這是鳳書幫我寫的序
因我知道大概80%的朋友
不會認真看序
所以特別貼出來 （噗）
不過她真的很過分
害我差點掉眼淚
寫成這樣何苦呢 是不是
中年男子掉眼淚好看嘛
不會嘛....
這書名一看就是小周師才會出的料理書，為什麼我會這麼說呢？因為除了他，誰會有勇氣去挑戰健康卻難搞的雞胸肉，還一口氣出這麼多道呢？這種事，只有那種一個人默默扛十年2000集的美食節目，2008金融海嘯為了救節目度過危機，燒腦燒到頭髮掉光，三年內幫廚師們出了20多本食譜書，這種偏執狂才能做出的事，他就是我光榮的戰友小周師。
我們認識已經有15年了，主持『美食鳳味』是我人生中極美好的一段時光，原因無他，這15年節目遇到的各種風風雨雨，多半是他絞盡腦汁扛過去的，我就負責在節目中插科打混，吃遍他設計的各種單元的各種美食。從不景氣時的『59元出好菜』，到介紹各地特色小吃的『台灣小吃自己來』，帶領觀眾了解各種青菜正確料理法的『炒菜愛注意』以及方便上班族媽媽的『便條紙出好菜』，他總是絞盡腦汁替觀眾著想，『美食鳳味』在他的守護下，在下午四點半相對冷門的時段，經常性地創造出高水準的收視率。而我也在學中做做中學之間，不知不覺被熏陶成一個天天在廚房中樂此不疲的家庭煮婦。而他則在多年的經驗累積（以及人手不足）的情況下展開扎實卻多元的斜槓人生，從美食節目製作人一躍成為受觀眾歡迎的小周師 。
他這個人事情總挑對的去做，路總是挑難的去走，遇到困境卻總能以無比的毅力想辦法逆轉勝，所以也只有他了解雞胸肉的好，幫雞胸肉找出路，以無比毅力逆轉勝讓雞胸肉登上美味高峰了。 美食鳳味結束了，雖然不捨，但套句我最愛的電影『刺激1995』裡頭的經典台詞
『有些鳥是關不住的，因為他們的羽翼太耀眼了』
我深深地祝福他放飛後的人生飛得又高又遠，完全展現他那斑斕的羽翼。
祝你新書大賣！我的朋友
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