寶貝女兒的早餐~今天吃媽媽牌麵包,用新鮮美味的雞蛋做出來的麵包就是特別香,女兒說好好吃,以後不用去逛麵包店了🥰
食譜:高筋麵粉250g,溫牛奶160g,二砂35g,鹽1/4tsp,可可粉15g,無鹽奶油35g,蛋1顆,酵母1tsp,巧克力適量。
做法: 溫牛奶加酵母加二砂攪拌靜置備用,高筋麵粉加鹽加可可粉攪拌混合後倒入酵母水和蛋和融化的奶油攪拌成糰, 蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大,取出按壓扁平分成8份,然後分別滾圓並蓋上保鮮膜防止麵糰表面乾裂 ,取出壓扁包入適量的巧克力,然後整型滾圓並放置在烤盤上等待二次發酵40分鐘,進烤箱180゜烤15~20分鐘即完成。(請視家裡烤箱溫度調整時間)
🍫酷企鵝巧克力餐包
🍳kitty和布丁狗太陽蛋
🥛冰美祿
🍅小蕃茄
🌭煎熱狗
#長短樹放牧蛋
#明治北海道十勝乾酪片
#元本山海苔
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 即溶咖啡5g Instant coffee/インスタントコーヒー 砂糖15g Sugar/砂糖 水或熱水30g Water/水 做法: 1.將所有材料倒入杯中 2.用手持攪拌棒打1~2分鐘即可 【排行】 1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片 https://yout...
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是日話題:「你小時候的早餐吃什麼?」
蒙古長大的朋友:「豆漿配燒餅或油條。」
香港長大的朋友:「維他奶加蛋治。」
馬來西亞長大的我:「美祿配麵包或梳打餅,有時候是麵包配半熟蛋。」
台北長大的(富四代)朋友:「濃雞湯魚翅。」
我:(難以置信)「不是吧,太誇張了吧!」
朋友:「早上吃了就要上學,媽媽覺得那營養夠。」
我們:「⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯」
美祿 麵包 在 Facebook 的精選貼文
好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍
一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱,打看一看,琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食,好吃又有趣,讓哥的味蕾一秒就到新加坡,太感恩了🙏🙏🙏
#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到
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新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事,第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦,主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典,新加坡美食節不斷創新,結合線上線下平台,為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動,本次規模更盛大!
本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播,包含免費入場和付費觀摩的課程形式,讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事,一層一層探索全新滋味;也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。
2021新加坡美食節是即刻随心所望,心想獅城(SingapoReimagine)的一大亮點,該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出,致力於為旅遊業創立新標準,分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程,同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業,共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷,從介紹新加坡多元的美食文化出發,矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散,讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。
新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統,持續推廣新加坡的優秀人才,從烹飪大師和後起之秀,甚至是老字號街邊小吃行家,乃至於葡萄酒專家和調酒師,展現出新加坡美食文化的豐沛。今年,我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾,邀請他們盡情享受新加坡美食,並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往,更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」
亮點:
新加坡美食節以四大活動元素呈現,包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購!
大師體驗班直播
大師體驗班直播課程,提供觀眾難得的學習機會,可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程,還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程,體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士,例如:
• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo,他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn,將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐(傳統客家菜,主要原料有豆腐、碎肉或魚漿)背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah),為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。
線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事,並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音,給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育,展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外,美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗,因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下,在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。
作為新加坡合作夥伴活動的一部分,特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊,透過精心策劃的漫步導覽行程,讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中,則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料,或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi(咖啡)供應商之一,深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節,參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單,從小印度到如初路,從唐人街到甘榜格南區,美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們!
合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會,新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊,揭開傳統糕店製作的層層奧妙,並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用,並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者,在亞洲第一間,甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過:Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅,混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。
SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌,開發了娘惹叁巴椰漿飯風味,獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬,新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。
支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。
美祿 麵包 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
即溶咖啡5g Instant coffee/インスタントコーヒー
砂糖15g Sugar/砂糖
水或熱水30g Water/水
做法:
1.將所有材料倒入杯中
2.用手持攪拌棒打1~2分鐘即可
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
7【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
10【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【茶葉蛋】用電鍋做免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
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台灣人好奇的馬來西亞早餐!半熟蛋,美祿,飯類面類都是我們馬來西亞愛吃的早餐類型,台灣朋友愛吃西式輕食早餐,馬來西亞和台灣有很多相似的文化生活習慣,也有更多可以互相深入交流了解的地方
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影片目的:讓馬來西亞人驚呼的台灣停車場
影片簡介: 讓馬來西亞人驚呼的台灣停車場
第一次在台灣看到二樓停車場的時候,真的還蠻新奇的,在馬來西亞不會看到這現象。台灣之光麵包坊吳寶春真的還蠻厲害的!除了好吃之外服務特特別好,第一次看到麵包店也可以做到這規模真的很厲害!台灣其實還有好多值得去探索的地方,有機會真的要好好的來走遍整個台灣
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美祿 麵包 在 面包机の美禄奶香双色土司 - Pinterest 的必吃
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美祿 麵包 在 [麵包] 首度嘗試做麵包(使用SEIKO MK HB100) - 精華區baking 的必吃
網誌無音樂有圖好讀版
https://jane0917.pixnet.net/blog/post/21746089
鏘鏘鏘~~~~
這是麵包機之處女作
鮮奶麥芽土司!!!
材料: (從網路上搜尋食譜後略微調整的配方)
1.高筋麵粉 200 g
2.中筋麵粉 80g
(原本應該是高粉260g,低粉20g,但家裡剛好沒低粉,就自己亂改成高粉200g中粉80g)
3.鮮奶190cc.
4.糖24g
5.鹽4g
6.奶油20g
7.美祿奶粉一包 32g
8.酵母粉4g (不小心灑出來放得有點多)
把上述材料通通丟到麵包機裡面
按行程1.製作土司,烘烤顏色選擇淡色
這個行程所需時間包含烘烤是3小時40分~
(照片中麵包機螢幕上show的就是剩餘時間)
按鍵按好後
我就開始當偷窺者啦~~
因為太好玩了,我頻頻打開蓋子偷看
這是所有材料
剛開始攪拌,好像蒸氣火車耶還會噴麵粉
麵團
機器揉得很賣力唷
揉好了
現在在發酵中
發酵讓麵團變得好大
都快頂到天花板(上蓋)了
讓我ㄧ度非常擔心啊~
然後又突然聽到機器轉了幾下
麵團被揉幾下後 把裡面的二氧化碳擠出來後又變小了,只能說真有趣啊
接著我就去睡個午覺
睡醒就聞到烤麵包的味道
差不多也要烤好了 剩八分鐘囉
(仍在旁邊偷看中)
~~吐~~司~~烤~~好~~了~~YA!!!(請忽略背景那個很阿飄的聲音)
倒出剛烤好的吐司晾乾
切開 (麵包外酥內軟不太好切唷)
用保鮮盒裝好冰起來
還可以冷藏兩三天唷
最後是總評(滿分五顆星)
1.難易度 * (非常簡單唷)
2.鬆軟度 ** (麵包體很柔軟唷)
3.香氣 **(有普通的麵包香味,但因為材料非常簡單所以沒甚麼加分的香氣)
4.味道 * (感覺很普通,可能糖和奶油都不夠多~~~可見外面賣的麵包都是多糖多油啊)
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