[香港 銅鑼灣 ] 應該係暫時食過性價比最高嘅 #Omakase 🧡 呢間 鮨逸 SUSHI ITSU晚市只供應25品Omakase( $1280),之前我都食過一D同樣有25道courses嘅omakase,但一分錢一分貨,總感覺以量取勝,會回頭嘅不多🧐 難得鮨逸每樣食材都保持高質素,質與量兼得,性價比極高😝(寫晒出嚟,先發覺唔知點解上咗28品,仲多咗🤣)
1.靜岡水茄子
2.沖繩水雲配松葉蟹肉
3.富山灣螢光魷魚
4.九州池魚
5.北海道網走大溝貝
6.活八爪魚
7.白貝
8.深海池魚
9.赤貝
10.脂目鯛
11.根室海膽湯葉
12.白見貝
13.春香岩蠔
14.近目金線鯛
15.右口魚邊
16.黑松露銀雪魚
17.原隻紫海膽配三文魚子
18.活北寄貝
19.蟹膏磯煮鮑魚
20.香魚BB天婦羅
21.小肌魚
22.拖羅
23.鯖魚
24.鱔
25.玉子布丁
26.炸福岡草莓
27.紫菜麵豉湯
28.芝士雪糕窩夫.
師傅每道料理都會詳盡介紹,同師傅交流穫益良多💯 刺身及壽司都選用時令食材,不時不食😍 例如踏入5月, #春香岩蠔 最肥美大隻,到下個月想食都無得食啦,而且呢度有好多特別食材,例如: #脂目鯛、#富山灣螢光魷魚、 #大溝貝 ,整晚驚喜連連🥳
作為海膽控,呢度嘅 #海膽 都幾多🤩全晚重點當然係 #原隻紫海膽配三文魚子 💝 #紫海膽 鮮甜味美,配搭鹹鮮嘅 #三文魚子,一個人食晒一整個,超滿足💕 另外仲有 #根室海膽湯葉, #日本湯葉 豆味香濃,用 #馬糞海膽 去點綴,好聰明😋鱔比較難處理,所以好少食到刺身,估唔到鱔係咁爽彈! #磯煮鮑魚 軟腍入味,被大量 #蟹膏 包裹,雙重鮮味🦀 大溝貝口感介乎蟶子及象拔蚌中間,滑得嚟又有少少爽,味道好鮮甜!春香岩蠔就對比其他 #牡蠣,海水及金屬味較重,又係好好食😻
甜品有3道,包括:自家製嘅玉子布丁、炸福岡草莓及芝士雪糕窩夫,呢度嘅甜品亦帶俾我驚喜👍🏻日式布丁蛋香十足,滑溜軟滑,太細件唔夠喉。 #炸福岡草莓 本身已經好甜,炸後蘸上糖粉,甜度更高🍓 芝士雪糕充滿芝士鹹香,窩夫香脆唔淋,亦有誠意。
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脂目鯛 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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外縣市冷凍宅配運費200元!
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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脂目鯛 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文
心月懷石料理🍣外帶 📍信義區
宅家暢遊京都之美
嚐舌尖綻放的鮮甜
安九宅家生活吃到最精緻
滿意的一餐除了食材新鮮
每一道的配搭都充滿巧思
味覺百花齊放又典雅精緻
無菜單懷石料理
推出外帶便當了!!
♡特上散壽司 $880
♡握壽司十貫 $880
♡花壽司 $680
♡酪梨細卷 $200
吃完彷彿到達春櫻綻放
京都的川渠草原邊野餐
幸福、治癒、優雅如樂
|特上散壽司|
美得像藝術品般的便當
細緻刀工精心配色舖盤
海膽、青甘、鮭魚子、鮪魚、
鮭魚、熟蝦等海鮮自然鮮甜
有的油脂飽滿有的柔嫩厚彈
海膽入口即化的香令人難忘
配搭玉子燒、秋葵、煮柴魚
加上與醋飯融合的壽司薑、
小黃瓜、干瓢、香菇等配料
每一口幸福,滋味充滿驚喜
|握壽司十貫|
星鰻、馬糞海膽、牡丹蝦、鮪魚、
青甘、鯛魚、鮭魚、比目魚等品項
外帶卻依然完全鮮甜飽滿可見新鮮
喜歡吃油脂的一定不能錯過炙燒比目魚
入口即化魚汁噴發就是一剎間的爽足感
馬糞海膽綿密也是碰舌即融溢出甘甜韻
星鰻給的超級大方厚長一片吃自然蜜質
鮪魚、青甘厚實Q彈甚至嚼出似花香味
在家吃到好吃的壽司真的太幸福和奢侈
|花壽司|
心月的花壽司完全打破我對此品項的印象
除了蛋糕皮視覺很美外,餡料飽滿多層次
炸蝦裹皮之香脆、蝦肉與鰻魚之鮮甜
加上日本干瓢、香菇、蘆筍、玉子燒
日本魚鬆及美乃滋的輕點一口咬下融合
日料熟食控完全會大愛份量也超足超飽
|酪梨細卷|
主角酪梨入口即化
慢慢感受瀰漫空氣般的輕甜之香
搭配蝦卵、小黃瓜一點沙拉醬
甜點般的小品
好想去日本,好想去居酒屋
好想去店裡看職人製作日料
感受懷石料理的擺盤之美
感受餐點剛成的手感溫度
但為了防疫,只好再等等
在家中享受著幸福的每餐
感謝著大家的付出
心月懷石料理 @xinyue_sushi
🏠 台北市信義區信義路四段466號1樓
📞 02 8780-7756
🕐 午餐(前一天21:00收單)11:30-14:00前取餐
晚餐(當天中午前收單) 17:00-19:00前取餐
加LINE點餐 @c8780775
FB https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi
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脂目鯛 在 yuji 勇士 Youtube 的最佳貼文
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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
・サブチャンネル <自宅居酒屋の休憩所> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak
・blog 「自宅居酒屋」 ⇓
https://jitaku-izakaya.jp/
・Instagram ⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja
音楽:PIXTA
脂目鯛 在 臺灣常見的平價小型鰺科魚,簡易外型辨識與介紹 - Facebook 的必吃
因舊時欠缺保鮮技術且交通不便,故會在魚寮中用濃海水燙煮後加工成熟魚,以利延長保存期限;但因為煮熟後骨與肉易分離破裂,所以被稱呼為「四破」。 . ☆目孔☆. 脂眼凹肩 ... ... <看更多>
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錯誤更正:第二次蒸滑蛋時,電鍋實際加水量正確為30ml,而不是50ml。50ml蒸蛋可能會過熟,請各位注意。***我的鯛魚片都在這邊買 ... ... <看更多>