星期一的大家早安呀!!今天冷冷喔!
大家有沒有穿燒燒、吃燒燒啊?
這種天氣就是需要澎湃大早餐來撫慰一下
所以早上5:35拍手就起床東搞搞、西搞搞
搞出了這盤~~~~~(講菜名之前麻煩先來段緊張刺激的小鼓連擊謝謝)
「蛋願人腸久~千里貢丸煎」😌
是的!!因為這盤有蘑菇炒蛋
還有義式香草腸
又有北歐貢丸,好啦,就是ikea的雞肉丸😂
所以這道菜名「蛋願人腸久~千里貢丸煎」是不是很合情合理!😂😂😂
我不是最近整頓廚房有成嗎?
這個義式香腸我標籤打「long」
雞肉丸我打「chicken ball」哈哈哈哈哈哈哈哈😂
打開冰箱看到這兩盒自己都不好意思的偷笑了
英文有夠爛還硬要打英文標籤🤣
反正自己看得懂,哇宋丟賀~😚🎶
蘑菇炒蛋真的很好吃
把蘑菇切成一片一片一片一片~拼出你我的緣分~🎶
好了,不要再唱😏
蘑菇切片後,鍋子也熱好了
不用先加油,直接放蘑菇上去
把蘑菇的水分逼逼逼逼出來~
逼出水分後才加油啊、鹽啊、義式香料粉啊、香蒜粉啊
然後喇喇欸
這時候,挖一坨奶油下去!
齁!奶油在蘑菇片裡游泳有沒有~
這時候打三顆蛋,加一點點鹽喇喇欸
把蛋液喇進鍋裡跟蘑菇一起瞎攪和
好了,就是這麼簡單!
然後口味高級到老公以為在晶華酒店吃早午餐
吃完還會忍不住付錢🤣
之前因為很愛送便當給拍公的時候
就拉著拍公去「the Normal 」買咖啡
他們的拿鐵蕭喝拎!
手沖也是超級威!
所以上次我看到家裡咖啡豆終於沖完的時候很興奮!
立刻衝去the Normal 買豆子!
這款是店員推薦適合手沖的豆子「藝伎」
齁!一打開咖啡豆包裝
那個濃郁的果香味就竄出來了!
我很認真的算水分比、水的溫度
沖的時候很認真畫圈😂
我很期待的喝下自己手沖的成果
😳😳😳😳😳「我成功了!!!我會沖!!超好喝!!」
拍公挑著眉看我,半信半疑的喝了一口
「唉唷?真厲害!真好喝!👍🏼」
喔耶~~~買到好豆子又沖出豆子該有的味道
真是太開心了啊~😋
昨天我跟拍公終於去看了「與神同行」
在等待進場之前
前一場散場的人一出來就開始瘋狂討論劇情大爆雷
我跟拍公立刻雙手捂耳🙉大聲叫著「啊啦啦啦啦啦啦」
試圖用這樣的方式阻絕爆雷大軍
「我覺得影城根本應該設個防雷包廂,就是一進去完全不能講跟電影相關的話題,不然這些爆雷王太難防了😏」拍公很認真的說
真的,爆雷最討厭了啊!我自己會進電影院看,不要跟我爆雷啊啊啊啊~~~
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羅馬假期 – 小館(三)隨機亂挑
剛下榻在Eden Hotel時, 隨便問了管家附近有哪家小餐廳好喫. 說下一條街左轉的Ristorante Vladimiro就還不錯. 這是我們在羅馬的第一餐.
意外地, burrata格外大顆(圖2有拳頭大), 同樣是Puglia來的, 味道相當新鮮香醇, 雖然只有幾片羅勒當裝飾, 沒有番茄, 淋上橄欖油, 一點鹽花, 就是我期待的burrata. 可惜是朋友點的, 我只搶到幾口, 早知道自己來一顆.
點了酥炸花枝綠醬燉飯(圖1), 也沒料到會是這次在羅馬嚐到最好的燉飯: 花枝頭炸得酥脆開花, 藏在燉飯裡切成細絲的花枝, 竟然軟嫩柔滑, 很有軟絲的口感味道. 是個小小的驚喜.
這件事證實了本來的想法: 在義大利, 其實沒有必要上知名館子, 好喫的食物到處都有.
另外一個氣溫非常炎熱的天氣, 和朋友逛街, 想喫點簡單的東西. 我們避開觀光客人潮經過的街道, 在一個小角落一家看起來很寂寥的飯館, 餐桌還是用紅白格子這種老舊的桌巾(圖5). 用餐時間過了, 就是寥寥還在摩蹭不走的幾個客人. 進去點了蒜頭炒蛤蠣(圖3), 燉牛尾(圖4)和麵條. 除了麵條不好(本身品質普通), 炒蛤蠣和燉牛尾都非常好. 那個牛尾燉得正好軟爛, 膠質在將化未化之間, 又吸飽番茄的汁液, 正是我喜愛的彭湃大方的義大利料理.
還有一天專程去了一家西西里館子Tishi Toshi, 又是台灣義式料理的主廚王嘉平Jia-Ping Jia-Ping Wang推薦的. 餐廳是兩個大男生開在住宅社區裡的小館子, 也都不是觀光客誤闖的地方. 很為難其中一個用七零八落的英文, 硬是把菜單統統翻譯成英文出來給我們聽, 盛情感人. 真的就是家常菜: 酥炸淡菜(圖7), 番茄肉丸子, 炸帶魚排(圖10), 辣味麵條(圖9) – 我在歐洲喫過最辣的菜!!! (辣到讓人冒汗那種…)
在羅馬挑餐廳我的結論: 1. 其實大可問問旅館的推薦; 2. 避開主要的觀光客人潮所在的街道路線, 找那種看起來最不起眼的; 3. 逛街買東西時, 問問店員, 他們多半也熟悉附近有哪些好餐廳, 而且一定便宜! (他們經常要喫啊~~)
最後要提供的是購買好食材的美食超市Eataly, 這裡有相當驚人的選擇, 品質也都很棒, 購物空間的設計和分類….等, 就算不買, 也值得看看. 超市裡也提供用餐區, 可以當場點來喫.
當外面的羅馬已經熱到融化時, 這裡的冷氣實在很得人心啊~
#ristorantevladimiro
#TishiToshi
#Eataly
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