【中山區美食 |新店報報】
這碗豬排蓋飯在紅什麼
不提供訂位,每天限量賣完就關門的Katsu鑫 熟成豬排蓋飯
味自慢的豬排蓋飯,原來是台北人氣名店#阿鑫小料理 的隱藏版菜單,現在阿鑫師傅把它正式介紹給大家啦
吃一頓悠閒的午餐,卻扎扎實實的長了許多知識,原來這碗看似簡單的豬排飯裡面裝了一整碗的學問
基本上因為飼養的方式很注意豬隻健康,幾乎可以生食級的豬肉,是來自於彰化自養素食豬的#花田喜彘 ,鼎鼎大名的胡蘿蔔豬(吃紅蘿蔔跟當季無毒蔬食)
花4天時間,用阿鑫師傅打死都不願意透露的熟成方式,讓肉質軟化,肉筋變脆
為了讓客人可以吃到一口咬下豬排酥脆卡滋的口感,酥到我咬下去時外皮的屑屑一直掉在桌上,決定用煎到外圍恰恰的雙卵荷包蛋取代傳統蛋液淋在豬排上的作法
半熟荷包蛋很重視的食安,則是交給 #良食禾蛋,斥資三億,由雞農、食品博士、獸醫師共同打造出的可生食雞蛋品牌
配著淋上特調醬汁的#林龍山冠軍米 ,豬肉口感紮實但軟嫩好入口,這碗豬排蓋飯我可以給到85分
點了我最愛的Suntory生啤酒,嘴裏還有著米飯的香甜、豬排的油脂及醬汁的獨特香氣,漬物與湯可續的滿足,今日份幸福已達標⋯
KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯
Katsu鑫 熟成豬排蓋飯
台北市大同區南京西路64巷16-3號
無提供訂位服務
11:30/16:30開始現場登記
#新店報報#台北新開幕
#豬排飯 #かつ丼 #中山區美食#台北日本料理
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天用苦瓜分享一個好吃的做法,需要準備:苦瓜、胡蘿蔔、豬肉、食鹽、白糖、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、雞蛋、澱粉、食用油、小米椒、蒜。這樣做出來的苦瓜一點也不苦,清熱又解暑,肉末搭配上苦瓜非常適合夏天,開胃又下飯。 【小穎美食】把苦瓜放鍋裡蒸一蒸,營養又解饞,上桌連湯汁都不剩,太香了 #小穎美食#Xia...
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中秋節快到了!挑選好今年送禮的禮盒了嗎?
除了月餅跟柚子之外 包裝設計精緻的頂級肉乾茶禮禮盒更能讓長輩親友驚艷呢~
>>https://sgh.today/GwixM
來自彰化有著60年歷史的水根肉乾與百年茶莊王德傳 聯名推出了中秋禮盒的獨家組合
選用了花田喜彘-永隆牧場的台灣純正胡蘿蔔豬肉 並由職人遵循古法手作
先用竹笞烘烤 把豬肉上頭的油脂先吸附 在透過兩段式烘烤來鎖住肉汁
不加任何的香精、嫩精 口味上清爽自然
慢慢咀嚼下 完全能感受到這肉質細緻軟嫩又不油膩的好滋味
禮盒裡頭的肉乾有著加入黑胡椒濃郁口味、台灣豬標章認證胡蘿蔔豬肉的「黑胡椒圓燒肉乾」
也有蒜味愛好者一口一塊的「蒜一口豬肉乾」
吃著肉乾 搭配上王德傳經典茶品「安尚烏龍」
那回甘解膩的滋味 完全是絕佳的組合
除了禮盒之外 也可以挑選其他的圓燒肉乾口味
金沙鹹蛋黃肉乾、青花椒圓燒豬肉乾、檸檬圓燒豬肉乾或是原味
獨特活潑的滋味都讓人愛不釋口
馬尼拔一個接著一個 我都要擔心他的肚子了🤣
也分享我的創意新吃法 其實肉乾也可以代替火腿或培根做成三明治 味道一點也不違和
大家可以試試看喔~
今年中秋就用這款高人氣的頂級肉乾茶禮盒 祝福問候親朋好友吧🙌
#圓滿中秋 #肉乾禮盒 #中秋送禮 #中秋禮盒推薦 #要吃就吃彰化水根肉乾 # 王德傳百年茶莊 #永隆牧場胡蘿蔔豬 #台灣豬標章 #彰化十大伴手禮 #彰化美食 #圓燒肉乾
胡蘿蔔豬 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最佳貼文
【 在地台灣豬,優質又安心 】
最近國內發生查獲到走私肉品中含有非洲豬瘟,且已經流露到攤販中,被客人所購買的消息,讓人不禁對於自己準備購買及吃下肚的豬肉誠惶誠恐。
一直以來,我們的角色就是做好幫大家把關品質這個任務,我們也非常認真努力的做到這件事情。目前在平台上販售的豬肉皆為台灣在地自產自銷,其中包含雲林快樂豬、平埔黑豬、雲林亞麻籽豬、彰化胡蘿蔔豬、掛川酵母豬等等,且都會進行 48 項動物用藥送檢,唯有零檢出的豬肉,才會出現在平台上。而豬肉加工品更是全部採用台灣豬製成,還榮獲國際級 Cleanlable 三星無添加認證。
在產品的包裝上,都會貼上產銷履歷,QR Code 掃描後即可清楚知道每包肉的出處及加工製成時間、地點,明確掌握每塊肉的來源,吃起來讓人優質又安心。食安議題是大家共同的課題,我們都應該替自己及家人做到最嚴謹的把關。
優質台灣豬都在這|https://go.greenbox.tw/2WqflRa
#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
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❤️2021中秋月圓人柚圓:go.greenbox.tw/382wX8q
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今天用苦瓜分享一個好吃的做法,需要準備:苦瓜、胡蘿蔔、豬肉、食鹽、白糖、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、雞蛋、澱粉、食用油、小米椒、蒜。這樣做出來的苦瓜一點也不苦,清熱又解暑,肉末搭配上苦瓜非常適合夏天,開胃又下飯。
【小穎美食】把苦瓜放鍋裡蒸一蒸,營養又解饞,上桌連湯汁都不剩,太香了
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#苦瓜#豬肉
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苦瓜加豆腐:https://youtu.be/GyWHLnihAhg
苦瓜好吃有竅門:https://youtu.be/QR-1YZMlMUo
苦瓜新吃法:https://youtu.be/WUiTycuNzsY
苦瓜和胡蘿蔔新吃法:https://youtu.be/PXEdU8PIoYM
豆腐苦瓜做法:https://youtu.be/7KvtqJy62NQ
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胡蘿蔔豬 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
今天給大家分享的是大米好吃的做法,需要準備:大米,白醋,雞蛋,食用油,洋蔥,食鹽,土豆,西葫蘆,胡蘿蔔,豬肉,黃豆醬,生抽,蔥花。這樣做出來的米飯,有肉有蛋還有各種蔬菜,營養全面,挑食的孩子都非常喜歡吃。
【小穎美食】自從學會米飯可以這樣煮,我家就不吃饅頭了,一周吃6次不膩,真香
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#大米
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蛋炒飯做法:https://youtu.be/n3R3gTTi8Sw
米飯可以這樣煮:https://youtu.be/JF0uLzRoDmQ
剩米飯做法:https://youtu.be/LxWXCMWefxM
米飯做法:https://youtu.be/_nrxxBWOe68
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Fried rice with eggs: https://youtu.be/n3R3gTTi8Sw
Rice can be cooked like this: https://youtu.be/JF0uLzRoDmQ
Leftover rice practice: https://youtu.be/LxWXCMWefxM
Rice practice: https://youtu.be/_nrxxBWOe68
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胡蘿蔔豬 在 媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經 Youtube 的最佳貼文
【十個月副食品】洋蔥胡蘿蔔燉飯
這次的肉類我們是用豬肉
用鮮奶取代鮮奶油和奶油,減低熱量
用熟飯煮會保證成功,也比較快速~
如果有剩飯也很適合拿來做燉飯喔!
媽咪們有推薦的私房燉飯食譜嗎?
快來和我們分享吧~
▶ 副食品相關問題,歡迎來社團交流喔
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▶ 感謝廚藝教室提供場地拍攝
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▶ 重點傳送門
00:13 10~12個月燉飯質地
00:32 食材準備
00:40 洋蔥胡蘿蔔燉飯 作法
01:14 雙胞胎姊妹試吃時間
02:15 Q&A時間
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零到三個月:https://mama.mummy.com.tw/50at7
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#副食品 #洋蔥胡蘿蔔豬肉燉飯
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