🐾喵咪棉花糖&蛋黃棉花糖 直播配方 📣 小寶的生日點心
#加碼分享禮
配方部分做了些許的調整~✍🏻
省略掉了檸檬汁並且將糖度略微修正!
並且要維持Q度以及充分殺菌👍🏻
⭐️會同時採用瑞士蛋白霜以及義式蛋白霜的操作方式⭐️
趕快動手做做看吧!!!
🖥直播平台:呂昇達老師的烘焙市集
⏰時間:2018年4月11日 晚間10點
材料📝
蛋白 100g
砂糖 50g
吉利丁片 6片
砂糖 200g
水 70g
香草濃縮醬 1g
調色💧
黃色食用色素 少許
紅色食用色素 少許
熟玉米粉 適量
配方來源:呂昇達老師的甜點日記《最新版》
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甜點照片製作:呂昇達 老師
甜點攝影:台南 墨菲烘焙教室