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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅C2食光，也在其Youtube影片中提到，俗話說「立夏補老父」，出嫁的女兒要在立夏時準備特定食物(說法不一，有豬腳胡瓜料理 、瓠瓜炒麵、甜麵條等版本) 帶回娘家替父親進行涼補，表示一種孝思。 ----------------------------------------------- 食材： 瓠瓜 1個 豬里肌 250g 蝦仁 200g...
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媽媽的拿手菜 ～ 蘆筍蘑菇炒蝦仁
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4/22(一)蘆筍炒肉絲、蠔油蒸魚、時蔬。瓜仔雞湯。
4/23(二)照燒洋蔥雞、客家小炒、時蔬。竹筍排骨湯。
4/24(三)冬瓜滷肉、蕃茄魚片蛋、時蔬。香菇雞湯。
4/25(四)筊白筍雞柳、醬燒豆腐魚、時蔬。芋頭排骨湯。
4/26(五)梅干菜肉丸子、鮮蝦粉絲、時蔬。胡瓜雞湯。
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4/22(一) 午餐：蘆筍炒肉絲、蠔油蒸魚、時蔬。晚餐：毛豆炒雞丁、三杯透抽、時蔬。瓜仔雞湯。
4/23(二) 午餐：照燒洋蔥雞、酒蒸鱸魚、時蔬。晚餐：菠菜牛五花、鳳梨蝦仁、時蔬。竹筍排骨湯。
4/24(三) 午餐：彩椒炒雞柳、醬炒蛤蠣、時蔬。晚餐：冬瓜滷肉、滑蛋魚片、時蔬。香菇雞湯。
4/25(四) 午餐：蔥爆豬五花、蒜蓉鮮蚵、時蔬。晚餐：筊白筍雞柳、醬燒豆腐魚、時蔬。芋頭排骨湯。
4/26(五) 午餐：地瓜燒雞、樹子蒸魚、時蔬。晚餐：梅干菜肉丸子、鮮蝦粉絲、時蔬。胡瓜雞湯。
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自然栽種的🍅大番茄皮薄且味道濃郁，很適合拿來入菜，它可以讓整道料理變得有層次；小農栽種的青椒皮薄肉厚，口感清脆不嗆辣，搭配其他食材清炒就很美味♫
Amy將這兩個食材分別融入我們常見的家常料理─🍅番茄炒蛋、青椒炒蝦仁🦐，簡單的家常菜選用好的食材，讓整體更加分💖
來自台南的嘉南寶農場負責人-尤文斌說：「食在安心：為了自己、為了下一代」，代表著他對於農作物的健康堅持。
因為隨著下一代的出生，感受到對於孩子們的健康不得怠慢；所以希望藉自己的經驗以及對農務的栽種方式堅持，除了土質變好讓往後作物生長得更加豐碩，更希望藉由推廣後創造一個通路來協助更多的農民，避免再被從中剝削。
✎小農姓名：尤文斌
✎農場名稱：嘉南寶農場
✎農場地址：台南市官田區社子里六双16-21號
✎主要農作物：小黃瓜、大胡瓜、青椒、番茄、南瓜
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俗話說「立夏補老父」，出嫁的女兒要在立夏時準備特定食物(說法不一，有豬腳胡瓜料理 、瓠瓜炒麵、甜麵條等版本) 帶回娘家替父親進行涼補，表示一種孝思。
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食材：
瓠瓜 1個
豬里肌 250g
蝦仁 200g
蝦米 50g
乾香菇 8~10朵
白麵線一把
醃料
鹽 一匙
白胡椒 一匙
太白粉 一匙
香油 少許
調味料
鹽 適量
柴魚粉 適量
高湯 500~600cc（高湯加水1：2 或1:3)
步驟：
1.蝦仁跟猪里肌先抓醃（鹽，白胡椒，太白粉，香油)後川燙備用
2.高湯加水（約1:2)
3.乾香菇泡軟切絲
4.先放入蝦米跟香菇炒香，再倒入高湯煮滾，放入瓢瓜絲，蝦仁猪肉。最後放入麵線，加一點鹽及柴魚粉高味就可以了。
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更多影片
馬鈴薯燉肉: https://youtu.be/seuepbhcyPc
鮭魚龍井茶泡飯:https://youtu.be/nukLiJCyvO8
三角飯糰:https://youtu.be/5u0qYfsBJos
