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腰果糖做法在欣儀的營養聊天室 Facebook 的最讚貼文

2021-02-01 16:41:57 有 25 人按讚

隨著健康意識抬頭
現在的年菜不像以往的大魚大肉模式
反而越來越重視菜餚的營養價值
除了減少不必要的油脂外
還要有豐富的營養素才稱的上是健康年菜
幫大家整理了六個原則
掌握原則可讓你過年做出好料理也不怕胖

1.減少鹽的用量，降低水腫或血壓上升的機率
2.減少炸食，多用水煮、清蒸、烤、涼拌等低油做法，並攝取堅果健康好油脂
3.增加蔬菜補充纖維質，亦可增加飽足感
4.減少香腸、臘肉等加工品，多選擇低脂肉類如雞肉、魚蝦、透抽、牛腱為佳
5.飯後甜點改吃水果，糖果零食改吃適量堅果(約3-5顆即可)
6.避免甜飲料，改喝無糖飲料或開水

堅果好油特性及多元的營養價值是做料理的好食材
可讓油油膩膩的年菜變身為健康年菜
今天跟大家分享我最常做的2道健康年菜

彩椒腰果蝦仁(4人份)
過年期間大魚大肉，更需要清爽無負擔的健康料理
彩椒腰果蝦仁是一道顏色繽紛又營養豐富的菜餚
起鍋前加入飽滿的大顆腰果，口感爽脆、健康又美味
很適合加入你的年菜菜單中
材料：
蝦仁… 140 克
香菇… 100 克
黃椒… 90 克
紅椒… 90 克
腰果… 40克
青蔥… 20 克
蒜頭… 1顆
鹽… 適量
白胡椒… 少許
作法 :
1.蝦仁洗淨加米酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘。
2.香菇洗淨切塊備用。
3. 青蔥洗淨切段，蒜頭洗淨切末，紅黃椒洗淨切成小塊。
4. 取一炒鍋加1茶匙油，炒香蒜末與青蔥，再放入香菇炒至半熟，再放入蝦仁炒至變色，加入紅黃椒翻炒後加入腰果、鹽與白胡椒調味，確認蝦仁熟透即可盛起。

義式中捲燉飯(4人份)
中捲屬於高蛋白低脂肉類
適合做為低油料理的食材
燉飯吸收中捲鮮美的湯汁更是美味
加入喜愛的堅果可增添營養價值
材料：糙米…160克
中捲…2尾(約300克)
肉絲…100克
鮮香菇…100克
蒜末…2茶匙
腰果…40克
雞湯…大約800cc
醬油…少許
鹽…適量
作法：
1. 中捲去頭、內臟與透明薄膜洗淨備用。
2. 鮮香菇洗淨後切絲。
3. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入蒜末肉絲炒香，再加入香菇一起炒至半熟，倒入糙米一起翻炒，把半透明的米炒成白色，再加點鹽與醬油翻炒後把米鋪平，加入雞湯把飯剛好蓋過，蓋上鍋蓋以小火將米悶熟即為燉飯，把腰果拌入飯中攪拌均勻。
4. 再把燉飯裝入中卷裡用牙籤封住，再放入烤箱180度中烤10-15分鐘，等中捲熟透時擦上一點烤肉醬，再烤約5分鐘即可食用。
食用前，可用刀切成段方便食用，好吃又好看

過年時最怕不間斷的大餐攻擊
但只要把握健康年菜的原則
還是可以輕鬆吃不怕胖
飽滿又香甜的堅果：每日優果食品
貼心傳送門：https://f-days.cc/o2bJy

#健康飲食

Tags: 腰果糖做法健康飲食

欣儀的營養聊天室

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腰果糖做法在奧地利寶盒 Facebook 的最讚貼文

By 奧地利寶盒

2021-01-30 03:45:00 有 1,739 人按讚

海鹽腰果與南瓜籽糖與海鹽杏仁與脆片香蕉糖

10分鐘完成100分堅果與種籽糖的美好糖滋味。

絕對豐裕的堅果與種籽香氣，絕對深濃的焦糖糖蜜風味，絕對無法停止的敲牙口感，絕對愛戀不息的年糖上選。

照片從上到下是以一層海鹽腰果與南瓜籽糖，一層海鹽杏仁與脆片香蕉糖堆砌而成。
◼︎ ◼︎ ◼︎

～所需工具：平底鍋，矽膠攪拌棒，矽膠墊。
～替換任何自己喜歡的原味堅果與種籽。
～堅持建議選用頂級海鹽。
～乾辣椒可依食用習慣調整或省略。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【海鹽腰果與南瓜籽糖食材】
∙ 二砂糖或是黃糖： 230～250g
∙ 原味腰果：250g
∙ 原味南瓜籽： 80g
∙ 海鹽：適量
∙ 乾燥的辣椒末：隨意
◼︎ ◼︎ ◼︎

【海鹽腰果與南瓜籽糖製作步驟】
1.）熬製焦糖：無需熱鍋，直接在乾燥無油平底鍋中加入約1/3份量的二砂糖（盡可能鋪平），以中火加熱，不要攪拌。糖受熱後會慢慢融化，部份開始變成流質並轉色，鍋中約一半都成糖漿狀態時，調低火力，並開始搖晃轉動平底鍋，幫助糖粒均勻受熱，直到幾乎所有的糖粒全部融化。

2.）加入全部的腰果。用矽膠棒或矽膠鍋鏟翻動腰果。腰果入鍋後需不斷翻動均勻沾裹焦糖。

3.）第二次加入糖。繼續翻動腰果，剛入鍋的糖會在翻動加熱時融化成焦糖。

4.）第三次加入糖。並加入研磨成細粒的海鹽與乾辣椒末。繼續翻動腰果。

5.）最後加入南瓜籽。持續翻動腰果與南瓜籽。糖粒會在過程中融化。

6.）最後一次加入糖（當焦糖不足時）。持續翻動腰果與南瓜籽，直到堅果與種籽都均勻裹上焦糖就可以。種籽容易焦黑，翻炒時間不要太長。

7.）完成後要立刻起鍋。*留在鍋子中冷卻，會因為鍋子的餘溫而繼續加熱變焦。

8.）烤盤或是任何盤子，底部先舖上矽膠墊（用烘焙紙或白報紙都會黏），倒入堅果糖後，略微用鍋鏟壓平，冷卻後，撕開矽膠墊就可食用。也可以用玻璃杯將糖壓平整，冷卻成形就完成。

*為糖整形的步驟只能在糖還是熱的時候操作。溫度越低，整形越難。
* 如果喜歡提高鹹味或是辣味，在整形的糖上，可以再撒一點海鹽與辣椒末。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【寶盒筆記】
*
為安全起見，在需藉高溫製作的糖果時（焦糖的溫度高達170°C～190°C），請不要讓小朋友在旁邊，請不要用手與嘴直接測試甜度或溫度。請另外準備一鍋冷水，當焦糖升溫過快與溫度過高時，可作為急速降溫用。
*
糖，是甜的。是糖，就會甜。對甜度敏感，有抗拒，或是身體狀況不宜食用帶甜度與含糖份的食品，請自行判斷食用的份量。自己的健康應由自己照顧。
*
[ 焦糖二三事 ]
熬製焦糖的重要建議：可以慢，不要快。可以小火，不要大火。

焦糖的味道，是種有深度與濃度的甜，在淡淡的苦味中夾著不明顯的酸。
焦糖的色澤從淡咖啡色，透明琥珀色，深咖啡色，到有亮度的焦糖色，特別從美味到苦味的焦糖，速度非常快，用中小火可以減緩焦糖化的過程，焦糖的焦濃度不足時，可以再加熱調整；如果因為過度熬製，焦糖焦糊就會產生苦味，焦糊掉的焦糖無法改善，即使再加入糖也無法稀釋其中的苦味，會留在成品中的味道裡，不應勉強使用而糟蹋其他的好食材。
*
[ 焦糖問答 ]
問1：怎麼煮焦糖才不會變苦？
答1：不要把焦糖煮到苦就好。
-
問2：焦糖過苦還能用嗎？
答2：過苦的焦糖只能倒掉，重新再熬一鍋。
-
問3：可換OOXX糖嗎？
答3：請自行實驗與驗證。
*
[ 二砂糖或白砂糖 ]
我個人特別偏愛精煉較少，含有糖蜜的原糖風味。食譜中的糖也可以用粗或細的白砂糖製作，如果有機會大家應該比較一下不同的糖為味感所營造的特殊性。糖粒越細融化速度越快。
*
[ 堅果與種籽 ]
堅果與種籽，建議選擇原味，無調味，並經過低溫烘焙過的堅果粒與種籽。使用前，應再次檢查，拋棄色澤變黑的堅果與種籽。外型沒有瑕疵，但是聞起來有明顯的油耗味，或是在堅果外層有令人質疑的粉狀質地，都不宜再食用。不好的食材加工或煮熟後只是會成為不好的加工食品，不好還是不好。

各種堅果的油脂含量不同，大小不同，受熱速度也會因此不同。建議大顆粒的堅果先入焦糖，再加入小顆粒或是已經切成碎粒的堅果。如果使用混合綜合堅果，請降低火力，持續翻炒幫助堅果均勻受熱。

種籽類多半薄而小，務必在只在起鍋前再加入，才不會因為焦糖的高溫而立刻轉為焦苦。
*
[ 堅果要不要先烤 ]
焦糖的溫度高達170°C～190°C，堅果入鍋後包裹焦糖的過程會讓堅果加熱。如果所購買的堅果是生的堅果，可以將生堅果在乾鍋中先略微炒香，或是烤箱略微烤過後再使用。
*
[ 平底鍋，深鍋，炒菜鍋 ]
熬製焦糖最好使用厚底不沾鍋，淺色的鍋底比較容易觀察焦糖色澤的變化。食譜中的焦糖做法不需加入任何水份與乳製品，屬於乾焦糖，可用平底鍋製作。計劃加入水份與乳製品熬製焦糖時，安全起見，應使用深鍋，以免高溫焦糖濺出。用不沾鍋的炒菜鍋也可以，需注意焦糖的深濃度。
*
[ 一次或多次加糖 ]
可以使用自己順手的方式操作。
我分多次加入糖的原因：可以避免因份量過大，而在持續加熱時讓焦糖變苦；也可以略微降低糖溫，並能調節焦糖的份量與濃度。最後加入的糖即使無法全部融化，帶著顆粒狀的糖粒會留下脆脆的糖脆口感。
*
[ 焦糖多與焦糖少]
堅果糖中，焦糖除了帶來特優的焦糖風味之外，能黏合堅果與種籽。焦糖越多，黏合力越強，批覆性越好，甜度越高，完成的堅果糖的質地也會越硬。
*
[ 厚糖或薄糖 ]
海鹽腰果與南瓜籽糖可厚可薄。厚糖的堅果滋味更豐富，有敲牙的口感；薄糖一樣有堅果香，口感上會比較脆。
*
[ 刀切或手掰 ]
我嘗試過用刀切，因為是硬糖，不容易切得平整，耗損會比較大。等糖冷卻後，直接用手掰開，不規則的形狀，一樣擁有完整的美味。
*
[ 保存與保鮮 ]
冷卻的糖放入有蓋玻璃罐或是底部鋪烘培紙的餅乾盒中，常溫保存應避免高溫與日照。正確與適當的密封保存，保鮮期可達6～8週。但是建議在3週內食用。在較為高溫與潮濕的環境中，防止糖沾黏在一起，可以在糖塊間放裁好的烘焙紙。
*
[ 清洗與整理 ]
製作堅果糖有焦糖沾黏的器皿不要硬刷，先泡溫熱水後，就很容易清洗乾淨。
*
◼︎ ◼︎ ◼︎

#海鹽杏仁與脆片香蕉糖
～食譜
∙ 二砂糖或是黃糖： 230～250g
∙ 原味脫皮杏仁粒：200g
∙ 原味杏仁角：30g
∙ 乾燥香蕉脆片： 80g
∙ 海鹽：適量

～製作步驟同 #海鹽腰果與南瓜籽糖
◼︎ ◼︎ ◼︎

#海鹽腰果與南瓜籽糖
#海鹽杏仁與脆片香蕉糖

#奧地利寶盒的家庭烘焙
◼︎ ◼︎ ◼︎

Tags: 腰果糖做法海鹽杏仁與脆片香蕉糖海鹽腰果與南瓜籽糖海鹽腰果與南瓜籽糖海鹽杏仁與脆片香蕉糖奧地利寶盒的家庭烘焙

奧地利寶盒

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歐洲的大自然山水，與小廚房生活片段。是心靈的朝聖，是歲月的行腳，是精神的旅程，更是對天地的感恩。在這裡，與你，一同學習尊重與真心，一同體會夢想與勇氣的力量。 https://www.austria-box.com/

奧地利有寶。想將歐洲傳統烘焙文化所給予我的甜蜜撼動，與我的小廚房生

腰果糖做法在 Facebook 的最佳解答

2021-01-20 12:37:38 有 899 人按讚

農曆新年就快到，就算今年唔會四出拜年，都想買返啲糖果餅乾送俾親戚朋友、工作夥伴等等等等.....呢一年大家真係需要一點甜。
送禮呢啲就真係要小心揀，唔想年尾俾人攞番出嚟聖誕交換禮物，就真係要好好花心思。
好耐無出街既我今日就專登出中環呢間新糖果舖 Sweet Dreams by Heinemann ，（好在認住門上面呢四隻好大嘅公仔，好易搵）
呢間外國嘅糖果店竟然集齊左咁多香港本地手作食物品牌。有Circle Bakery ，百子 BAZI - made in HONG KONG ，嚐賞，Nutky手作焦糖果仁同 PremiOne。
真係好欣賞佢地俾呢個平台咁多香港品牌，想試吓香港品牌嘅糖果餅乾，呢度就夠晒方便多選擇。
為支持香港品牌，我就梗係一次過全部帶晒返屋企。

等我分享下我既心水推介：#附特別優惠
#CircleBakery Mix B 蝴蝶酥160克鐵盒裝 $188
@circle bakery
有原味，洋蔥味，金橘味，黑白芝麻味。每款都好酥脆又唔會太油膩。
金橘蝴蝶酥: 清甜又清新，唔會太甜，香脆可口！
黑白芝麻蝴蝶酥 : 將黑白芝麻炒香，包入酥皮內，焗脆後，齒頰留香！Auntie Uncle都大讚。
洋蔥蝴蝶酥 : 有種脆脆洋蔥嘅香味，好似食洋蔥脆片咁。

#嚐賞 - 手工糖果36片裝(新年禮盒) $250 @whatsmymomcooking
一片片既手工糖果全無添加任何糖同油，糖果嘅甜純粹來自當中嘅乾果。好味又有益，送俾小朋友就好啱食。咬落去有乾果果膠嘅煙韌、乾果果肉嘅爽口和堅果嘅脆香，有9款口味，包括紅棗合桃糖、無花果杏仁糖、紅莓椰棗糖、西梅杏仁糖等等，都是店主媽媽，以及一眾媽媽員工的心機結晶。

#PremiOne：合桃紅棗綠寶石葡萄夾心 $128 @premionehk
紅棗含有豐富嘅維生素、果糖同各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖、養血保血，可改善血液循環。依款合桃紅棗夾心口感清甜香脆，除咗好美味之外仲有益健康！大家睇到真係大過我個口，可以分兩啖食，送俾女士補身就啱。
#PremiOne 無添加金鑽鳳梨角 $88 鳳梨乾經72小時低溫烘乾，純粹乾燥，唔熱氣，色澤金黃，天然好味道，就像在吃新鮮鳳梨一樣。鳳梨來自最有名的關廟，每一顆鳳梨都是小農的心血結晶，有種植記錄，無農藥，無任何添加物防腐劑，無糖精，甜度在14至16度，甜中帶微酸，極之好味！鳳梨有助消化蛋白質，解油膩，又有大量粗纖維，好啱食肉比較多既冬天。

#Nutky焦糖雜錦果仁 200克 $105
甜香好味嘅手工焦糖雜錦果仁，有腰果、杏仁、核桃、夏威夷果，甜甜脆脆，食到停唔到口，啱晒一路睇戲一路食。

#百子 #BAZI 精選米粉曲奇 12pcs $60 @bazi_candyjam
採用全天然材料，最特別係引入咗珍珠米研磨的日本米粉，無使用化學劑或人造油。一咬入口真係非常鬆化。四種口味:若竹綠茶, 特濃巧克力, 日本珍珠米及墨西哥風味。
影相已經忍唔住食晒特濃朱古力，朱古力嘅濃郁，真係同食緊純特濃朱古力冇分別。
墨西哥風味，就好惹味，好似食緊香辣芝士薯片咁。
百子BAZI 巧克力千葉酥12pcs $150
千葉酥，同一般法式拿破侖做法唔同，食落味道更加唔同。有香脆核桃夾層，加上朱古力的味道，別有一番風味!

係黎緊1月22日至2月11日只要係Sweet Dreams by Heinemann 嘅中環娛樂行店買滿HKD200即送超靚Sweet Dreams 口罩套乙個同Sweet Dreams 利是封乙套^

結賬前show我依個post俾店員睇, 買滿HKD100即減HKD10啊!*
順帶一提,佢哋舖頭除咗糖果甜點,仲有個好驚喜嘅Pop-up Store!依加賣緊各大國際品牌嘅太陽眼鏡啊!我睇過係幾抵咖~

^*有關詳情請與Sweet Dreams by Heinemann職員聯絡。

地址：中環皇后大道中30號娛樂行商場地下D店
時間：早上10時至晚上10時（星期一至日）

-#SweetDreamsbyHeinemann #香港品牌 #娛樂行 @ 中環娛樂行

Tags: 腰果糖做法附特別優惠 CircleBakery 嚐賞 PremiOne PremiOne Nutky焦糖雜錦果仁百子 BAZI SweetDreamsbyHeinemann 香港品牌娛樂行

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腰果糖做法在 NanaQ Youtube 的最佳貼文

By NanaQ

2019-06-22 17:00:11 有 45,799 人看過有 938 人喜歡

超簡單的燕麥奶酪食譜 👏
牛奶 400ml、鮮奶油 200ml、吉利丁片 4片、糖 30g
份量：5人份（5個奶酪罐）

【做法 1】原味奶酪
1.加熱牛奶與鮮奶油至 60~70 度
2.吉利丁片泡水軟化
3.放入擰乾的吉利丁片，攪拌至融解
4.加糖攪拌均勻
5.倒入容器中，冷藏 2-3 小時即可享用

【做法 2】燕麥口感的奶酪
步驟同上1-4
5.加入燕麥片攪拌均勻
6.倒入容器中，冷藏 2-3 小時即可享用

—

Daily Boost 推出全新 Muesli 系列：http://bit.ly/muesli_oatmeal
採用新鮮燕麥直接簡單壓扁為高纖燕麥片，
不做任何加工處理，保留食物原型，
呈現食物最天然的原味。

抹茶紅豆腰果麥片介紹：
綿密香甜的紅豆調和了酥脆抹茶穀麥圈的為苦，
搭配無調味的新鮮烘烤腰果，
12% 蛋白質含量及少糖配方，
讓不愛吃甜的你也能輕鬆享受營養又美味無負擔的麥片。

草莓黑醋栗水果麥片介紹：
將米脆片浸泡黑醋栗汁打造出風味十足的黑醋栗脆片，
恰到好處的酸甜讓人怎麼吃都不會膩～
酥脆口感讓人停不下來。

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早餐吃麥片官網：http://bit.ly/muesli_oatmeal
自有品牌 Daily Boost 日卜力
CP值超高，全系列堅持不含
人工甜味劑、人工色素、人工香料、高果糖糖漿，
更沒有反式脂肪，健康無添加。

樂扣樂扣2way元氣樂活杯(燕麥杯) 連結：http://bit.ly/muesli_oatmeal
分層設計乾溼分離，甜點下午茶、隔夜燕麥輕鬆帶著走！

👇【隔夜燕麥】我的健康早餐
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腰果糖做法在 Dd tai Youtube 的最佳解答

By Dd tai

2018-01-19 08:00:00 有 16,842 人看過有 61 人喜歡

北京東安門大街東起金魚胡同西口，西到東華門大街東端的東安門。與王府井大街和故宮東華門毗鄰，因位於北京皇城的東門東安門外而得名。明朝時為皇宮內廷開設的集市，為王公、勛戚、宦官、大臣活動之所。現在北京的東安門大街創始於1984年，每天夜間成為「東華門夜市」，多年來一直是北京市唯一的露天夜市。夜市經營100多個品種的小吃，有近百家攤位，是北京知名的旅遊點，王府井大街小吃業的龍頭。2008年北京東城區制定了《東華門美食坊夜市經營服務規範》，讓夜市能以更系統化有秩序的經營方式營業。想要嘗試新鮮有趣的夜市，那就不能錯過東華門夜市。不只前來北京旅遊的觀光客，連當地人都認同東華門夜市是稀奇古怪美食的匯集地。它以食物來做民族的大融合，漢、滿、蒙、回、藏、苗、瑤等各民族的經典口味都會出現在這裡，常見基本款就有炒麵、煎餃、麻辣燙、涼麵、油炸冰淇淋、擔擔麵、燒烤、臭豆腐等，饒富北京味兒的地道小吃則有奶酪、脆皮鮮奶、奶油炸糕、爆肚、炒悶子、炒肝、豆腐花、麵茶、豌豆黃等；內地最受歡迎的串烤，在東華門夜市中有新疆回族口味串烤，食材包括雞肉串、鴨肉串、牛肉串、羊肉串，還有羊雜類如羊筋與羊腰等，光是看就令人大開眼界了。如果你膽子夠大，不妨試試夜市攤販中讓人驚嚇的蜈蚣、蠍子、蟲蛹及海星！品嘗完種口味的串烤及其他地方小吃後，再來一串冰涼透心或甜滋滋的水果糖葫蘆或水果串吧！這裡的糖葫蘆除了草莓、番茄外，還有大粒飽滿的青葡萄，外層輕薄糖衣，咬下口就融入葡萄的香甜，以及在台灣少見的山楂糖葫蘆更是北京代表。這裡不但是味覺的享受，也是大開眼界的體驗，吃過了北京宮廷菜的豪華，不妨來東華門夜市，見識平民小吃的獨特風貌。東華門夜市保存了北京完整的庶民特色及街頭文化，濃厚且平易近人，相較於其他的觀光夜市或夜店區，這裡有更多吃與逛的寶物可以挖掘，到北京旅遊想體驗平民文化與特色小吃，東華門夜市是北京夜生活清單中不可不去之地。
北京王府井有兩樣風情，一邊是商業化的現代百貨大樓，販賣各式流行商品；一邊則是市井風情的街頭夜市小吃攤，顯現衝突又特別的雙文化景緻。在王府井小吃街，自清朝就是一條熱鬧市集，至今演變成為小吃會聚地，攤販及店面很多，非常適合參加北京自由行的遊客逛逛。而小吃街最具代表性的，就是串烤類。各種串烤食材，比台灣的碳烤攤有更多選擇，也有許多特殊的食材。在王府井小吃街的烤串，並非完全以[烤]的方式料理，有些是以類似[煎]的做法，但口感仍燻烤味十足，與台灣碳烤的滋味可以說截然不同。至於烤串的食材到底有多特殊呢？普通的雞肉串、羊肉串、牛肉串、魷魚串等一定少不了，再來就是烤生蠔、蠶蛹串、海馬串、海星串、炸蠍子等，外觀實在會讓人卻步，但據說美味如仙菜，有膽量的話可以嘗試看看。除了美味串烤外，這裡也有接受度高的平民小吃，例如烤肉串長約25公分以上，肉厚入味，吃起來很過癮；特別的是糖葫蘆，可不像我們在台灣夜市看到的三顆一串，而是將近七到八顆一大串，抹上糖霜或是麥芽糖，晶亮得像巨型紅寶石，光是看到舊垂涎欲滴，滋味也是甜蜜蜜。再來介紹一樣王府井小吃街很有名的北京美食—炒肝。炒肝中除了鮮嫩豬肝外，其實主角是豬大腸，此道小吃做法其實很費工，先將大腸混入蒜泥，加上用豬大骨燉煮的高湯，勾芡後趁熱來上一碗，就可嚐到口味濃卻不腥的豬雜小吃了，要吃經典，就是炒肝這一味了！熱鬧的王府井小吃街可說是各地平民小吃的匯集地，在這裡能吃到正統北京鄉土味、新疆味、海南味、西式的糕餅甜點、也有台灣味的臭豆腐呢！在這裡入夜後，會看到頭頂上一盞盞的紅燈籠，每盞燈籠都是一間店面或攤販，在熙攘的夜市中，在品嘗地到北京小吃中，體驗北京純樸的感受，來北京旅遊品美食，可別錯過經典的王府井小吃街。

Dd tai

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剪輯自中外旅遊風景區錄影紀錄,現場感受粵語旁述每段約十五分鐘,並加入後期字幕資料,歡迎分享及訂閱! Video from my portable cam during tours. I re-edited them into a chosen length of about 15 minutes. All content is concentrated on the scenic spots only for viewing interest.Recent video episodes have been taken by LG phones. Thanks for your viewing & sharing! FromUSA Dear Dd Tai : just want you to know that : what a breath of fresh air : FINALLY : I am able to See China , Hong Kong and south east Asia , with your great videos Plus in CANTONESE !!! I'd moved to the US from Hong Kong some 40 years ago ; USA is my home right now , but I missed my birth's place : Hong Kong , since I can only speak Cantonese and English , your videos opening up a brand new horizon for me , and very sure for lots of people like me : who had left Hong Kong ( not by personal choices but rather for better life ahead ; as it turned out , it was the right choice for me ) ; we are the forgotten ones !! Thanks again !! Please keep up with the good work !!

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#4. 古早腰果糖（免油炸版）食譜、做法 - Cook1Cook

1生腰果先浸水20分鐘，撈起瀝乾。 · 2用airfryer, 145度焗7分鐘至金黃。 · 3將麥芽糖、砂糖、水和鹽倒進鍋內，中火煮滾後，用小火慢慢煮至150度。 · 4將腰果 ...

#5. 腰果糖 - 好料理

做法 · 1. 腰果糖的做法步骤1. 將整塊盤糖用小錘子敲散碎 · 2. 腰果糖的做法步骤2. 腰果放不粘鍋中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒讓腰果均勻的受熱 · 3. 腰果糖的做法步骤3. 炒 ...

#6. ［廚房習作］糖酥腰果 - 悅‧樂玩遊

1.先將腰果洗淨，加入砂糖、半杯水及鹽煮開後改中火煮約15分鐘 · 2.煮至糖水微乾即可將腰果撈出放涼，並用溫開水將多餘糖汁洗去 · 3.起油鍋，油溫至低溫即可 ...

#7. 芝麻糖& 黑棗腰果糖 - 千尋陶屋San's Pottery House

每當天氣變冷了,我就會很想吃糖, 所以冬天的時候,是我最喜歡做糖的季節, 前幾天做了硬硬的芝麻糖, 昨天接著又做了軟軟的黑棗腰果糖, 現在發現做糖其實 ...

#8. 腰果糖的做法 - 下厨房

【腰果糖】1.将整块盘糖用小锤子敲散碎；2.腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热；3.炒至腰果颜色全部发黄即可；4.然后放入敲碎的盘糖翻炒， ...

#9. 腰果糖的做法 - 豆果美食

腰果糖的做法,腰果糖怎么做请看步骤：1.1.将整块盘糖用小锤子敲散碎2.腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热3.炒至腰果颜色 ...

#10. 古早味花生糖- AmCook - 安麗

食譜ID / 652. 古早味花生糖. 不用麥芽糖、不用蜂蜜、不加油、不加水，材料簡單，只要15分鐘完成，酥脆不黏牙，越吃越刷嘴. 10 人份 15 min.

#11. 15分鐘炒花生糖、香酥花生糖、不黏牙、超簡單不失敗

15分鐘炒花生糖-香酥花生糖多年前就做過花生糖，當時用的方式是格友教的香酥芝麻糖作法，我將食材換成花生。這作法花生必須先炒好，更麻煩的地方是熬 ...

#12. 腰果糖的做法 - 美食杰

超简单腰果糖的做法-美食杰麦子老妈教你怎么做家常腰果糖好吃，腰果糖的做法步骤图解，1、买回的猪腰，先去除内部东西（我是让店家去的）有的地方还没去干净， ...

#13. 印度腰果糖_百度百科

助力编辑. 以腰果粉、白糖为主料的菜品. 印度腰果糖是以腰果粉、白糖为主料制作的食品。中文名. 印度腰果糖. 分类. 甜品. 主要食材. 腰果粉，白糖. 快速导航. 做法 ...

#14. 《原味掛霜腰果》材料： A：糖漿上白糖110克水 ... - Facebook

作法： 1.生腰果，要先烘/烤熟。我用氣炸鍋，用旋轉蘢，100度 ...

#15. 用點心做點心-杏仁酥糖(杜麗娟老師) | 健康跟著走

生腰果也可以用花生或核桃代替. 格友延伸做法:.,準備兩個鍋子（一個平底鍋，一個比深鍋）把南瓜子和黑白芝麻放入平底鍋干炒，炒至香（要一直炒）. 腰果酥糖食譜步驟1 ...

#16. 香酥脆堅果酥糖@ Jane的歡樂廚房:: 隨意窩Xuite日誌

材料如圖。生腰果以上的材料秤量在炒菜鍋中。南瓜籽、白芝麻秤量在另一厚底單 ...

#17. 【食譜：為賀年全盒做準備！古早腰果糖！】 - 香港人遊香港

【食譜：為賀年全盒做準備！古早腰果糖！】 · [駐場博客@Starry Starry Tearoom］農曆新年快到了，除了傳統蒸糕外，還可以選擇做些傳統的糖果。 · 生腰果 ...

#18. 甜甜蜜蜜過元宵！自製窩心「腰果糖不甩」！煙韌口感只有一個 ...

其實糖不甩一點都不難做，只要跟我的做法，輕輕鬆鬆就可以做出煙韌口感，一起甜甜蜜蜜過元宵！料理、湯水達人Natalie.

#19. 花生糖做法(製作) - 金讚成食品

手工花生糖做法(製作)，依花生糖種類可分芝麻花生糖、花生貢糖、花生軟糖、花生脆糖、花生酥糖、脆皮花生糖等多種製作方式，原料、材料也有所不同，但好吃、低糖、少 ...

#20. 花生腰果酥的做法- 菜谱 - 美食天下

1.准备所需原料2.炒熟的花生米用料理机研磨成粉3.加入白糖拌匀4.倒入玉米油5.搅拌均匀6.加入面粉与玉米淀粉的混合物7.合成团饧10分钟8.然后团成小圆球9.放入腰果按扁10 ...

#21. 過年小零食~大叔教你做腰果炒糖，脆口帶著堅果特有的香氣

花生糖食材花生300g，白砂糖200g做法1.花生放在烤盤上烤熟，也可以炒鍋炒熟2.花生放涼後，把花生皮去掉，從中間掰成兩半，並把白砂糖準備好3.炒鍋用火烤乾 ...

#22. 【花生糖食譜】香脆賀年小食30分鐘食得減糖配方健康又不減風味

過年時除了食中式糕點，當然也不能少了中式糖果，其中一樣筆者喜愛的便是花生糖。原本以為這些傳統手藝一定很高難度，沒料到比想像中簡單，製作時.

#23. 花生糖- Cookidoo® – Thermomix® 官方食譜平台

做法. 為了確保花生糖食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材添加至主鍋之後，請立即進行烹煮。將50克水、水麥芽、糖、油和鹽放入主鍋，蓋上 ...

#24. 花生糖做法

花生糖的做法步骤生花生放进烤盘里，烤箱度，中下层烤20分钟，（循环火） ... 做法步骤：第一步：准备适量的花生清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅里 ...

#25. 花生糖做法（古早味脆皮）How to Make Taiwanese Peanut ...

這裡為大家示範臺灣古早味脆皮花生糖的做法。（附影片） Here, we show you how to make the old-time Taiwanese peanut brittle.

#26. 影片:花生糖這樣做香脆不黏牙 - 楊桃美食網

鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 熟白芝麻適量/white sesame 作法： 1. 挑除品質較差的花生。 2. 將花生用清水沖洗 ...

#27. 花生糖做法(製作)-金讚成食品

生花生1斤•細砂糖2大匙•麥芽糖80克（約1大湯瓢）•油80克•水50cc•鹽小匙•白芝麻1大匙•烘焙紙. 20分鐘. shu的料理趣. 古早味花生糖.

#28. 芝麻花生糖的做法_小红书 - Xiaohongshu

今天尝试做小时候过年吃的花生糖，做法原来这么简单，酥酥脆脆停不下嘴！ [赞R]这个配方刚好做满一整盘熟花生：800g 熟芝麻：100g 白砂糖：500g 麦芽糖：250g ...

#29. 兩種材料做出金門貢糖‼️不黏牙超酥脆的花生酥

手工花生糖在製作過程中，需用槌子將花生敲碎成花生粉，故取其敲打（閩南語：摃）的諧音而稱作貢糖。而花生糖的製作工藝也有好幾種，今天分享其中最為 ...

#30. 超簡單！腰果料理方法輕鬆學，輕鬆端上家人讚不絕口的美味

今天種籽本舖小編來介紹腰果料理方法以及實用的腰果食譜，晚餐主菜、沾醬、聚會 ... 做法：. 事先在做菜前至少15分鐘，將雞胸肉切5公分的塊狀，加入雞胸肉醃料抓醃， ...

#31. 軟式花生糖做法2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ...

Felicia食尚廚房|蔥花麵包怎麼做香噴噴蔥花麵包食譜蔥花麵包作法蔥花麵包食譜· Felicia食尚廚房|年節古早味零食花生糖怎麼做? 酥酥脆脆簡單又好吃團購美食 ...

#32. 宜兰花生糖的做法 - 心食谱

1.将材料1加热煮溶(温度约115℃)。2.作法1中先加入奶油拌匀，再加入炒熟花生粒拌匀。3.取1方盘，先舖上不沾布，再倒入作法2，放凉后取出，分切成块状即可。

#33. 簡易花生糖作法- 不用麥牙糖版- Simple Sweet Days - 古早味

#34. 腰果糖的價格推薦- 飛比2023年06月即時比價

腰果糖價格推薦共26筆。 ... 古早味。手工製作。酥脆不黏牙。腰果糖。腰果酥。花生糖。黑芝麻糖。杏仁糖 ... 酥妃手工坊］腰果糖,純古老做法,有古香味,450g/罐裝.

#35. 新春公平貿易手作腰果糖x 揮春設計工作坊@公平棧

整腰果糖要用鑊、電磁爐、刀、剷同埋木匙. 材料方面，需要食油、蔗糖同埋腰果. 做法：首先用玻璃樽將啲腰果壓碎~. 壓嘅時候都好講技巧，又唔可以壓得 ...

#36. 黑芝麻花生糖的詳細做法 - 大廚網

黑芝麻花生糖的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的黑芝麻花生糖。小時候逢年過節才有得吃的芝麻花生糖，是記憶中最有年味兒 ...

#37. 差不多食譜：花生糖Peanut Candy - 影。像。生。活

差不多食譜：花生糖Peanut Candy ... 過年過節總要來點甜甜的，要不要嘗試這份歷久不衰的「花生糖」呢？只要糖的溫度對了，吃起來是不會黏牙的呦！所以包括 ...

#38. 花生糖- 維基百科，自由的百科全書

早期的花生糖的主材料與做法極為單純，近年來已衍生出多種製作方法，例如花生軟糖、花生酥糖；或添加各種副材料以創造多變化的口味，例如芝麻花生糖等。花生糖.

#39. 芝麻花生糖 - DayDayCook

傳統的中式小食－花生糖，香脆咸香的花生，做法簡單，也可加入堅果，自己在家做更衛生更美味！當年節小吃或送禮給朋友也很不錯呢～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜 ...

#40. 芝麻花生糖- 食譜、料理、作法與材料 - 減肥食譜

芝麻花生糖做法,食譜,料理。芝麻花生糖作法與材料。食材用料：花生仁380g 生黑芝麻160g 生白芝麻40g 細砂糖250g 麥芽糖250g 水 1.

#41. 古早味手工堅持！高雄50年老舖「志明花生糖」年節送禮必買伴 ...

在地高雄五甲50年的的知名老店「志明花生糖」，至今已家傳到第三代，採古法手工製作，將花生糖採「少糖、少麥芽糖」做法，沿襲祖傳留下來的烘烤機，依循著傳統古法烘烤 ...

#42. 自製純手工花生酥糖做法 - 素食料理食譜

花生糖做法乘. 1、熟花生放入烤箱，用150℃回烤加熱保溫（要注意不能烤 ...

#43. 美食DIY：腰果糖

用料: 腰果盘糖（没有就换随便什么糖都可以的）腰果糖的做法: 将整块盘糖用小锤子敲散碎腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的 ...

#44. 黑芝麻花生糖做法、功效、食材- 网上厨房

网上厨房菜谱大全黑芝麻花生糖需要食材黑芝麻:160g，花生碎:90g，腰果:30g，麦芽糖(葡萄糖浆):130g，白糖:130g，水:90g，盐:2g,黑芝麻花生糖做法步骤黑芝麻花生腰果小 ...

#45. 芝麻花生糖- 芝麻花生糖做法、功效、食材- 网上厨房

花生糖的主要原材料就是花生、糖和糖漿，你可能會疑問，不加糖漿，只用糖可以嗎？答案是不可以，因為只加糖的話，煮完還未與花生混和，就會馬上結成硬塊，

#46. 古早味的花生糖 - 葛瑞絲的天堂

自己動手做零嘴～材料： A：生花生兩斤B：水一碗、油一碗(八分滿)、細砂糖一碗、麥芽糖一碗C：白芝麻半碗工具：鋁箔紙、桿麵棍做法： 1.

#47. [食譜] 酥脆花生糖

酥脆花生糖材料： (生)花生1800g /水240g/ 油240g /黃麥芽338g /二號砂糖338g /鹽10g 步驟： 1.平台上舖烤盤紙，灑上芝麻或海苔粉(隨個人喜好，也可.

#48. 軍人最愛零嘴！「從硬變軟」的桃園龍潭花生糖 - 食譜自由配

龍潭花生糖是許多人到龍潭必買的地方名物，充滿花生香和不黏牙的口感受到眾人歡迎，但其實龍潭並非花生產地，卻以花生糖聞名，背後隱藏了大時代的故事 ...

#49. 【食譜】太簡單了吧！超好吃不黏牙花生糖

香噴噴的花生糖原來不到半小時就能完成了！快跟著我的步驟一起做做看吧！食材花生一斤水麥芽.

#50. 軟花生糖 - 歐梅加的二房

之前為了做太妃花生酥餅，特地研究周老師的香脆花生糖和軟花生糖食譜，了解控制軟硬的關鍵因素在於溫度，香脆花生糖的糖漿煮至160度，軟花生糖的糖漿 ...

#51. 古老的年味麦芽花生糖的做法图解 - 聚餐网

古老的年味麦芽花生糖做法介绍. 每年春节我都会早早的网购好麦芽糖，搭配花生米炒上一锅，制成又香又甜的麦芽花生糖。看着家人愉快的吃着嚼着古老的年 ...

#52. 274.軟花生糖 - 周老師的美食教室- 痞客邦

做法：. 1) 花生連皮不連皮皆可，如果是生的，先烤到金黃香脆。 2) 天氣冷時，把烤好的花生留在烤箱裡保溫備用。若用現成的熟花生，也要放在溫熱的 ...

#53. 竹廣香花生糖芝麻糖專賣店

黑芝麻花生酥$60/夾鏈袋包裝做花生糖成功的关键就在于熬糖，糖熬好了做出来的花生糖才能酥脆不粘牙哦。今天就分享大家一个自制花生糖的做法，学会不用出去 ...

#54. 不黏牙花生糖做法

【花生糖】食材：g花生仁、g白糖、g麦芽糖、20g玉米油、g水。做法步骤：第一步：准备适量的花生清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅里小火不停的翻 ...

#55. 不黏牙花生糖做法 - JOVEL Conseils

#56. ［酥妃手工坊］腰果糖,純古老做法,有古香味,450g/罐裝 - 蝦皮購物

腰果糖,這樣產品，是超好吃的一樣產品，純粹用飽滿大顆的腰果，吃起來香香酥脆,精心改良純古老製手工慢炒成份:腰果,糖,麥芽.白芝麻,高級食用油腰果原產地越南純手工 ...

#57. 戒澱粉才有效？吃水果易肥？10大減肥方法恐有反效果 - 頭條日報

零蛋白質，只攝取澱粉和果糖，很快養成肌少肉肥的體型。正確做法：減肥也要確保營養均衡. 確保身體獲得每天維持健康所需的營養素，例如：碳水化合物、 ...

#58. 喝無糖飲料月肥2公斤！陷阱在這-第2頁 - 早安健康

... 鳳梨冰沙」、「檸檬多多」等簡單清涼的水果飲品，不另添加果糖、粉圓等成分或 ... 做法： 1. 荔枝去皮去籽，留下果肉備用。 2. 檸檬汁與荔枝果肉放入果汁機中， ...

#59. 營養師推「番茄減肥法」：選對時間吃最重要！一週吃幾次

... 含較多的果糖，所以小番茄也不能吃過量，否則過多的糖分容易在體內轉換成脂肪。 ... 她還有更療癒的做法，那就是在泡腳的水中加入精油，運用熱水的溫度和宜人香氣 ...

#60. 【花生糖】料理－ 28 篇食譜與家常做法- Cookpad

#61. 飲料是健康萬惡的殺手？天然健康趨勢才是暢銷關鍵@ 食力 ...

成分：水、果糖糖漿、糖、濃縮葡萄汁、檸檬酸、胡蘿蔔素、速溶咖啡、綠茶 ... 成分：蔬菜汁（胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、地瓜、紅椒、腰豆、芽甘藍等共30 ...

#62. CASA GISPERT 西班牙焦糖開心果Caramelized Pistachio 120g

... 改良奶成分、鹽、切達奶酪、植物油、味精、玉米澱粉、番茄粉、酸奶油、洋蔥粉、葡萄糖、果糖、羅馬諾奶酪、NAT）烏拉 ... 另外原件焗或炭燒也是另一升華做法！

#63. 原味内裤网站

椰子粉20g; 开水200ml; 新鲜椰子汁100ml; 果糖25cc; 椰奶冻适量; 脆波波2勺 ... 生打椰椰的做法步骤 ... 粉色诱惑低腰珍珠镂空丁字裤2023-07-12 15:40 ...

#64. 雄好呷（暢銷典藏版）: 高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味紀錄

此外,新口味的腰果糖、松子糖和夏威夷果糖等,做法雖大同小異,念的要字訣,一個閃神,就是整地碎裂。然費工費時的好滋味,也只有這裡才吃得到。木侖花生糖鳳山區五甲二路 ...

#65. 誘人甜品360 - 第 35 頁 - Google 圖書結果

南瓜腰果糖水材料南瓜 400 克...炒熟腰果仁 40 克,西米 20 克~薑 2 片'椰汁 4 杯'花奶幄杯'片糖適量 Y 水約 6 ~ 8 杯做法′ 4 )將腰栗仁加 4 杯水打成槳:西米洗淨瀝水。

#66. 超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

瓜子仁5克、百果糖料25克,細豆沙50克、蜜餞紅瓜5克、糖桂花2克。白糖100克、溼澱粉15克。【做法】選用塘西「大紅袍」枇粑,摘去柄,削個小口,底部修平,再用削扁的竹筷在 ...

#67. 消除酸痛100妙招 - 第 104 頁 - Google 圖書結果

... 體力+預防酸痛 1 強健筋骨功效黑芝麻含有多種維生素與礦物質,有效強健腎臟功能;蜂蜜所含之果糖為單醣體,可為人體迅速吸收。 ... 少許做法: 1 將黑芝麻研磨成粉。

#68. 小麥完全真相（暢銷新版）: 最受歡迎的美味不只讓你胖，還潛藏糖尿病、心臟病、慢性發炎、致癌的風險

富含蔗糖或果糖的甘味劑:龍舌蘭糖漿、蜂蜜、楓糖漿、高果糖玉米糖漿、蔗糖。 ... 若你願意嘗試我的「晚餐當早餐」做法,將你習慣在午餐或晚餐吃的菜餚送上早餐餐桌, ...

#69. 10月懷孕大百科 - 第 424 頁 - Google 圖書結果

做法 :将生姜、大枣、葱白分别洗净,姜切片,葱白劈成条,大枣砸烂,放入锅中,加水约100克, ... 桑葚营养丰富,含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、维生素A、维生素B 1 ...

#70. 10月同步妊娠大百科 - 第 435 頁 - Google 圖書結果

做法 :将生姜、大枣、葱白分别洗净,姜切片,葱白劈成条,大枣砸烂,放入锅中,加水约100克, ... 桑椹营养丰富,含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、维生素A、维生素B 1、 ...

#71. 男性飲食營養全書 - 第 247 頁 - Google 圖書結果

【做法】先将核桃仁打碎,过油,捞出;再将猪肾按炒腰花的要求处理后,过油,捞出;将洗净, ... 因为这些水果中所含的糖分不是葡萄糖,而是果糖和蔗糖,它们可引发糖尿病以及 ...

#72. 女人饮食营养与健康·倩肤篇 - Google 圖書結果

现代医药学研究发现,桑椹中含有葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素、维生素B↓1、维生素 B↓2、 ... [做法]将红枣、枸杞洗净,加水煎熬,取汁对入蜂蜜,即可。

#73. 女性美容美食 - Google 圖書結果

[做法]将红枣、枸杞洗净,加水煎熬,取汁对入蜂蜜,即可。[特点与功能]每日早晚1次。 ... 据分析,鲜枣中含糖25%~ 35%,干枣中含糖60%~70%,主要是葡萄糖、果糖。

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