🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道!
🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel
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🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:
位於旺角帝京酒店的帝京軒🔸，最近推出以張愛玲為創作藍本的 愛玲宴! 喜歡張氏文學作品的朋友仔，一定不能錯過啦! 帝京軒主打當代高質粵材🧡，總廚精選新鮮食材，出色的創意搭配巧妙的廚技，令我超期待今晚的晚餐呀~
餐廳地方寬敞，設有三間貴賓房，想與親朋戚友聚會，或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮，也很適合唷!
相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生🙋🏻♀️，餐廳用其中十二部名作品為藍本，例如: 《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等等，把文學作品重新演繹，一齊品嚐傳奇文學作品的味道吧~
愛玲宴有9道菜式🌟，紅玫瑰與白玫瑰、心經．金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾．天才夢．道路以目 和 阿小悲秋．半生緣。菜名充滿文學氣息，而且款式都相當豐富呀。
紅玫瑰與白玫瑰 ◢
紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮🥰，白玫瑰是野菌素餃，味道較淡，而紅玫瑰則是麻辣蘋果🍎，微辣刺激，各有吸引之處。
心經．金鎖記 ◢
煙燻鯧魚．蟹茶碗蒸．爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹🦀，鹹香十足，甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖，比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜，爆玉米花🌽，則是張氏喜愛的小吃。
談吃與畫餅充饑 ◢
素食牛肝菌獅子頭。這道菜式的造型相當精緻，獅子頭用芋頭、什菌和豆茸製作🥗，充滿湯汁，帶有濃濃的菇香。
櫻海老海皇焗蟹蓋 ◢
另外點的招牌焗蟹蓋🦀，賣相非常吸引! 金黄色的蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等，超級豐富! 啖啖足料😆，啖啖鮮美，超級滿足。
龍蝦湯蝦球帶子泡脆米 ◢
另外點的龍蝦湯😍，非常好吃，深得我歡心! 龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時，龍蝦湯濃郁得令人驚艷，一喝愛上，好好喝呀~加入炸脆米後享用🤤，口感層次更豐富，值得推薦呀!
招牌棗皇糕 ◢
另外點的香甜煙靭的棗皇糕❤️，香氣撲鼻，甜而不膩，一定要吃呢!
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聚豐樓 素食 在 [食記][歸仁] 聚豐樓(台灣新知味)(台南三井- 看板Tainan 的必吃
餐廳名稱：聚豐樓(台灣新知味)(台南三井)子彈列車送餐
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號1樓
電話： 06 303 2549
營業時間：11:00-21:30
公休：無
每人平均價位：400-500元
圖文網誌版：https://bo2popo.com/202305-tainan01/
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聚豐樓(台灣新知味)心得(個人意見)
優點：
餐點味道還算不錯，感覺蠻健康養生又不會沒滋沒味。
出餐方式由子彈列車經由軌道把餐點送上桌，小孩會覺得新奇。
素食餐點選擇也蠻多，很適合帶上吃素的長輩或朋友。
缺點：
份量不多，真的要吃飽的話，價位是偏高的。
假日或許人多，入座規則沒說清楚，員工教育訓練可能需要再多加強。
整體出菜偏慢。
聚豐樓(台灣新知味)位置
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聚豐樓位於台南三井outlet-1樓的主題餐廳區，
因為有蒸籠點心類，看似是港式料理為主的店，其實主要是台菜料理。
門面色調清爽，簡約大器。
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聚豐樓(台灣新知味)用餐空間
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雖然很常經過這家，但進來用餐才發現，
原來是有點像藏壽司般的座位方式。
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主要是沿著軌道設置，桌旁會有子彈列車軌道跟旋轉台。
桌旁有熱水開關，醬料跟茶包也都放置桌子側邊。
靠走廊的桌下抽屜則是有提供衛生紙跟餐具。
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聚豐樓(台灣新知味)價位
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原以為是像2F點點心一樣，是以港式料理為主的店，
其實餐點主要是台菜加上港式蒸籠點心類為主。
餐點內不少素食餐點，對於有吃素的人來說，是很好的選擇。
點餐方式之一是掃QR碼線上點餐，
再由子彈列車經由軌道把餐點送上桌。(小孩倒是蠻愛看列車經過)
像壽司店的迴轉台上，上面有小菜運行，(看評價平常日似乎沒開轉台)
主要有黃色盤56元、粉紅盤66元、藍色盤86元三種價位。
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口味上其實比較沒可以挑剔的地方，基本上小孩接受度也高。
但份量不多，真的要吃飽的話，
價位是偏高的，當天吃到快1600元(2大2小，小孩戰力比較低)。
有加收10%的服務費，
但，不知道是不是因為假日人潮比較多，
服務生帶入座也沒解釋(可能是太忙漏掉)吃完的空盤是要放桌邊計算這件事，
讓我們誤以為是要放餐車一起轉回去，感覺員工餐前解說有點訓練不足。
如果什麼都是我們自己動手，會讓人覺得，加收那個服務費好像蠻多餘的。
整體價位認真說不低，但淡色系的塑膠餐盤真的有點廉價感。
(順便跟旋轉台上的盤子對比一下大小份量)
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聚豐樓(台灣新知味)餐點
新知味什錦炒飯 189元
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看似平淡其實味道還算夠，料算蠻多的，有花枝、蝦、豬肉等等。
乾炒河粉 189元
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用醬油基底下去炒的河粉，吃起來鹹香又夠味。
菌絲蘿蔔糕 98元
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一份三片，裏頭夾帶蘿蔔絲蘿蔔糕吃起來口感軟綿，
還帶點松露的香氣。
松露酥捲 109元
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一份三條，炸得酥脆的表皮內餡有松露跟韭菜絲。
翡翠三星餃 88元
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一籠三顆，是素食，綠色表皮很光亮，
裏頭包了像豆干絲的內餡，味道意外的還不錯。
蟲草杏菇燒賣*2/翡翠三星餃*1 88元
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蟲草杏菇燒賣這道也是素食，燒賣內餡有杏鮑菇跟豆腐的感覺。
照燒比目魚塊 199元
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醬油基底，屬重口味，單吃略鹹，主要是很下飯，魚塊口感很嫩。
果律鮮蝦球 299元
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蝦球炸得酥脆，有別於搭配鳳梨，這邊搭配的是加了美乃滋的各式水過，
整體夠味又頗清爽的。
粉色盤 66元
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豆皮做的涼拌菜，不會辣，很開胃，是清爽的味道。
冷泡茶 66元
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我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡
豬小詠的食旅隨行~~
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