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莎朗？紐約客？老饕？翼板？
是不是常常被牛排搞得霧煞煞😎
來聊聊牛排吧
說到牛排很多人都是愛吃❤
但是不太懂
肉這種東西是這樣的
只要你懂、然後會煎
在家真的就可以享受到餐廳好幾千塊的牛排🤤
煎牛排真的也沒有想像中複雜💪
切記一定要解凍
不要還沒退冰就拿下去煎
這就浪費了😅
順便打個廣告
直播賣了半年了
我對我賣的肉真的都很有信心
今年的中秋烤肉組
選我選我：https://app.super-landing.com/moon?tag=BD5
保證不會讓你失望
#中秋節烤肉攻略篇😏網友們敲碗的烤肉推薦名單!
🤣中秋節還沒到~網友們的敲碗烤肉名單先來催了!
說到烤肉當然是要烤牛排啊!現在多款牛排還有在做活動👍
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同時具有21oz和厚實3公分的雙倍滿足!不信可以拿硬幣比比看絕對比50元還厚哦😏粉嫩的牛肉加上滿滿的肉汁超享受!
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這款被網友封為怎麼煎都好吃的牛排😆翼板的特點就是肉質特別鮮嫩~很適合喜歡吃嫩牛肉的朋友或者要給小孩吃也都非常的適合哦!
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這個搭配=買牛肉送炸物的概念🤣骰子牛撒點鹽就行,會有筋但不會到咬不斷的那一種!蠻有咬勁的~買回家自己烤不用去夜市買啦!
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今年來烤漢堡排吧😏這款選用了日本和牛和澳洲穀飼奧汀牛打造出黃金比例,肉味濃郁口感紮實!一口咬下去不得了💦還可以加麵包來吃呢🍔!
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牛排🥩分享
新聞說，這幾天都是嚴防豪大雨的日子⛈
雖然只能宅在家但是只吃泡麵實在太沒創意了
快跟著我老公阿謙師的小撇步學怎麼煎好吃的牛排😋
愛吃牛排的我們這次有機會體驗 塔塔專屬嚴選 的新鮮宅配
超級大片的 #頂級超大份量嫩肩沙朗牛排 兩個人分食吃到超飽
肉汁滿滿的 #翼板牛排 香味濃郁嫩到受不了!!!
濕式熟成原肉塊切塊肉質超優👍筋絡油花看的見絕非組合肉
低溫配送加上保麗龍盒保溫，收到的時候非常完整又保鮮
從包裝到配送都很用心，可以感受到他們對食材的重視
我們還邀朋友一起來家裡看我老公親自下廚服務
趁機稱讚老公煎牛排功夫深厚，實在是好吃到不行!這樣以後才有的吃🤣
大家趕快看文跟著阿謙師一秒把高級餐廳搬回家喔🍻
【翼板牛排限時買1送1】
品質好的牛排不用多加調味，簡單料理就非常好吃😎！這次我們請到經驗豐富的鐵板燒師傅-明聰師來跟大家分享！😍
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⭐明聰師指定使用-🇺🇸美國頂級翼板牛排⭐
翼板是取牛隻肩胛部位較軟嫩之處🐄，運動量大，因此肉質較有彈性，油花分布均勻、肉汁豐富，一下鍋豐富的牛肉香立即撲鼻而來，是老饕才懂得美味😋！
⭐明聰師告訴你-牛排怎麼煎最好吃⭐
1⃣牛排在料裡的前一天，先置於冷藏解凍
2⃣料理前在牛肉的表面灑上黑胡椒及海鹽
3⃣取適量橄欖油放入鍋中
4⃣用中火把鍋子燒熱至冒煙
5⃣將牛排放入鍋中，兩面各煎一分鐘
6⃣最後將側面上色後就可以起鍋
7⃣起鍋後靜置3~5分鐘讓肉汁回縮
8⃣美味牛排完成！
⭐明聰師私房蒜片作法大公開⭐
📣牛排搭配炸的恰到好處的蒜片，能讓整個牛肉的香氣、美味提升到極致❤！
1⃣切適量蒜片
2⃣將蒜片泡3~5分鐘的熱水，取出後用紙巾擦乾
3⃣取適量橄欖油置於鍋中，同時放入蒜片
4⃣用小火慢炒蒜片
5⃣蒜片呈現微金黃色即完成！
🔥3片免運，再送3片！🔥
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不用等這麼久，拿出來直接煎超軟嫩😋
每次想做舒肥都要等3~4小時左右，真麻煩！😣
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愛上新鮮首創！將已經舒肥好的翼板牛排送到你手上😉
只要在常溫下完全退冰，拿出來直接煎就可以了！😆(教學在下面👇)
舒肥就是恆定水溫隔水加熱食材，讓整個食材受熱均勻，保留食材本身的原汁原味，口感上會更加不同！👍
選翼板這個部位的肉來做舒肥的原因是什麼？因為它是牛肩胛部位最多油花，軟嫩最剛好也適合拿來做牛排的部位🥩
舒肥後的翼板牛肉，肉汁完全鎖在裡面，更能吃到肉的鮮甜，口感更加軟嫩😍
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這樣的牛排要怎麼煎呢？超級簡單也超級快！❤
我們已經將翼板牛排舒肥至3分熟度，完全退冰後拿出來，大火熱鍋後，下去正反面各煎20秒(5分熟)就可以囉！👌
熟度依個人控制煎的時間，7分熟約正反面煎40秒，『切記🚫千萬不能煎到全熟，這樣會喪失舒肥的口感跟肉質』
照著上面的步驟煎，完全不會料理牛排的人都可以做出超好吃牛排！獨家首創快來試試看！😘
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