【異國美食特輯:德國熱紅酒 Glühwein 】
🎄聖誕節倒數 8 天!去去,寒冷走 🧙♀️
🦑季刊編輯 花枝太太:
熱紅酒,是德國非常傳統的聖誕飲品,在寒冷的聖誕市集裡,捧一杯混合肉桂、檸檬以及柑橘香味又熱呼呼的紅酒,是多麼美好的享受。而許多市集更會推出自己的"聖誕紅酒馬克杯",杯上會註明購買的市集地點及年份,自然成了最值得收藏的聖誕紀念品。來到德國過聖誕節,喝完熱紅酒別忘了把杯子也帶走。
插圖設計 by 菱角男子
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Honney's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,#visions #worldkitchen #電陶爐 ?紅酒燉牛肋條 ? Braise Beef Ribs with Red Wine 之前一直心大心細, 唔知電陶爐好唔好用, 點知用過之後唔錯, 跟VISIONS 煲真係絕配 ? VISIONS 煲平時多是用來煲湯, 臨近聖誕, 紅酒都在大減...
聖誕紅酒 在 Honney's Kitchen Facebook 的精選貼文
💟《10款聖誕🎄食譜推介》💟 Christmas recipes
好快又到聖誕節啦, 整理好十款主菜, 湯及甜品食譜給大家參考下^^ recipe 👇 或者直接點入相片中 ✌️
🎄 免烤箱蛋糕 聖誕抹茶 Christmas Matcha Pancake Tree
食譜 recipe : https://youtu.be/koCx4gYlnrs
🎄 (免烤焗) 雜莓芝士慕士蛋糕 / 免烤箱蛋糕
食譜 : https://youtu.be/xPC2fgWXaqQ
🎄 No Bake Mix Berries Cheese Mousse Cake / no oven cake
recipe : https://youtu.be/fGuRmoPciwE
🎄 咖喱羊腩
食譜: https://youtu.be/rDlred33K6Y
🎄 Spicy Lamb Curry
ENG recipe : https://youtu.be/wmcx8DdCsSI
🎄 意大利千層麵
食譜: https://cook1cook.com/recipe/37098
🎄 焗鮮蝦芝士乳酪牛油果 Baked shrimp avocado with yogurt and cheese
食譜 recipe : https://youtu.be/ebKbOvFi63M
🎄 洋蔥薯仔粟米濃湯
食譜: https://youtu.be/M3TJzcsn-10
🎄 Creamy Potato and Corn Soup
recipe : https://youtu.be/ji2ZZXn_Zv8
🎄 聖誕紅酒燉鴨 Red Wine Braised Duck
食譜 recipe : https://youtu.be/q-iuqbar2dA
🎄 港式羅宋湯 HK Style Borscht Soup
食譜 recipe : https://youtu.be/fza-K9fky2Y
🎄 紅酒燉牛肋條 Braise Beef Ribs with Red Wine
食譜 recipe : https://youtu.be/d3YCjo_0VKc
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更多視頻食譜 :
👉 https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen
Honney's Kitchen
#聖誔食譜推介
聖誕紅酒 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
/ 📢 #新聞快訊 /
上次問大家從甚麼食材感受到秋天?本週就出現許多應景的草莓新品。你呢?喜歡哪裡出產的草莓?或者哪一種草莓的做法呢?
一年一度的 #食創獎 頒獎了!快來看看有沒有熟悉的品牌獲獎、也認識更多優質商品~
|飲食活動|
🍓 由《食力foodNEXT》連續2年舉辦的 #食創獎 是台灣唯一的飲食產業創新評鑑,2020年12月3日舉辦頒獎典禮,揭曉十大新品以及六大組別的優勝和特優獎項。2020年食創獎六個組別的特優得獎業者包括為行銷與社群創新類的黑松、公益與永續創新類暨評審團大獎的漢寶農畜產、包裝與技術創新類的百二歲國際開發、設計與美學創新類的順成油廠、食品與飲料創新類的統一超商、餐飲與服務創新類的咖碼(cama)、最受消費者喜愛大獎的鈺統食品。
👉 https://taster.life/announcement/20201204-5/
|新菜單|
🍓 位於 Gloria Prince Hotel Taipei 華泰王子大飯店 二樓的 九華樓 CHIOU HWA Restaurant,由30年的中餐品牌廚藝總監黃傳明領軍,在現代講求健康、天然以及食品安全的趨勢下,獨家使用瑤柱、香菇、雞胸肉等純天然食材製成調味粉,不僅應用於 #九華譜 各式美饌佳餚中,即日起還推出「九華味海陸四人分享餐」,以及週一至週四限定的「雙人分享餐」,讓各路老饕享用經典私房菜!
👉 https://taster.life/announcement/20201204-4/
|新上市|
🍓 2020年挑戰不斷,讓愛的分享更顯珍貴。今年耶誕節 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 推出季節限定的「耶誕之屋」巧克力點心禮盒,十二驚喜格裡都藏著美味巧克力與法式點心,適合家人好友相聚共享!
👉 https://taster.life/announcement/20201130-5/
🍓 好丘Good Cho's 超人氣厚醬貝果全新推出厚醬 #極 系列,挑戰抹醬餡料的極限為特製內餡增量66%,打造整顆共6.5公分厚的新款 #莓力極限,自11月28日起於新竹巨城店搶先開賣,每日限量供應售完為止!
👉 https://taster.life/announcement/20201130-4/
🍓 華泰大飯店集團旗下 #驢子烘焙坊 為提供消費者更多元的甜點及伴手禮選擇,特別與鳳梨果乾廠商 旺萊獅 攜手合作,推出跳脫傳統太陽造型的 #華泰鳳梨酥
👉 https://taster.life/announcement/20201201-2/
🍓 國賓大飯店 旗下的 #Corner_Bakery_63 國賓麵包房為迎接聖誕節的到來,限量推出應景的節慶甜點,包括歐洲節慶傳統麵包 #史多倫、#義大利水果麵包,以及六6吋蛋糕 #聖誕紅酒草莓慕斯蛋糕 與 #舒芙蕾乳酪奶油聖誕蛋糕,以及 #海鹽焦糖聖誕杯、#紅莓巧克力聖誕杯 兩款聖誕杯。
👉 https://taster.life/announcement/20201130-2/
🍓為了讓一般消費大眾了解多元化的餐酒搭配體驗,金酒公司舉辦 #金酒的世界餐桌,與 桂香 - 私宅 Flower No'5 RSVP、 香港私宅打邊爐 港式火鍋、 Plan B 歐陸街頭市集小酒館、 喀佈貍(一店)大眾和風串燒居酒洋食堂 四間風格各異的餐廳合作,於 2020/11/12~2021/01/31 提供為期三個月的特製餐酒體驗套餐。只要事先預約,即可享用金門高粱酒及風味獨特的餐點。
👉 https://taster.life/announcement/20201204-2/
聖誕紅酒 在 Honney's Kitchen Youtube 的最佳貼文
#visions #worldkitchen #電陶爐
?紅酒燉牛肋條 ? Braise Beef Ribs with Red Wine
之前一直心大心細, 唔知電陶爐好唔好用, 點知用過之後唔錯, 跟VISIONS 煲真係絕配 ?
VISIONS 煲平時多是用來煲湯, 臨近聖誕, 紅酒都在大減價, 不如整返個紅酒燉牛肋條~ 牛肋條直接在3.5L煲中煎香, 其他材料亦在煲中翻炒, 唔痴底! 而且水份亦不易揮發, 原本想著最少炆煮一小時, 水份最少會蒸發一半吧, 點知原來係唔會既, 所以大家煮燉時不用加太多水, 而且煲透明, 多少水份, 一目了然! ? 今日燉的牛肋條約燉了一小時多少少, 已經勁淋啦 ? 之後會多些用來炆送, 一煲過好方便呢 ! 開PARTY前一天炆好, 放雪櫃, 第二天直接加熱又唔駛手忙腳亂啦 ?
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聖誕紅酒 在 Honney's Kitchen Youtube 的最佳貼文
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聖誕紅酒 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
Christmas is coming, if you have been to any of the Christmas markets you must have seen this before, a warm red wine called Mulled Wine. The recipe is more or less the same with the traditional method with similar kinds of ingredients. Its basically warm red wine with fruity flavour with very low alcoholic content. It's a good idea to make it at home if you a fan of it, or to give your guests a warm welcome during Christmas.
聖誕節就到喇,如果大家有去過聖誕市集一定會見過有人賣一杯杯暖嘅紅酒, Mulled Wine . 坊間做法大同小異, 無一定方式, 主要係有果味酒精成份低嘅暖紅酒.通常都起碼4-5英鎊一杯, 鍾意既朋友可以係屋企整下招呼朋友都得.
Ingredients:
Red Wine 1 bottle
Brandy 1/4 cup
Honey 1/3 cup
Star Anise 4 pcs
Cinnamon Sticks 1-2 pcs
Cloves 8 pcs
Orange 1pc
Lemon 1/2 pc
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