[冰的守則] #沖繩北中城村的文青風小店サンスーシー(sans souci)/ 李長潔
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沖繩一直是一個充滿複雜性的地方，其中因美軍駐紮所帶來的美國文化便是其中的一部分，戰後的美國軍備占領讓沖繩有時候看起來如夏威夷一般熱情洋溢，親美與反美的文化矛盾交織成當代沖繩在地特質(吉見俊哉，2007)。今天我們來介紹一間位在北中城市的文青風小餐廳，#サンスーシー(#sanssouci)，漢名叫 #琉京甘味，顧名思義，就是融合琉球與京都的甜點店。相信這間小店，來過沖繩的人應該也不會太陌生，好幾篇文章早已專文介紹，我們也就不在飲食上打轉。我們直接來思考一下sans souci這間小店所反映出來的「#文化複雜性」。
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■ #美軍佔領時期的外人住宅建築
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在前篇〈#戰後的赤瓦總二階建木造住宅：松尾二丁目〉中，探索過霸那市區裡的赤瓦木造二階建築，老舊的戰後住宅，是屬於沖繩的昭和風味。而後在1950~1960年代，美軍佔領期間，RC鋼筋水泥建築技術與材料輸入沖繩，大量建設起方便、快速又安全的水泥屋舍，提供給美軍眷屬居住。1960後，美軍基地縮小，佔領人口銳減，在1980年代後，又因經費縮減的問題，美軍逐步釋出這些宿舍住屋(田上健一，2004)。
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接下來，外人住宅經歷長時間的在地化，除了作為住宅用途外，也時常用來開設飲食、雜貨等店鋪。田上健一(2004)統計，沖繩的外人住宅大都位於那霸市、浦添市、宜野灣市、北中城村、北谷町、沖繩市、嘉手納町、讀谷村 、石川市、佐敷町等，配合不一樣的區域，住宅轉用的目的也不盡相同。像是我們今天介紹的這間位在北中城村的sans souci，就是轉用於飲食店，這是在近年還蠻常見轉用風潮，因為外人住宅的特殊歷史過程，現在看起來反而象徵了一種文化混雜的韻味。
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■ #融合琉球京都法國美國的多樣符號
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除了sans souci的建築風格，店名本身也是一種異文化，甚至是一種生活風格(life style)，sans souci是法文「#無憂」的意思，當你進到小店的屋舍內，便像是感染了甚麼歡樂輕鬆的氛圍。在法文名稱的琉球店鋪中，用美軍遺留下來的建築物，各國的旅行者吃著標示著「#京都風味」的食物：華美的聖代、關西式刨冰、濃厚的咖哩烏龍麵。在這裡，創造出了一種綜合著多樣符號的生活風格，一方面反映了沖繩的複雜性特質，另一方面也提供給觀光客們各取所需的凝視。
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題外話，這裡真的很偏僻！如果你不是自駕，就請查好公車與走路的路線。從那霸市區搭乘東泡瀨30號公車，到「#和仁屋」下車後，走個30分鐘的山路，當你走到很無言的時候，就到了。不過，沿路上的中村家住宅、荻道都十分美里愜意啦。
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#參考文獻
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1.吉見俊哉. (2007). 親米と反米: 戦後日本の政治的無意識. 岩波書店.
2.田上健一. (2004). 沖縄における米式住宅の非住居機能への転用に関する研究. 日本建築学会計画系論文
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