健康的生活就從吃好油好醋開始吧!
義大利產地鮮榨直送,完整保留營養成份的皇后之地新鮮橄欖油&百年歷史傳承義大利純天然雷霆之地IGP巴薩米克醋限時優惠:
https://bit.ly/2VOmg3A
一直以來橄欖油都是我廚房的必備用品,
甚至說是唯二使用的油品也不為過。
除了作為料理上煎煮炒炸與涼拌之用,
我也習慣每天早上空腹來一匙(幫助嗯嗯順暢),
或者晚上小酌前先喝點橄欖油護胃。
對我來說好的橄欖油不用分門別類去準備,
只要一支就能包辦生活中許多「食」的所需,
比如此次團的這支義大利普利亞產地鮮榨直送的
冷壓初榨新鮮橄欖油【Reginaterra王后之地】,
就是包辦我近一年居家料理生活的好油。
無論中式熱炒、西式料理、佐巴薩米克醋供麵包沾食、
或各式氣炸料理、涼拌生菜蔬食,或生飲,我都是用這罐。
過去我接觸過不少品牌的橄欖油其實主要
都用在料理之上,不敢生飲,主要就是不少橄欖油草味
偏重或過於嗆辣,用來生飲口感真的頗可怕...
而這支【Reginaterra王后之地】風味相對溫醇,
不僅可以生飲,用來涼拌或搭配麵包沾食,
也比較不會搶去食材本身的風味。
另外這款橄欖油還有一點讓我特別喜愛的原因,
是其是與義大利在地小農合作,
採用當地產單一樹種的橄欖,
從採收開始直至壓榨、無過濾裝瓶,
整個過程是在當地 24小時內完成後直送台灣。
因此不僅新鮮、成分天然單純,
更完整保留了橄欖的營養成分,
相對又更適合會用以生飲的我。
至於三支同樣產自義大利的巴薩米克醋,
也是上回提供優惠連結有網友買了覺得喜歡,
所以希望我能開團爭取更優惠價的商品。
三支醋都是完全無添加食物色素、
防腐劑、焦糖,或增稠劑,
只採自家種植的葡萄長時間反覆醞釀發酵而成,
有習慣在吃醋的朋友應該都能品嚐得出
這幾款巴薩米克醋的純粹所在。
剛開始接觸「巴薩米克醋」時我還以為凡醋
冠上「巴薩米克」幾個字就=高級,
後來更深入瞭解才知道原來巴薩米克醋就跟
葡萄酒一樣也有嚴格的認證制度。
(可打開圖片參考分級方式)
此次團的義大利純天然雷霆之地(Terra del Tuono)
巴薩米克醋三支中有兩支(春天、陳年)
獲得義大利I.G.P認證,在巴薩米克醋的領域屬於
中上品質,團購價甜甜的十分好入手,
用途上也相當廣泛,因此我特別請廠商提供搭配
橄欖油的組合價,讓有需要的朋友可以更優惠的價格買到。
不少初入巴薩米克醋領域的朋友可能或多或少
都會有點擔心不知道該如何駕馭這來自異地的美味,
其實概念很簡單,就跟我們生活中經常接觸到的
各種中醋或果醋一樣,巴薩米克醋也是一種用來
透過「酸」來達到影響料理或食材口感的調味料。
肉類、海鮮、生菜時蔬、炒菜、飯麵料理、或甜點,
都會因為醋的加入而產生不同的風味變化,
或改變料理的成色與質地。
但要如何拿捏掌握我說實話非一蹴可幾,
得多方參考料理書與自己挽起衣袖實做才行啦!
跟我多年的老粉應該多少有印象
我外食幾乎不碰「醋」,
但並非我本身徹底不愛醋這樣調味品,
而是我這人對醋十分挑剔,非好醋不加。
(說白了就是歪嘴啦哈哈哈哈哈!)
此次開團的三款巴薩米克醋都是我個人
居家常用的,夏天我尤其推薦白色金標
巴薩米克醋必入手,因為它不僅可用於料理,
拿來搭配水果/果醬或單獨打成氣泡飲都很可以。
另外這次還有爭取到不沾手密封玻璃瓶優惠,
看是要用來裝橄欖油或巴薩米克醋都十分方便,
凡下單就可以用 199元的超優惠價入手,
有需要的朋友千萬別錯過喔!
(需於結帳頁面才能看到加購選項)
《義大利皇后之地新鮮橄欖油&雷霆之地IGP巴薩米克醋》
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[義大利皮埃蒙特] "# M. A. T. Z. K. A 我名叫 Matzka 請你跟我唸一遍 請你跟我念一遍" 在皮埃蒙特兩側充滿葡萄園的小徑路上,突然聽到車上有人大聲唱出Matzka的成名曲,而且還是道道地地的義大利人,這實在太衝突了呀!!!
原來在我們去Bersano酒莊參訪的Francesco先生大學就主修中文,最愛的中文歌手就是Matzka,之前還有殺去看他演唱會真的夠死忠。抵達已有百年歷史的Bersano Vini Srl,意外得知一旁的火車站Nizza Monferrato railway station當初就是Bersano開設的,當初是運輸酒為主,現今Bersano已成為皮埃蒙特一帶最大的家族酒莊,年銷量約為兩百七十萬瓶。
在這可以看到Bersano的葡萄酒博物館,裏頭記載了葡萄耕作、釀酒器具以及歷年得過的獎項和當初許多有趣的廣告。 除此之外連當初的儲酒器、壓榨機甚至蒸汽火車頭都完整保留下來了,相當值得一看。
有意思的是,當Bersano收購了Barolo的葡萄園地,本來只有完全在Barolo種植、釀造和陳年的酒才能掛上Barolo的名號,但Bersano是在分級制度開始前就如此釀酒且一直維持極高的水準,所以義大利政府特別准許其使用其標誌。
晚上我們和Francesco先生及其友人一起用餐,嚐到許多北義道地料理的好滋味,而且此時正是白松露的產季,這雅緻的濃郁香氣實在太迷人呀~ 來前Francesco先生就告訴我們這的總管很有趣,會故意和男性客人多聊天和揉肩按摩,女生則會故意不理睬~ 不過當然是開玩笑的讓用餐又多了些有趣互動,也變成這的獨有特色,下次有機會再帶家人來吃囉~
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