#蒸氣模式
#蒸烤爐問題解答3
粉絲朋友問 #胖鍋蒸烤爐能燉煮雞湯嗎？因為平時都用電鍋煮雞湯，想知道是不是也能燉煮湯類？
曼蒂媽解答：
燉煮湯當然沒問題，看是要爐上煮滾後進烤箱慢燉或是直接就進爐內燉煮都可以，想要用 #蒸烤模式 或是 #蒸氣模式 其實都可以用，差別就是溫度的高低，就像是瓦斯爐用不同火力的概念
不過我是選用蒸氣模式，溫度可達115度，加上配合上蒸氣水份也不易減少，不過記得要加蓋喔
今晚就用家裏的史大伯陶碗直接來作示範，因為沒有蓋子所以用鋁箔紙覆蓋，我選擇蒸氣模式115度30分鐘完成，一家五口一人一大盅，喝完身體都暖了
#蒜頭蛤蜊雞湯 五人份
#蒸氣模式115度30分鐘
材料
翅小腿10支
蛤蜊25顆
蒜頭10粒
鴻禧菇一包
枸杞適量
鹽巴適量
作法
1.蛤蜊吐沙洗凈備用
2.翅小腿先滾水川燙
3.將所有食材平均放進陶碗加進適量水份，表面以鋁箔紙加蓋
進蒸爐內蒸30分，取出再添加鹽巴調味即完成
#胖鍋蒸氣烘烤爐STO668團購倒數兩天
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