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聖誕餐桌食光#3｜蛤蠣巧達湯
在家享受浪漫溫馨的聖誕好食光
少不了這一道療癒系湯品－蛤蠣巧達湯
香醇濃郁的湯與豐富營養的蔬菜、蛤蠣
沾著麵包搭配享用，也很美味～
｜完整食譜影片：https://lihi1.com/o7mRe
｜食譜示範： G.F 料理 Goût Festin cuisine
#聖誕餐桌食光 #蛤蠣巧達湯 #聖誕暖胃湯品
►聖誕餐桌食光#2｜嫩肩牛排佐季節時蔬：https://lihi1.com/vHj3U
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聖誕餐桌食光#3｜蛤蠣巧達湯
在家享受浪漫溫馨的聖誕好食光
少不了這一道療癒系湯品－蛤蠣巧達湯
香醇濃郁的湯與豐富營養的蔬菜、蛤蠣
沾著麵包搭配享用，也很美味～
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少不了這一道療癒系湯品－蛤蠣巧達湯
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沾著麵包搭配享用，也很美味～
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食材 Ingredients：
沙拉油 Oil 10克
培根 Bacon 20克
紅蘿蔔 Carrot 30克
西芹 Celery 30克
洋蔥 Onion 60克
馬鈴薯 Potato 60克
蛤蠣 Clam 60克
巴西里 Parsley 10克
牛奶 Milk 350克
鮮奶油 Cream 100克
鹽 Salt 6克
奶油 Butter 30克
雞高湯 Broth 300克
白酒 White Wine 100克
作法：
1.紅蘿蔔、西芹、洋蔥、培根洗淨後去皮切丁
2.熱鍋後，下少許沙拉油，放入培根炒至上色
3.將洋蔥炒至上色後下西芹
4.西芹表面有些許透明後下紅蘿蔔以及鹽胡椒
5.拌炒後，下牛奶小火煮滾關火
6.另起一鍋下白酒，滾後下蛤蠣煮開後關火
7.將蛤蠣取出備用
8.將蛤高湯加入步驟5，開小火慢煮至蔬菜熟透
9.等待期間，另起一鍋下奶油，融化後下麵粉，炒至金黃
10.步驟8煮熟後，將蔬菜濾出備用
11.將高湯慢慢加入步驟9後，加入鮮奶油拌勻
12.將所有食材加入煮滾即可
13.盛盤
#蛤蠣巧達湯 #聖誕暖胃湯品 #聖誕餐桌食光
