長/古莫)
我們不知道它擴散的有多廣泛，但越調查就會找到越多病例
(DR.CHARLES SCHLEIEN)
我們發現許多青少年病例，特別是剛剛邁入十歲階段的少年，該疾病無論是對心臟損傷還是血管問題，發病青少年的情況可能較兒童更嚴重
值得關注的是，小兒多系統發炎症候群的患者，並未出現典型的呼吸道症狀，新冠病毒檢測呈現陰性反應，但近一半以上患者身上卻帶有新冠病毒抗體，因而專家們推測，這個新的未知疾病仍然與新冠病毒有關連，「小兒多系統炎症候群」不是病毒入侵時人體的第一反應，而可能是患者於數周前曾接觸感染源之後引發激烈的免疫系統反應，兒童的免疫系統尚未完全發育，則是導致兒童更容易發生多系統炎症的關鍵。
https://www.youtube.com/watch?v=uP_BWwHjDTA
含主持人陳文茜解說，請點閱【完整版】2020.05.30《文茜世界周報－亞洲版》
https://www.youtube.com/watch?v=1JvJh8cFBEA
鄭萃雯特備抗疫節目
武漢肺炎由開始呈報至今只有短短兩個月，內地已經有過萬宗感染，本港專家指踏入二月，香港疫情進入「關鍵期」。
香港電台立即籌備特備節目 #醫生與你 #同行抗疫
今集請到中大醫學院呼吸系統科講座教授 #許樹昌醫生，講解武漢肺炎的新型冠狀病毒嘅特點：
1）傳播率比沙士強
2）死亡率暫時比沙士低，要視乎目前在深切治療部病人的情況
3）感染病毒後第七天病情會惡化
4）感染病毒後，病人病徵可以不明顯，但已有傳播力
結論：在人多擠逼地方切記戴口罩防止飛沫傳播，勤洗手或使用酒精搓手液；防疫物資短缺應盡量留在家中。政策上應減低高危人士進入社區機會，市民有徵狀應盡快求醫並接受隔離。
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仲有
醫護人員加油💪🏻💪🏻！！！
節目重溫：
特備節目：醫生與你 同行抗疫https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/doctorandyou2020/episode/621217
醫生與你 - 破解腸易激綜合症
https://www.rthk.hk/…/progr…/doctorandyou2019/episode/606229
👗： Max Mara Group HK
說到有機食物，你想到的是食菜？清淡？還是價格貴？對不少人而言，有機食物有點離地，但對於Dandy's Organic Cafe的店主Vivi而言，有機其實是生活必需品，全因她在悉尼讀大學時已發現自己患有IBS（腸易激綜合症）。
病因到現在仍未明確，Vivi說她的病徵類似腸胃敏感症，消化能力低，甚至有腸抽筋的問題，只要吃到一點有細菌的食物，很容易便要上廁所。當時她開始閱讀有關這方面的書籍及做研究，加上本身修讀有關營養的科目，明白病從口入的道理，開始注重健康飲食，及研究不同食物對不同人士有何影響。
畢業後，朋友於悉尼當地開餐廳，邀她幫忙，從此加入料理世界，將吃得健康的理念融入食物。五年後，因為母親患病，Vivi由悉尼回到香港照顧母親，有感當時香港沒有合適自己的食物，加上自己也會烹飪，乾脆開設一家有機餐廳，根據不同人士推出不同的食物，如使用無基因改造的有機黃豆做的豆腐漢堡、以蒲公英籽代替咖啡粉的蒲公英咖啡等。
生意開始有口碑，她也愈做愈投入，卻因地契問題而無奈結業。「因為那時我不太熟悉香港的法例，香港第一間店做了三年左右，因為牌照問題，地政署說不可以開餐廳。」最後決定結業，加入大公司工作。
然而閉店後，客人的念念不忘讓她一直無法放下她開店的興趣。「經常有客人會短訊轟炸問我，甚麼時候會開店，甚至跟我說，沒吃我的食物後身體變差了。令我好像有點責任，是不是要快點開店呢。」
近日她重新於上環再度開店，一半為了客人，另一半是為了一份熱誠。「希望影響更多人去吃健康有機食物。」
採訪：范名雅
攝影：周義安
Dandy's Organic Cafe
地址：上環摩羅上街32號地鋪
營業時間：11:30am-11pm
電話：2838 6166/2838 6162
詳情： http://bit.ly/2EH33Yn
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