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里先生睇過下有咩商戶有參與,數目其實都有超過24,000個,一時之間都未必記得曬有邊啲商戶。我諗行街個陣都會留意下商戶有無「Shop Small 愛.賞.地道」個牌貼出嚟~活動原意似係「發掘」小商戶或者你可以分享推介下我有邊間好去:)。
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美饌英文 在 梁軒安 Eagle-軒爺 Facebook 的最佳貼文
就是今晚林棋凡 Chi Fan Lin曾任台北文華東方酒店總理賓司的林棋凡博士來啦!🍰 06/09 19:30我們線上見📺講師介紹點開來👇官方粉專直播喔
現任:
財團法人中法文化教育基金會 副執行長
中華國際頂級VIP管家協會 理事長
新蔓國際股份有限公司 執行董事
法國旅遊發展署-法國旅遊國際顧問
雄鷹娛樂集團-顧問
授課專長:
頂級 VIP 服務品質管理
國際五星級飯店禮賓培訓、英式管家培訓與考核
VIP 貴賓關係維護與接待技巧、VIP 銀髮族服務接待技巧
國際禮儀、感動服務、
法國精緻文化、精品與美食美饌
學歷:法國國立巴黎第七大學-觀光博士
法國國立巴黎第三大學-
觀光與文化碩士
法國國立昂熱大學-觀光和旅館管理高等研究學院觀光學士
美國哈佛大學醫學院-老年醫學系-糖尿病與代謝症候群風險管理證照
英式管家服務培訓-證書、麗星郵輪服務培訓-證書
獲獎:國際旅館金鑰匙組織-國際榮譽會員
中華民國旅館金鑰匙協會-榮譽會員
經歷:台北文華東方酒店-總禮賓司
太田水素生技股份有限公司-執行長、
力麗觀光集團-接待服務培訓講師、康聯生醫(鴻海集團)英式管家-服務培訓講師
法國國立昂熱大學-觀光和旅館管理高等教育學院-講師、高雄餐旅大學-旅遊管理研究所-
兼任助理教授台灣觀光局-國際觀光貴賓-接待培訓
線上直播或實體例會另行通知⚠️
06/09 林棋凡 博士 中法文化教育基金會理事長等
06/23 洪百榕 藝之星師母 大嫂團等
07/07 本社一週年慶🥳(暫定)(延期)
大家趕快填好資料,完成報名吧✅
扶輪是什麼?
全球第一個扶輪社是由保羅·哈里斯在1905年2月23日創立於美國伊利諾州芝加哥;最初此扶輪社的定期聚會是每週輪流在各社員的工作場所舉辦,因此便以「輪流」(英文:Rotary)作為社名
也請大家不吝嗇多多分享喔~
國際扶輪3481地區總監月刊粉絲頁
扶輪總監幹什麼?
宋達民和洪百榕愛的粉園
美饌英文 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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今站係德福廣場
有一半都係餐廳黎,剩低個D都係清緊貨既名牌同電器鋪為主.....
位處東九龍心臟地帶的德福廣場,薈萃超過260家零售商店,是東九龍區商戶數量最多、種類最齊全的商場,從健康美容、時裝品牌、電器產品、鐘錶珠寶、娛樂休閒到珍饈美饌,為你提供全面的餐飲及購物選擇。
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電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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