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【 青蔥肉片湯 】
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天氣那麼熱，喝湯？
是的！
正因為天氣那麼熱，
額外的調味似乎都增加了厚重口感。
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簡單以蔬菜與肉片煮湯其實最清爽，
清涮的肉片和野菜，單純沾一小碟甘醇好醬油，
正是盛夏的解膩涼方，
清爽無負擔就完食一碗白飯！
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兩小孩讚不絕口 ＾＾
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[青蔥肉片湯] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/341765
十年一覺醒
——蕃茄洋蔥腐皮肉片湯食譜分享——
今天，
新家第一次宴客，
迎來一個特別朋友，
Norris ,
媒體工作時的舊同事，
十年前，
我們在香港新界大埔，
搬進有小花園的家，
Norris和幾個同事來參加house warming ,
在種著盛開九重葛的花園，
生活的快樂工作的鬱悶，
我們開懐吃喝無所不談，
這夜之後，
沒多久我們工作遇上莫名的逆轉，
十年離家遠飄的生活起步，
告別了這個花園。
今年中，
喜歡台灣生活的Norris 來到淡水，
落脚這個讓她幾乎每天都看到日落的地方，
濶別十年，
我們當上一點點距離的鄰居，
這個下午飯局重聚，
缺少花園，
多了，
一片海。
晚上整理書櫃，
發現當年幾張舊照，
花園的聚會歷歷在目，
十年一覺醒，
每張臉上，
難免添一些經歷的痕跡，
不變的是，
我們仍然相信，
生活需要，
那怕一點一滴的追求。
——蕃茄洋蔥腐皮肉片湯食譜
半小時完成，營養又美味
材料：
熟番茄 4個（摸起來軟）
洋葱半顆
梅花肉 半斤
豆腐皮 4個（軟的那種）
做法：
1. 番茄去蒂切4塊
2. 洋蔥去皮切絲
3. 豬肉切片，抓一點鹽跟糖
4. 豆腐皮一切4
5. 番茄、洋葱冷水（1500公升）下鍋，大火煮開，小火煮20分鐘，
6. 下豬肉片，煮15分鐘
7. 豆腐皮用開水燙一下，再放入湯中
8. 煮5分鐘，下1匙海鹽，蓋鍋蓋，燜10分鐘，湯甜肉嫩，配飯或拌麵兩相宜😉
兒子看到我在煮竹筍湯時，好開心喔！因為他最愛竹筍了！其實我用的是已經處理過的筍片，脆脆的口感，孩子們挺愛的喔！
竹筍肉片湯 食譜 http://am0105.pixnet.net/blog/post/144435846
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
栗子辣紅燒肉
https://bit.ly/398KY4D
材料：
栗子300克
五花腩300克
花膠（已浸發）100克
大紅椒1隻
葱2條
薑3片
蒜頭2瓣
辣椒1隻
調味：
老抽1茶匙
糖 半茶匙
蠔油1茶匙
辣豆瓣醬2湯匙
紹酒 適量
粟粉水 少許
黑蒜炒椰菜臘腸
https://bit.ly/2MKcrSR
材料：
黑蒜1粒
甘筍半條
臘腸1條
蒜頭1瓣
葱2條
椰菜 200克
辣椒1隻
蘿蔔釀蝦
https://bit.ly/3bkEd2j
材料：
蘿蔔1條
蝦仁120克
蝦滑150克
芫荽1棵
清湯1杯
麻油 少許
鹽 少許
醃料：
胡椒粉少許
粟粉半茶匙
紹酒1茶匙
番茄金瓜肉片湯
https://bit.ly/3bfjSLO
材料：
番茄2個
金瓜200克
芫荽1棵
薑2片
豬肉片200克
草菇乾50克
清湯1公升
鹽少許
麻油少許
足本食譜： https://bit.ly/3hR9s6q
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