《晚餐兒》
#海南雞飯
冷凍有庫存雞翅中段、去骨雞腿肉,不想炒就拿來煮飯吧,剛好有一罐買很久沒用的新加坡海南雞飯醬,用它來把肉醃一醃,洗好米、加一兩匙喇一喇,接下來就是送做堆,照原本的煮飯程序就可以囉!
沾醬是媽媽娘惹醬+泰式酸辣醬混合
用那個海南雞飯醬來煮白飯本身還蠻不錯吃的,以後可以用來煮飯不一定要配雞肉
#燙茄子佐柚子醬油
因為夏天煮飯只為了活下去,所以盡量精簡,煮一鍋水先燙茄子,再燙下一鍋皇宮菜
淋的醬是日本柚子醋+之前沒吃完的蒜蓉醬油膏,狀態太「哥」的話就多加一點淡醬油調勻即可
#皇宮菜佐日式胡麻醬
青菜燙熟、胡麻醬淋上去
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胡麻醬青菜 在 Maggie�美琪 Facebook 的精選貼文
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高雄美食|鼓山區
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CP質超高早午餐
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義來義去的早午餐店
位在裕誠路
大家不要跑道南屏路嘍
週末家人一起吃早午餐
是最享受的事情了
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#野菇燉牛肉 $248
熱騰騰的對牛肉
香氣十足
肉非常軟嫩
配著口感十足的麵包
好幸福
除了燉牛肉之外
還有滿滿的生菜
配上自製胡麻醬
青菜新鮮感受得到
好吃
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♠️店名:Eagle義來義去
♠️地址:高雄市鼓山區裕誠路1898號
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♠️營業時間:08:30-22:00
♠️店家IG: @eaglehk2015
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胡麻醬青菜 在 言語治療師媽媽Miss Carley Facebook 的最讚貼文
翡翠拉麵小籠包新推出超值兒童餐👦🏻🍜
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#翡翠餐飲集團
#香港翡翠拉麵小籠包
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#番茄健怡菜式
#翡翠兒童餐
胡麻醬青菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k
鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯
調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許
日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7
材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻
調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙
日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙
燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料:
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條
日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R
材料:
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克
日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe
材料:
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升
味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE
材料:
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq
材料:
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許
素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p
材料:
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙
日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料:
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克
日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料:
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙
調味料:
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙(開水)
黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR
材料:
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙
黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料:
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量
黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料:
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許
黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許
岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr
材料:
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊
岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO
材料:
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許
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胡麻醬青菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1.蔥油地瓜葉
材料:
地瓜葉 300克 leaf of sweet potato 300g
油 1大匙 oil 1tbsp.
油蔥 1大匙 crisp shallots 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
做法:
1.將市售油蔥1大匙和醬油膏1大匙拌勻後備用。
2.水滾後先加入1大匙油,再放入清洗好的地瓜葉,稍微攪動,讓油均勻地在地瓜葉表面。待水滾後即可取出。
4.最後將地瓜葉和備用的醬料拌勻即可。
2.胡麻醬燙筊白筍
材料:
筊白筍 350克 cane shoots 350G
市售胡麻醬 2大匙 sesame paste 2tbsp.
做法:
1.水滾後放入筊白筍並蓋上鍋蓋悶煮,待水再次沸騰後取出。
2.煮好的筊白筍再加入市售胡麻醬即可。
3.辣腐乳燙高麗菜
材料:
高麗菜 350克 cabbage 350G
辣豆腐乳 1又1/2大匙 spicy fermented bean curd 1 1/2tbsp.
豆腐乳汁 1大匙 spicy fermented bean curd sauce 1tbsp.
味淋 1大匙 mirin 1tbsp.
糖 少許 sugar q.s.
蒜末 15克 peeled garlic 15G
油 1大匙 oil 1tbsp.
做法:
1.將辣豆腐乳搗碎後和豆腐乳汁、味淋、糖拌勻備用。
2.水滾後加入適當大小的高麗菜並加蓋悶煮。水滾後1分鐘再取出。
3.煮好的高麗菜加上備用醬料拌勻即可。
4.和風燙蘆筍
材料:
蘆筍 300克 asparagus 300G
鹽 少許 salt q.s.
和風醬 1又1/2大匙 Japanese dressing 1 1/2 tbsp.
白芝麻 適當 white sesame q.s.
做法:
1.水滾後放入適當大小的蘆筍,並加入少許的鹽去苦澀味。待水再次沸騰後取出。
2.取出的蘆筍放入冰水後靜至1分鐘後取出,再加入市售和風醬,並撒上白芝麻增添香氣。
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胡麻醬青菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
足本食譜: https://bit.ly/3gZHkwD
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野菜手握壽司
https://bit.ly/3arnt6U
野菜大麥湯
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長芋梅子淺漬
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青菜胡麻醬
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