【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食,讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士,讓我在埔里生活了整整7年(2004-2011),當然吃遍了大街小巷,有些是特別懷念的,有些是有回憶的,有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下,那些年我們一起吃的埔里美食/小吃~
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵:這是我大學研究所時期,只要生病身體不舒服,就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」,老闆看起來很兇,所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉:這間我就不多說了,最愛他的牛肉河粉,加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒,每次回台灣必回去吃,也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次!老闆娘很兇,我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭:這號稱比臉大的黑糖大饅頭,吃起來黑糖香濃口感紮實Q,在那個窮學生的年代,我們都會還沒開門就去排隊,買很多回來,一個切四等份冰冷凍,每天早上蒸一下當早餐!
👍炎術冬瓜茶:我喝的年代,他還在菜市場裡的小店面,透明的珍珠好好吃,我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠!
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯:這個要點隱藏菜單腳庫飯!
👍阿菊肉圓:吃完肉圓要記得加清湯~
👍博多豚骨拉麵:每次都選擇困難,每樣都想點~
👍小上海小籠包:這個真的好想念,但很常撲空!
👍羅春捲:現在好像沒開了,以前好喜歡看著老闆包春捲,邊吃春捲再配上附贈的清湯!
👍9張桌子義大利麵:幾乎每種口味都好吃,我最喜歡青醬系列!
👍阿平/阿龍快炒:大五研所時期比較沒那麼窮的時候,才比較可以吃快炒!最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔~
👍佳欣麵店的餃王:超級特別的,也是會想念的味道~
👍山/雞肉飯:研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當,半熟蛋超級銷魂!
👍葉師傅滷味:大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵:在那個窮學生的年代,我喜歡點牛肉湯麵+麵,還有水餃~
👍你我他晚點的臭豆腐:這比較像是大一宵夜的回憶~
👍鄭師傅燒臘:最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓:喜歡滷豆腐和甜湯圓~
👍昀廷園複合式餐飲:大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸:有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒~
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞:當時雞翅10元超愛買
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北下午茶推薦】6+塔派,價格友善,笑容滿點!塔派尺寸比一般甜點店更大,物超所值的點心店。 - #6+塔派 #竹北下午茶 #竹北美食 - 選一個剛剛好的優閒午後, 和好姊妹一起來品嘗下午茶。 空間舒適、笑容滿點! - #巧克力派 $120 不死甜的巧克力內餡, 佐上香脆的派皮, 尺寸比一般...
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#停課機智生活
收到礁溪老爺空投的滷味、肉燥、雞湯,切著蔥花的時候才想起:我好久沒擺盤了、配色是什麼?🤣
從香火停課的第一天起,我對自己的要求只有不要犯法。以往的幾菜一湯都很母湯,我沒有一整個白天來蓄電母愛啊。
身段就是這麼軟,姿態就是這麼低。外帶火鍋總會有剩下的蔬菜,為此炒了無數次的烏龍麵、米粉,煮鍋燒意麵、雞絲麵,任何可以一鍋有肉有蔬菜、從中餐吃到晚餐的料理。
在這些得過且過、「我煮什麼你們就給我吃什麼!」的日子裡,領略了讚嘆了市井的智慧。何以台北坊間的蚵仔湯、青菜蛋花湯,或有些牛肉麵店,會下鵝白菜呢?
不是因為便宜,是因為它很好使。蔬菜界的群育獎,就頒給了它!
根莖和葉子要分次下鍋的,空心菜、菠菜、芥蘭.......我不配。
一個自暴自棄煮了N鍋鵝白菜湯的媽媽敬上,鰹魚高湯包我為你拍拍手為你放煙火。
___我有個WFH的女強人朋友,今天分享孩子點心時間最佳食物是法棍。
「可以啃久一點,不要來找媽媽。」
以及冷冷表示:「擺盤不會增加營養。」
___奉勸囤冷凍滷味包,可以解燃眉之急。我因為戒糖也不給香火吃甜食,前幾週下午四點就在炸里肌肉、鯛魚片,炸到生無可戀、退出文壇(?)
礁溪老爺拯救了我,我丟一包滷好的豆乾給他就好。一包不行就丟兩包,丟個牛筋給你嚼可以了吧!
___喜歡通化街老李牛雜的人們。
我今天去外帶,感到《這一年,地球變得不一樣》的紀錄片,實至名歸。
一直忙到、面惡心善的老闆娘,今天會笑。(逃)
老葉牛肉麵老闆娘 在 Nicolle尼可 矽谷Bonjour Facebook 的精選貼文
搬來美國十年,對我而言,最能一解鄉愁的美食,不是牛肉麵或臭豆腐,而是樸實無華、滿溢家常味的「台式便當」!
加班和疫情最嚴峻時,第一個湧入腦海想吃的,一定是台式便當,再加一份鹽酥雞和珍奶更完美。昨晚加班,特地跑去我很喜歡的Mr. Green Bubble包了幾份便當和小吃,可能太久沒回台灣,咬下滷排骨和鹽酥雞時,我竟然眼眶濕潤,味蕾的滿足真的能直達大腦與心靈。
「滷排骨」是台灣便當中不可或缺的存在,在美國要吃到做得好的還真不多。滷排骨味道要好,一定要先醃再炸後滷,做工部分馬虎不得,Mr. Green Bubble的滷排骨豐腴軟嫩、鹹中帶甜,是一種記憶中外婆牌的古早味,醬汁穠纖合度,讓人勾起鐵路便當的美好清新。脆皮雞排便當也令我吮指回味,微辣的酥皮完美地鎖住多汁鮮美的內裡,也不怎麼油,在灣區我還沒嚐過如此出眾獨特的炸雞排~
配菜的澎湃程度,一度讓我懷疑不小心加點了其他主菜?我那天有咖哩魚蛋、萵筍木耳炒肉絲,和日式白蘿蔔等,都是外食少見的用心菜色,色香味俱全外,口感還很新鮮。有一道像蒸豆腐,一入口竟有雞蛋的香滑和瓜子肉的鮮甜,好奇詢問之下,才知道這是港式的傳統菜式「老少平安」,將豆腐與鯪魚肉、雞蛋混合蒸煮的家常菜,加入「瓜子肉」這個台灣家常菜常見的元素,滋味格外合拍,超好吃!原來老闆娘/主廚的先生是廣東人,為了讓家人吃得開心,她結合創意融入許多台灣人也愛的香港小吃,當晚配菜中的「咖哩魚蛋」就是另一個例子。
加班的思鄉之夜,我決定以鹽酥雞和水果茶劃下滿足的句點~這家鹽酥雞必須「說三遍」,道地和新鮮度,可以登上我心中美國鹽酥雞榜前三名!而且九層塔放的比較多,鹹度和酥脆度分毫不差。水果茶有百香果、梨、柳丁、檸檬和草莓,酸甜度剛剛好,好喝到我直接把裡面水果吃完,聽說他們的茶葉都是來自台灣的。隊友喜歡紫薯,我加點Ube Mochi Waffle,成為昨晚最畫龍點睛的小食,香氣四溢的鬆餅因內含麻糬,更Q彈有嚼勁,撕開還看得到紫薯,微甜覺得較無負擔。
說來奇怪,每次吃了道地的台灣味便當,我都有種回到台灣的錯覺。Mr. Green Bubble真材實料、吃得到古早味之餘,還融入其他亞洲菜的精髓,食物爽口,並由主廚親自下廚品管,許多菜色是在她一大早逛市場根據季節時鮮研發和調整的,吃得出用心與愛心。
台菜便當不但餵飽了我的胃,也撫平了靈魂。喜歡這種有「家」的幸福滋味。
🥢Mr. Green Bubble灣區共有7家分店,Fremont和San Mateo分店有做便當,也有catering,現在也跟Uber eats、doordash合作外送唷。www.greenbubblecafe.com
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老葉牛肉麵老闆娘 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【2021竹北下午茶推薦】6+塔派,價格友善,笑容滿點!塔派尺寸比一般甜點店更大,物超所值的點心店。
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#6+塔派 #竹北下午茶 #竹北美食
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選一個剛剛好的優閒午後,
和好姊妹一起來品嘗下午茶。
空間舒適、笑容滿點!
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#巧克力派 $120
不死甜的巧克力內餡,
佐上香脆的派皮,
尺寸比一般甜點店更大,
天啊~~CP值大爆發。
後記:
老闆娘好親切阿~~謝謝妳額外招待的小餅乾!
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6+塔派
地址:新竹縣竹北市東興路一段19號(千葉火鍋路口)
電話:03-550-2390
營業時間:11:30-17:30
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
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【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
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茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
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Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
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帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
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甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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無名雞蛋糕,一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
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竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
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新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
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吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
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東門旺角!母親節大餐推薦
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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老葉牛肉麵老闆娘 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【東門市場吃什麼】東門旺角,帶著孩子來吃平價港式飲茶!母親節大餐推薦 ft. 爽朗老闆娘
#香港大排檔 #母親節大餐 #東門旺角
我們做父母的,心願很小,就是帶著可愛的孩子一起看遍人生風景;一起分享歡樂憂愁。本次要和大家分享相當適合母親節聚餐的「東門旺角」,在新竹經營多年的「珍悅港式飲茶」,現在已經轉換品牌,在東門市場裡為更多人服務。延續平價風格,港點的價格親切,服務相當溫暖,用料實在、港點烹飪很講究,讓小孩也能一起享受熱騰騰的美味佳餚。
#蝦仁腸粉 內含Q彈的大草蝦,吃起來滑嫩鮮美!#珍悅燒賣皇 採用每日新鮮豬肉,直接打肉餡,溫體豬的口感實在太美妙了~~~肉汁好鮮美啊!腸粉第一名!燒賣是第二名,第三名是叉燒酥。
#臘味煲仔飯 吃起來不油膩!不加米酒、不死鹹,港式的肝腸和臘腸是用蒸的喔!煲仔飯好吃的秘訣是要有鍋巴。#港式蘿蔔糕 添加港式臘腸,吃起來很舒服,口感滑順、綿綿的,還吃得到一絲絲的蘿蔔喔!
#絲襪奶茶 更是一絕!是老闆娘的公公婆婆特地飛回香港帶回來的道地茶葉食材喔!喝起來甜而不膩。#巧克力脆片西多士 是隱藏版美食~~蛋液浸泡吐司後,再小火油炸至金黃香脆加上煉乳、巧克力脆片、邪惡的巧克力醬,鹹甜滋味交錯、口感超豐富!我們聽著老闆娘和老闆親自招呼所有顧客,能感受到她們對這份事業的熱誠,把香港文化真材實料的搬來東門市場,滿足更多老饕的味蕾。
東門旺角-香港大排檔
營業時間:
週一至五 PM16:00~PM22:00
週六日AM11:00~PM15:00/PM16:00~PM22:00 (週二休)
電話:0973-766-729
住址:新竹市北區大同路86號 (東門市場1012號)
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【新竹美食+延伸閱讀】
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
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肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹東卡菲努努景觀餐廳,餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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老葉牛肉麵老闆娘 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
台灣1001個故事-20170903分集大綱:
part1:【柴燒窯烤麵包 野菜入餡親情加味】
https://www.youtube.com/watch?v=FEcZotM7EfY
part2:【柴燒鳳梨乾 鹿野柑仔店難忘好味】
https://www.youtube.com/watch?v=_fT67kVqx6o
part3:【宜蘭牛肉麵店 配角泡菜搶主角風采】
https://www.youtube.com/watch?v=tQf_z811lg8
part4:【鹿野高台擺茶宴 茶行老闆娘展廚藝】
https://www.youtube.com/watch?v=N6g-XLCVCxc
part5:【嘉義市場珠寶行 兄弟聯手清洗神明帽】
https://www.youtube.com/watch?v=MbFov7y3WdU
part6:【屏東排灣部落 隱藏全台最強拳擊隊】
https://www.youtube.com/watch?v=Km5nAKjfdXY
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
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老葉牛肉麵老闆娘 在 Re: 【問題】 請大家推薦,建國一路上的牛肉麵- 新莊板 的必吃
大家提到老葉牛肉麵,這也是我小時候最美好的回憶之一...很多人都說老葉 ... 老葉的錢。老闆娘抵死不從拼命抵抗,結果混混們居然心一橫把老闆娘砍死了. ... <看更多>
老葉牛肉麵老闆娘 在 桂姨為裡面餐廳的員工。她在那裡學習廚房的經驗 - Facebook 的必吃
[桂姨小吃店] 桂姨小吃開在中興街上,老闆娘簡春桂,當初的店名正是取自老闆娘名字的最後一個 ... 如「乾媽媽」、「老葉牛肉麵」… ... 社團法人花蓮縣牛犁社區交流協會. ... <看更多>
老葉牛肉麵老闆娘 在 [閒聊] 老葉牛肉麵的那個孩子還好嗎? - 看板FJU 的必吃
我是輔大校友
在校的時候常常到老葉去吃麵
記得有一次寒流的時候 陪我男友去吃
因為不餓 所以沒有點餐 正覺得冷得要死的時候
老闆端上一碗牛肉麵和一碗熱湯
噢噢 就甘心>__<
前陣子從新聞上看到老闆的燙傷了
不過一直沒有追這件事情 今天突然想起
就來問問看 有人知道他們的近況嗎???
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