謝謝烘友Penny分享我們今年獨家推出的 #蜜紅豆餡料 與 #麻糬餡料~以下為烘友授權原文喔~
烘焙找材料推出新餡料囉~這對烘焙人來說真的是個太開心的消息了!😍市面上的餡料大多是一般的豆沙餡。但這次社團一口氣推出了多款餡料,而其中的「烤不爆麻糬」、「低糖威士忌烏豆沙」及「高雄九號蜜紅豆」最讓我躍躍欲試了😍
餡料這邊買:
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最近疫情期間最常做的備糧就是麵包和吐司了!我用中種法做了「麻糬蜜紅豆」和「麻糬芋頭」麵包兩款~
麵糰50g/麻糬約10g/蜜紅豆或芋頭約15g左右。餡料多寡看個人喜好增減,在測試這款「烤不爆麻糬」真的蠻讓我驚豔的!
雖然麻糬不太黏手~但還是建議要要戴手套比較好操作唷!只要在邊角處剪開一個小口就能輕鬆擠出需要的麻糬了🙂
麻糬非常的軟Q~可用擀麵棍輕鬆桿開或是直接用手掌壓平捏平都也不會回縮!!超級好塑形!!!所以不論是要趕成扁圓型~或是捏成長條或滾成圓形都非常easy!!🤗再也不用特地去蒸燙手的麻糬了~
另一個麵包我一樣先將麻糬桿平成扁圓後灑上蜜紅豆,顏選高品質的9號紅豆,顆顆結實飽滿又鬆軟,掰開麵包麻糬與蜜紅豆交纏在一起還會拉絲呢🤩,麻糬平衡的了蜜紅豆的甜,吃起來餡料實在又軟QQ!!
而再疫情期間除了做些麵包之外找點能讓小孩參與又能快速完成的小點心實在太重要了!搬出小V鬆餅機~調一調麵糊,再放上現成的麻糬和低糖威士忌烏豆沙餡~不用5分鐘~「脆皮麻糬豆沙鯛魚燒」就出爐啦!!!🐟
還有這威士忌烏豆沙餡不是我在說的啦~一開封就能聞到淡淡的酒香~通常餡料一打開我都會直接先試吃~淡雅的酒香不僅不嗆鼻也不會搶走豆沙餡的香氣~與麻糬搭配在一起吃起來更是Q彈再加分!!且這次推出的餡料一包僅500g不怕用不完又過期浪費,這不是貼心那就是用心!!!
在此真心推薦給社員們🥰
餡料這裡買唷😊
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同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅I'm 拼命小姐 PinPin,也在其Youtube影片中提到,全家芋泥季來襲芋頭控吃的好開心!【PIN命💗開箱】 全家芋泥季來了 大叔是標準的芋頭控 只要有芋泥他就給讚 一次試吃七芋泥甜品 阿拼真的飽到不行 快看影片那一樣最好吃! ----------------------------------------------------------------...
脆皮麻糬 在 毛毛's 吃美食愛旅遊日誌 Facebook 的最讚貼文
🐟 #抹茶 #櫻花餡 #脆皮 #麻糬 口感 #濃抹茶 #鯛魚燒食譜|#免鬆餅機 #免烤箱 #免瓦斯爐🐟
抹茶控必收食譜!酥皮麻糬口感抹茶鯛魚燒食譜推薦,在法國生活一直很想念鯛魚燒,但又覺得為了鯛魚燒買一台鬆餅機實在不值,畢竟知道鐵定不常使用,佔空間又花錢,最後終於找到一般電陶爐也可以使用鯛魚燒烤模,因為歐洲家裡通常沒有瓦斯爐,之前為這個困擾很久,後來發現一般鯛魚燒模其實只要是非感應式的爐子,都可以使用!
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/matcha-sakura-mochi-taiyaki/
想吃麻糬口感的鯛魚燒,查了好多食譜都是脆皮,其實只要將部份低筋麵粉代換成糯米粉,就可以做出麻糬口感又酥皮的鯛魚燒了!另外也分享如何煎出漂亮鯛魚燒的小撇步!
#毛毛食譜 #宅在家不無聊 #毛毛甜點 #毛毛抹茶
脆皮麻糬 在 莎笠,小日子 Facebook 的最佳貼文
看似有規劃的好友生日小琉球行程,
乘風破浪到島上後,其實我倆都在耍廢(燦笑)
疫情動盪前好哩加在把握時間,好好去放空一波,當然連食物也是現場才在搜尋,此時朋友們的資訊更顯重要珍貴
在如兒推薦,順利找到這間#脆皮麻糬甜甜圈,
每圈超大一個,價位實惠口味也很多種,最重要是吃起來不油不膩,連冷掉後都很好吃,內餡有著滿滿麻糬,軟Q飽滿,當下午茶飽足感也很夠
而原味和黑糖相較下,私心喜歡黑糖多一些
🔸原味麻糬甜甜圈 25元
🔸黑糖麻糬甜甜圈 25元
然後我是四月底去的
現在只希望疫情能早日趨緩,
能快快回歸正常的生活
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📍屏東縣琉球鄉相埔路2號
⏲️14:00–17:00
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脆皮麻糬 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的精選貼文
全家芋泥季來襲芋頭控吃的好開心!【PIN命💗開箱】
全家芋泥季來了
大叔是標準的芋頭控
只要有芋泥他就給讚
一次試吃七芋泥甜品
阿拼真的飽到不行
快看影片那一樣最好吃!
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前篇影片推薦
全聯深夜美食 | 霹靂碳烤雞腿肉串 | 土耳其雞肉丸 | 蜂蜜碳烤雞翅串 | 石二鍋烏龍湯麵 | 冬瓜檸檬冰沙 | 桑椹醋冰沙
https://youtu.be/fYpRl6VpUio
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芋頭控會瘋掉的七月來了~~!!! 夏天例行的新冰也別忘了
【美食資訊】
00:00 開場
00:33 芋頭季四款 奶香鬆餅/滿餡麵包/麻糬麵包/金沙麵包$35
03:44 冷藏芋頭系列 芋泥布丁塔$42 脆皮泡芙/金沙三明治$45
06:30 全家電商芋泥系列 芋泥千層盒子$269 芋頭珠寶盒*2 $798
09:21 三款新冰 SOMA雪糕/摩摩喳喳雪糕$49 留心奶黃雪糕$39
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脆皮麻糬 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最佳貼文
DON DON DON DONKI~
日本超夯的唐吉軻德來台灣開店了😍
夏天快到了 有機會可以試試看這幾款冰品唷!
(大家看完影片之後有被哪一款燒到嗎😋)
【全聯新品】全聯抹茶季來啦!「108抹茶茶廊」聯名,濃郁甜點好吸引人!https://youtu.be/Iuz9ziWghxY
【超商新品】7-11聯合海底撈出「泡麵」了!經典湯底還原度超高😳https://youtu.be/FvU98ACSA8I
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