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翠華改名換姓扮小店，咁低調唔驚大陸自由行搵你唔到咩？🤔
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#壹仔要聞 #壹週刊 #翠華 #錫蘭
炮台山有間茶餐廳，叫半島，此半島不同九龍的半島，位於炮台山宏安道，遠離大街，但門外長期都排長龍，從早餐時段、午飯時間到下午茶時段，門外都有超過十個人排隊。
店鋪自2015年5月開張，由林衍楓夫妻及黃敏東所開。改名半島，因為阿楓老婆最愛的周潤發電影，去過半島酒店，於是就想着或許總有一天能以這名字吸引發哥到來而改。開業以來一直沒等到發哥，但客人就絡繹不絕，可是誰料當初開業，卻是困難重重。
阿楓和阿東從小已經認識，於翠華上班後開始熟稔，阿楓主理廚房，東哥負責樓面。後來阿楓有感於餐廳工作能賺的錢有限，加上東哥也想一試自己能走到甚麼地步，二人一拍即合，籌備開餐廳。壯志未酬，先遇挫折。三人從港島到新界一直覓鋪，但不是租金問題就是位置不合心水，看了第一百間店，三人都決定，下一次再不能覓到心水店鋪就放棄老闆夢，找一間餐廳安份工作。
結果第二天二人看報紙，見到現時的鋪位，一看之下，終於合眼緣，一錘定音把現時的鋪位租下，用三天的時間把招牌及餐牌換掉，打理好內部，正式開業。急着開門的結果是門可羅雀，漏水、跳掣、壞爐具樣樣齊，不過二人咬緊牙關，終於憑着便宜大份且優質的食物，慢慢累積了一定的客人，開業兩月門外更是開始排起長龍。日做二十小時，錢賺到了，但伴隨的是困身的工作。
阿楓自言，當初開店，本是想讓老婆享福，但卻因為人手不足的關係，最終還是要讓老婆在樓面幫忙，結果大家忙於工作，連交談時間也沒有，傷透對方的心，甚至因此考慮過結業不幹。二人商討過後，還是捨不得現在的熟客，最終還是堅持下去，最多是關店後早點回家共享天倫之樂。現在餐廳不做晚市，紅日不開，讓自己跟一眾員工也能早點回家陪伴家人，也別提開分店。畢竟錢賺再多，但若沒空花費，那跟白忙一場沒分別。
採訪：范名雅
攝影：梁偉德、王瑋彤
半島冰室
地址：北角宏安道14-28號威德閣地下2號鋪
電話：2566 8030
營業時間：6:30am-6pm（星期日休息）
人均消費：$50-$100
詳情： http://bit.ly/2JT7vDO
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