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之前去過的經國路牛之屋對面開了一間胡椒豬肚雞鍋，在外頭來說豬肚雞鍋還是相對比較少的，就上門試試，因為是近年開的餐廳，裝潢和環境都很不錯，外場態度也很好。
鍋底有分原味或胡椒、豬肚雞或豬肚排骨，點了胡椒綜合鍋(880元)，先喝一口未加料的湯底，是我很熟悉的家常味，因為我老媽客家人，家裡常煮胡椒豬肚湯，而這胡椒豬肚雞鍋本身就是廣東客家料理，差別在於以雞豬骨熬煮成的白湯多了些濃郁溫醇，胡椒味是頗香的，但自家以胡椒粒煮的豬肚湯是更加的辛辣夠味。
＜永福胡椒豬肚雞＞
地址：新竹市北區經國路二段384號
營業時間：PM5:00~PM12:00
電話：03-5222611
