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跟玖哲出外景的時候
尤其是吃小吃的時候
常常會發生一個很可愛的困擾
就是…
沒有人知道這個食物的英文怎麼說XDDDD
例如 肉圓的英文…..就是ba wan
好不容易google到糯米粉跟玉米粉的英文
但好像還是不知道怎麼解釋這個食物XD
還好
玖哲的判斷標準就是元浩
他常常說
我相信浩不會害我 他說可以吃就可以吃
(墨鏡)(七夕過了啦)
所以浩敢吃他就敢吃
而且
我們是美食節目
不懂的話
直接進廚房！
看清楚它是怎麼做成的
就不會霧煞煞啦~
這次跟著地頭蛇阿信大哥
一起拜訪80年的肉圓老店
親自動手做看看
好好認識一下
這道經典到不行的彰化美食！
不進廚房不知道
原來他們到現在依然堅持手工打粉漿
因為這樣才能打出筋性
做出傳統的口味
所以雖然費時費工
老店還是堅持這樣做
而這樣子做出來的肉圓口感
真的就是跟別人不一樣!!
明天晚上十點
跟浩玖一起 重新認識肉圓吧!!
姚元浩
李玖哲 Nicky Lee
#姚元浩 #李玖哲 #就是這味玖浩吃
#竹山美食推薦
讓老饕唸唸不忘，更別說外地客有很多都是慕名而來「百年廟口肉圓」，已傳承四代👍👍
竹山肉圓口感超軟Q可以一次吃兩個沒問題😋
🚩在哪裡︰https://13blog.tw/nantou-food-210607/
#在家也可以輕鬆做美食筆記
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【苗栗美食】
這裡吃,看菜單>>https://vivawei.tw/chacha-mawan/
「恰恰駡丸」的小吃品項雖然不多，但是每一道都很經典！尤其是他們的肉圓口感很讚，是苗栗地區少見的脆皮肉圓！四神湯不惜重本，用料非常實在！麵線裡面的蚵仔大顆飽滿超新鮮，大腸和虱目魚漿讓整碗麵線更豐富！麻辣鴨血也是用麻辣火鍋的規格在對待，入味香麻又好吃！每個品項都很值得嚐鮮😋
#苗栗美食 #苗栗頭份 #頭份美食 #苗栗小吃 #頭份小吃 #苗栗美食推薦 #苗栗必吃美食 #恰恰駡丸 #苗栗脆皮肉圓
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
旱溪夜市必吃！｢炸蛋蔥油餅」脆皮口感酥到骨子裡，甜口味煉乳起司爆漿超邪惡
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全聯絕對是你的好朋友哈哈
繼上次全聯雷品開箱！這次要認真實測 #全聯社團 大家推薦的 #全聯必買 #全聯好吃 啦！！
首先先去全聯社團搜集資料，看到很多網友都有分享自己發掘的小確幸❤️❤️
但我嚴重懷疑有些是工讀生洗出來的！！！
⚠️ 本集影片為疫情爆發前拍攝！我們絕對沒群聚
我們三個人口感真的有差，有些真的很好吃！
（以上言論不代表本台立場，皆為個人口感）
00:00 精彩預告
00:26 正片開始「網友推爆！全聯10樣必買」
02:19 雪藏生巧銅鑼燒 $69/4入
03:08 芋見巴斯克 $99
04:43 咖啡巧克力捲 $158
05:11 夾心酥打餅 $60
06:20 乳酪酥 $88
07:16 蒜蒜雞湯 $169
08:25 寶斗肉圓 $89
10:02 去骨油雞腿 $189
11:23 川麻香辣水餃 $129
12:49 阿薩姆茶葉蛋 $59
13:44 麵大師麻醬麵/椒麻拌麵 $49
16:41 Niseko 冰棒 $129
18:01 幕後花絮
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