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🔥#早鳥優惠別錯過🔥
#藏在漁村裡的空軍偵察部隊......🚁你去過新竹南寮嗎？除了先前貼出的五代造船廠，你知道南寮有還一間神秘的老牌海鮮店，藏著神秘空軍偵察部隊─黑貓中隊的傳奇往事嗎？
不只地方奇人軼事，與船家密不可分的漁船醫院、協助漁獲保鮮的「製冰工廠」，都是本次的經典行程，在炎熱的夏天，實在很難有一處景點比這裡還透心涼吧🤣🌬
讓島內散步 #用2小時帶你走遍南寮秘境，聽在地人說故事。
歡迎走出都會來新竹漫遊，享受比自由行更深入的在地探索。
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#新竹 #小塹有約 #南寮
.#蒜頭的保存 + #古早味豬排
🙋♀️大家平常都是怎麼保存蒜頭的?
常常一包蒜頭買回來還沒用完就發芽或枯萎？
每次炒菜都要拍蒜頭弄的滿手蒜味？
其實蒜頭有更好的保存方法！！！
只要 ＃用調理機把蒜頭打成蒜末冷凍保存。
可以讓蒜頭 ＃保存的更久，而且 ＃使用更加方便！
1️⃣ 蒜頭買回來後將蒜頭去皮.並擦乾水份。
2️⃣ 將蒜頭放入調理機打成蒜末。
3️⃣保存：
＞打好的蒜末放入製冰盒冰冷凍.待蒜末冷凍定型後再將其取出放入保鮮袋冷凍保存，可以存放好幾個月都沒問題！
＞另外我也會取一部份蒜末放保鮮盒冷藏保存！蒜末上面淋點味道不重的食用油（避免蒜末氧化變黃)。不論是炒菜。涼拌或醃肉時，只要隨手一挖就可以使用，非常方便！
今天順便來介紹一下我家小朋友很愛的古早味豬排的醃法，以前醃這個豬排我會加大量的蒜。醬油。糖。香油。蛋....等等來醃漬，後來發現好巿多的"秘傳燒肉醬"味道跟它還蠻接近的，所以後來我就直接用這罐燒肉醬再稍加調整，完美的複製老媽以前醃豬排的味道😆
＃古早味豬排作法如下：
1️⃣ 先準備里肌肉片（我這裡用的是好巿多賣的台灣豬里肌心燒肉片真空包，一小包大概十來片左右）
2️⃣ 將豬里肌粗筋先劃刀切斷，避免煎煮時肉排捲曲
3️⃣ 用斷筋器在豬里肌上戳洞敲打斷筋。
4️⃣ 豬里肌都斷筋後就可以開始醃肉，
。蒜末____________一大匙
。秘傳燒肉醬_____3~4大匙
。地瓜粉__________1.5大匙
上述三項材料與豬排抓醃均勻即可。
醃好可以分裝放冷凍保存，可以存放較久，不過以我家小朋友喜愛的程度，每次醃好沒幾天就吃完了！所以也沒機會放冷凍😅
通常我都前一晚醃好放冰箱。隔天早上就可以煎來夾吐司，夾漢堡。配飯。配粥都很棒喲！😋
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缺調理機嗎?？
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台灣1001個故事-20210905分集大綱：
part1：【萬華市場手工魚丸老店 炸物便當拚生計】
https://youtu.be/egT77HffFMw
part2：【連兩年獲米其林肯定 刈包老店堅守華西街】
https://youtu.be/bhs4AzKD108
part3：【荷包蛋酸菜麵 萬華在地早餐熱賣六十年】
https://youtu.be/Subd0SfCzEE
part4：【萬華80年冰塊廠 阿嬤製冰送冰一肩扛】
https://youtu.be/RJ33ceol2hA
part5：【白帶魚米粉湯 瑞芳山城隱藏版好味道】
https://youtu.be/rOZF2YozPB8
part6：【板橋超人外送員 努力開創生命出口】
https://youtu.be/xyxhvDkVA0I
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
#萬華 #魚丸 #炸物 #刈包 #華西街 #古早味 #酸菜麵 #早餐 #冰塊 #製冰廠 #白帶魚 #米粉湯 #瑞芳 #外送員 #腦性麻痺
這次開了超多居家小物🤩很多在台灣都還沒很盛行，所以在淘寶滑到得時候覺得也太酷～～～
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00:00 想再看一次
00:19 cosplay假髮 https://reurl.cc/6axnQO
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#透天打掃 #除黴除水垢 #冰箱清理
才一年的時間，
浴室磁磚居然長黴菌了！
超級無敵難清，刷不掉欸！
水龍頭的水垢也超級困擾！
還有冰箱的製冰機，
如果零件拆不掉真的無法清！
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而不直接使用模型製冰呢？ 原因是模型製作出來的冰球，是從外面開始結冰到中心點的，容易在冰球中間呈現空心狀，ㄧ但把酒澆上去，冰塊很容易裂開也比較輕易溶化，因此對於 ... ... <看更多>
想送一個喜歡調酒的朋友禮物看到有推薦說可以送製冰盒跟調酒不是很熟悉，查了一些資料，有蠻多種價位的極地冰盒看起來很高級，不過有點小貴想問這些製冰盒有什麼差別嗎? ... <看更多>
老冰製冰 在 [心得] 極地冰盒個人覺得不太好用- 看板Wine 的必吃
因為防疫在家開始有晚上小酌的習慣
懷念起了酒吧那種透明度很高的「老冰」
融水慢、影響風味少，而且視覺觀感很棒
後來找到了這個影片
https://www.youtube.com/watch?v=3wU3Id1lBTI
簡單分享我的心得
這是剛從冷凍庫拿出來的樣子
取下包覆在外的橡膠，可以看到分層的冰盒
再取出夾層，也就是想要的冰塊這層
我之前兩次水加太多，導致這邊和底下過濾層的冰塊黏在一起
用開水沖了一下才融掉，但同時中央的冰塊也破壞到
不知道是不是要用冰錐比較好？但一般人家裡應該不會準備這個
這次則是有成功分離
這邊是冰塊層了，沒意外的話在週邊沖一下開水應該就可以取出
取出後的冰塊長這樣
好像沒有想像中的透明完美，但大概87%是透明的
只是仍然看得到明顯的氣泡瑕疵在冰塊下半部
放入威士忌杯感受一下，看起來瑕疵更明顯
而且不是正方形的
這邊則是過濾層要淘汰的，中間確實有很大的雜質氣泡
最後倒入一點威士忌
融水的速度比我想像中快很多，不知道是不是冰塊不夠純淨？
最後實驗幾次下來的感想
因為防疫在家新奇覺得有趣，想說弄一組來玩玩
但整體結果來說是有點差強人意的
首先是一個冰盒價格不低，一次只能玩一顆冰塊，每次要冰12小時以上
當作有趣玩玩還可以，但一晚如果想喝兩杯以上，那就真的要準備好幾組
再來則是實際運用起來的純淨度沒有想像中高
不知道是不是水質的問題？還是冰盒本身設計的問題？
融水的速度也蠻快的，不像在酒吧使用的那種老冰
不知道是不是我使用的方法可以再改進？
但我是照著說明書寫的流程做的，應該沒有錯
目前第二組就不想拆了，可能送朋友玩或是轉售吧
可能我對他的期待值過高了XD
結果我用回普普通通的一次做8顆矽膠方形大冰盒
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