台灣,真是個「有故事的島嶼」。
那天,我們在甚好的天光下,前往彰化二林,這被稱為「台灣的托斯卡納」的區域。因為在這個區域,群集著許多果園與酒莊,可能很多很多人,都不知道。
出發之前,當地的朋友向我推薦,一定要去看 #鵬群頂酒莊。
坦白說,這麼 "local" 的名字,以前我未曾聽聞,也沒有關注。但不僅在地的 旅庫。彰化luko Changhua travel library 寫過,連鄰近的 秉森酒莊 老闆也推薦,不禁令我充滿了好奇。
酒莊的外觀,以及接待的空間,一如去過部份台灣的酒莊,非常樸實。如果單純路過,大抵不會引起我的注意。但是,當我們坐下來,品嚐老闆娘提供的葡萄乾,聽著老闆述說奮鬥故事,再喝下第一口「翡翠白葡萄酒」,就不禁震驚了。
天啊,這香氣,是怎麼一回事。
帶著土性的老闆,說起過去二十多年,從釀私酒到合法業者的過程,還曾經被當地的執法人員「吃人夠夠」,相當辛酸。但憑著一股彰化人的硬頸精神,拼搏至今,終於揚名海外。老闆淵博的葡萄品種知識,連外國專家都嘖嘖稱奇,而酒莊擁有超過60種以上的葡萄品種,更被稱為「露天葡萄酒博物館」。
正如在台灣各地酒廠或酒莊曾聽過的故事,很多釀酒師,原本追求做出與國外(例如日本或歐美)相似的酒款,但畢竟氣候與環境不同,很難達到標準,徒增挫折。最後決定「走自己的路」,按照台灣的條件,來做台灣風格的酒,卻反而開始在國際上連連得獎。
我們無法成為別人,我們只能做自己。而做自己,才是最好的方式。
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每一團「#酒鬼巴士」,其實都是發掘台灣地方故事的美麗過程。
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翡翠白 葡萄酒 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最佳貼文
第一次看到台灣有非『棚架式』種植的葡萄園,可惜只是為了方便參訪人員觀光才採用用這種方式種植,而不是為了研究除了棚架式外適合台灣葡萄栽種的方式,或許不久之後也會有更多的台灣酒莊願意試試別的引枝法與剪枝,來尋找更適合台灣的種植方式。
在彰化二林農會的『台灣酒窖』中集合了二林鎮各酒莊生產的葡萄酒款,其中鵬群頂酒莊使用『台中一號』釀造的酒款也在其中,台中一號是由台中農改所改良的麝香葡萄品種,他的特性與風格類似『Gewurztraminer』與『Moscato』有明顯的荔枝風味,這次試到的「2016紫晶杯冠軍」白酒類『翡翠白葡萄酒』屬於甜酒類,就有明顯的蜂蜜與荔枝香氣,據我朋友說他的干型酒款『醺』也表現的非常好,而鵬群頂還有台中三號等品種與混釀型白酒,就等下次試到後,在跟大家報告心得囉!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
翡翠白 葡萄酒 在 #鵬群頂酒莊 - 探索| Facebook 的必吃
彰化縣政府城觀處湯副處長國榮在戀戀酒莊與莊園、社區等座談,討論產業觀光旅遊帶,並參訪鵬群頂酒莊簡直就是葡萄園博物館,品嚐翡翠、真香等各種新鮮葡萄及各類葡萄酒 ... ... <看更多>