吃過都說讚,醬子吃百搭!
廢婦料理好夥伴~
警告⚠️本影片懶人食譜極多,讓你偷吃步快速完成厲害美食~
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✔️台東剝皮辣椒結合信州米味噌
✔️入口甘甜後勁微辣
✔️拌飯、拌麵當沾醬都好吃
✔️入菜煮湯更美味
✔️當沾醬大約微辣
✔️加熱入菜後大約小辣
✔️文青風質感包裝
✔️送禮自用兩相宜
前陣子收到MUTEKI無敵剝皮辣椒味噌醬以後,如果有朋友來作客,我就拿出來給他們配配火鍋、配配飯,沒想到真的零負評,每個人都說辣得剛剛好,味道又很特別,甜甜鹹鹹又有點辣辣的,吃起來真的很讚!
今天要用這款超強的MUTEKI無敵剝皮辣椒味噌醬教大家幾款懶人料理,就算零廚藝也能變身偽大師!趕快跟我一起把這些廢婦料理學起來吧~
先說,我平時吃的辣度大約是中辣,這款MUTEKI無敵剝皮辣椒味噌醬我覺得大約介於微辣跟小辣之間,當沾醬微辣、加熱或入菜後大約小辣。(但吃辣的人總是對辣度有點麻痺,這個意見僅供參考,如果你真的真的很怕辣還是先不要,謝謝!)
1⃣剝皮辣椒味噌醬炒蛋
做法超簡單,但步驟自己看影片啊!其實我沒想到炒蛋只是拌個剝皮辣椒味噌醬下去炒會變這麼好吃(而且我沒額外加鹽),單吃下去的瞬間覺得炒蛋溫和的味道跟剝皮辣椒味噌醬辣中帶點甜的味道超合!下一秒就想到如果夾在烤過的吐司裡一定超讚,是款適合當早午餐、也適合上桌當午餐、晚餐的搭配。
2⃣剝皮辣椒味噌醬豬油拌飯
這道簡直可說是無腦料理了,有一天在構思菜單的時候,突然覺得就這樣拌起來應該不錯吧?所以就試試看了,沒想到真的很讚!尤其我拌的是糙米飯,原本乾柴無趣的糙米飯的瞬間變好吃了,變得圓潤飽滿又順口,推薦大家可以試試~
3⃣脆脆豬五花佐剝皮辣椒味噌醬
終於來一道比較假掰的廢婦料理了,五花肉片不加油下去直接煎到脆脆再起鍋,上面加一小點剝皮辣椒味噌醬,用個漂亮的盤子裝直接晉升高級料理啊~而且本來油膩的豬五花搭上剝皮辣椒味噌醬之後瞬間變得清爽不膩口,老公吃完狂稱讚,瘋狂詢問做法,殊不知只是肉片煎完加辣椒醬而已🤷♀️
4⃣剝皮辣椒味噌醬涼拌皮蛋
這道其實是從熱炒店料理得到靈感的,只是作法更加簡單、更容易上手,剝皮辣椒味噌醬本身的味道跟皮蛋超搭,以這個基底再去做拌麵感覺也會超讚;如果熱愛皮蛋的人,也很推薦做成皮蛋豆腐!
總之,如果你平時吃飯有在追求不同口味的各式沾醬,可以試試看MUTEKI無敵剝皮辣椒味噌醬;如果你跟我一樣偶爾會下廚,但廚藝普普人又有點懶,更要入手MUTEKI無敵剝皮辣椒味噌醬,因為它可以節省你很多調味、鑽研食譜的時間,小步驟就讓你變大師!
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#無敵剝皮辣椒味噌醬
脆 皮 五花肉 哪裡買 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 的最佳貼文
很多仙女兒都以為我很會煮(有嗎),這可誤會大了。我常需出面澄清:我廚藝超鳥,只是愛擺愛拍。
是的,我根本就不愛煮、討厭煮、痛恨煮(丟鍋鏟+撕面具)。若可以,我真的很想跳過煮,直接享受擺盤的樂趣啊 !
結果我的謎之音竟然被【 Âme 漫饗 French·cuisine 】聽到了。
我之前就有看過其他部落客的推文,就覺得滿腹問號 : 怎麼可能用調理包就可以擺得如此有高級感?應該是跟泡麵封面一樣,一切都是調理參考吧!直到我自己親手開箱,才赫然發現原來是可以95%神複製,而且美味度92%如法式餐廳現煮,完全顛覆我對調理包的既有認知,讓我懷疑自己之前到底在瞎忙什麼(鍋鏟再丟),一切相見恨晚啊。
防疫期間想吃大餐又裹足不前,Âme 漫饗 幫你把藍帶主廚請回家。您只要準備好漂亮的盤子、美酒、燭台和一張嘴即可,(Âme 漫饗也幫您配好酒單,連侍酒師一併幫您綁回家,有沒有好貼心)。舉凡家宴、生日、結婚週年、入厝、情人節、端午節⋯,快給另一半或家人一桌驚喜,生活情趣立馬升溫。
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說到最實際的訂價部分,坦白說真的不算便宜,可能還比你上餐館還要貴一些。其實對主廚來說,為了研發及烹調出能讓一般民眾方便好料理的美味,所費的時間及心力遠超過在餐廳後場廚房,就為了神還原法國菜的美味精髓,原汁原味端進您家餐桌。
這概念就像草莓園開放民眾摘採,結果自己採也沒有比在水果行買還便宜的道理。因為草莓園為讓民眾體驗自採的樂趣,必須投入更多成本維護園區環境。
至於擺盤配飾部分,因為常有仙女兒問我酸模、蒔蘿、芝麻葉、蝦夷蔥、朝鮮薊⋯等,假掰食材哪裡買?所以這次我的裝飾葉菜刻意都是從冰箱挖或陽台摘的,如:蔥花、紅辣椒(可略) 、九層塔(可略) 、迷迭香(可略) 、罐頭玉米粒(可略)、薄荷葉(可略)。總之,自己切點蔥花即可。一點都沒有假掰葉菜的蹤影喔! (若自家冰箱正好有豌豆、綠花椰、小蕃茄、地瓜⋯都是很棒的擺盤素材)。
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🥂[舒肥嫩煎鴨胸]1份
舒肥過的法式鴨胸,皮香脆,內軟嫩,切開斷面還保有粉紅的完美色澤(我這次體驗的五道菜中,只有這道需用到煎鍋,其餘皆以水煮即可)。
🥂[法式鄉村牛肉清湯] 4份
這個湯很厲害,有3~4塊完整肉片,燉得超軟爛入味,我超愛。
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這個鮭魚肉本身以新鮮蒔蘿及南法香料醃漬入味,再一道乾煎上色手法,佐以奶油醬汁真得非常合拍。我自己已補貨*2
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我們在餐廳吃到的ravioli ,一般都是以起司、番茄醬或青醬為內餡,當我一口咬下這ravioli 時,真的好驚豔,吃的到干貝細丁的甘甜和當季櫛瓜的爽口脆,多層次堆疊的口感,讓我久違的揚絲巾、跑海灘,再度重現江湖。
⬆️以上可整組訂購,也可單買。
🥂法式粽香豬肉凍糕
這個一定要來加購一下,端午節就靠他擺出來嚇唬人了。不想捲入北部粽南部粽戰爭的仙女兒們,一定不要錯過這款仙氣爆爆爆棚的法式肉凍粽啊 ! terrine 吃的到鹹鴨蛋、香菇、五花肉、干貝⋯,外層用青翠高麗菜嬰包裹,以法式的細緻優雅呈現臺灣在地風味。這道直接解凍不需加熱即可食用也太方便啦(喜歡吃熱的可以微波一下),阿布主廚的創意發想真是讓人大腿都拍腫了。
每道餐點都有附上清楚的烹調步驟(頂多也就兩步驟),腦殘手廢+閱讀障礙如我,都可輕鬆上手。如圖我煮一桌五菜,雙口瓦斯爐齊發,含擺盤、不含收拾、洗碗,前後不超過一小時。省去採買、備料、切洗、調味,真的非常方便,終於可以如願單純享受擺盤的趣味啊!
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• 急速冷凍技術封存餐點的原味與口感呈現,不破壞食物組織與營養價值
• 嚴選高品質食材,所有取得食材、包裝乃至成品,均通過8大食品安全檢驗合格
• 無味精、無防腐劑、無人工色素、無加工食材,全然呈現法餐的原味精髓
• 妥善密封包裝,保護餐點在送達你的所在地前,免於遭受品質汙染或損傷
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【 Âme 漫饗 French·cuisine 】
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懶仙女嘔心力作,史上最長分享文,非常感謝仙女兒們耐心讀完,誠摯邀您一起體驗餐桌風景的美好(我是正經的)
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